Oranžový produkt možno bezpečne nazvať univerzálnym. Pečieme rôznymi spôsobmi. Ak sa k šťavnatej dužine pridá med, jablká, štipka škorice, dostanete voňavý dezert. A milovníkov masového občerstvenia poteší tekvica s kuracím alebo mletým mäsom.
Výhody produktu
Produkt je bohatý na vitamíny C, A, B, E. Obsahuje vzácnu zložku - vitamín T. Pomarančová dužina má pre človeka minerály potrebné: vápnik, draslík, fosfor. A všetko toto bohatstvo je uložené v pečenej tekvici, čo má priaznivý vplyv na mnohé ľudské orgány a systémy.
- Posilňuje kardiovaskulárny systém, Draslík, ktorý je súčasťou tekvice, priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca. Poskytuje vaskulárnu elasticitu a minimalizuje negatívne účinky hypertenzie.
- Zlepšuje fungovanie nervového systému, Tekvica pomáha normalizovať fungovanie centrálneho nervového systému, pomáha v boji proti nespavosti a poskytuje lepší spánok.
- Čistí močový systém, Oranžové ovocie nie je len účinnou prevenciou ICD, ale tiež prispieva k odstraňovaniu obličkových kameňov, pomáha pri liečbe pyelonefritídy, cystitídy.
- Obnovuje pečeň, Je to pečená tekvica, ktorá nadobúda funkcie hepatoprotektora - liečiva, ktoré môže obnoviť pečeň na bunkovej úrovni.
4 pravidlá kulinárskeho procesu
Všetky tekvicové recepty v rúre majú svoje jemné jemnosti varenia. Niektoré vyžadujú pečenie celého ovocia. Iní odporúčajú olúpať pomarančovú dužinu a nakrájať na plátky. Nech už si vyberiete ktorúkoľvek metódu, štyri pravidlá pomôžu piecť tekvicu v rúre.
- Stolová tekvica, Existuje veľa rôznych odrôd tekvice. Na pečenie je lepšie zvoliť krásne okrúhle ovocie. Nerobte však chybu. Okrúhle tekvice môžu byť jedálenské a dekoratívne. Jeho použitie je veľmi ťažké. Stolová tekvica sa líši od dekoratívnej v jasnejšej oranžovej „čreve“. Ale ich šupka môže byť úplne rovnaká.
- Veľkosť plodu, Ak sa rozhodnete piecť celé ovocie, uprednostnite malú tekvicu. Obri, aj keď máte v úmysle variť na kúsky, je lepšie odmietnuť. Veľké tekvice sú často prezreté.
- Pridanie vody, Dýňové pečenie je veľmi dlhý proces. Preto je potrebné počas varenia pravidelne pridávať vodu. Ale hlavnou vecou nie je ísť s kvapalinou príliš ďaleko. V opačnom prípade bude jedlo príliš vodnaté.
- Kontrola pripravenosti, V priemere sa pečiaca tekvica v peci odporúča na jednu až dve až tri hodiny. Závisí to od veľkosti plodu. Pečenie kusov, ktorých hrúbka je 1,5 cm, trvá asi hodinu. A ak je tekvica hrubšia, bude to trvať podstatne dlhšie. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, vyberte pečenú tekvicu z rúry a jemne ju prepichnite vidličkou. Ak sa spotrebič dostane ľahko, ako napríklad strojček, misa je pripravená. Drsná tekvica si vyžaduje ďalšie pečenie.
Pečená tekvica v rúre: 8 možností varenia
Tekvica je nielen veľmi užitočná, ale aj veľmi diétna. Jeho obsah kalórií je iba 27 kcal. Zároveň slúži ako základ na prípravu širokej škály jedál. Preto je oranžové ovocie často súčasťou programov na chudnutie. Nezabudnite, že pridanie bravčového mäsa, smotany alebo cukru do tekvice výrazne znižuje jej stravovacie vlastnosti.
Jednoduchý dezert
popis, Začnite s najjednoduchším receptom. Pečené tekvicové plátky v rúre s prídavkom jabĺk, škorice a cukru majú jemnú, pikantnú arómu a úžasnú chuť.
komponenty:
- tekvica - 0,8 kg;
- jablká - 0,5 kg;
- škorica - štipka;
- cukor - 210 g.
príprava
- Vystrihnite tekvicu a odstráňte všetky semená pomocou lyžice.
- Olúpajte oranžové ovocie.
- Odvážte buničinu, mali by ste dostať 0,5 - 0,6 kg.
- Ovocie nakrájajte na plátky.
- Ošúpajte jablká z kôry a semien, nakrájajte ich na plátky.
- Zmiešajte suroviny.
- Posypeme cukrom a škoricou.
- Zmiešajte zložky.
- Hotovú hmotu zabalte do fólie a vložte do formy.
- Pečieme v rúre pri teplote 180 - 200 ° C počas 30 - 50 minút.
Liečba medom a orechmi
popis, Pečená tekvica v peci s medom a orechmi má osobitnú chuť a arómu. Na varenie je lepšie brať vlašské orechy a mandle. Táto kombinácia dodá sladkej liečbe jedinečnú chuť.
komponenty:
- mandle - pol pohára;
- vlašské orechy - pol pohára;
- tekvica - 0,8 kg;
- tekutý med - štvrť šálky;
- maslo - 85 g;
- tymián - 5 g.
príprava
- Mandle nalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť desať minút.
- Potom opláchnite studenou vodou, ošúpajte.
- Roztopte maslo.
- Skombinujte ho s medom.
- Pridajte vlašské orechy, tymián a mandle.
- Nalejte štipku soli a čierneho korenia, aby hotové jedlo dalo viac korenia.
- Hmotu premiešajte.
- Lúpanú tekvicu nakrájajte na veľké kúsky.
- Vložte oranžovú dužinu do žiaruvzdornej formy.
- Nalejte tekvicu medovým orieškom.
- Zahrievajte rúru na 200 ° C.
- Pečieme tekvicu 35 - 45 minút.
S hrozienkami a smotanou v kvetináčoch
popis, Nezabudnite ošetriť domácu tekvicu pečenú v rúre cukrom, hrozienkami a smotanou. Toto jedlo je originálne, chutné a veľmi ľahko sa pripravuje. Bude si to však vyžadovať keramické hrnce.
komponenty:
- krém (10 - 15%) - 500 - 520 ml;
- tekvica - 0,55 kg;
- cukor - 120 g;
- hrozienka - 130 g;
- vanilkový cukor - 5 g;
- maslo - 90 g.
príprava
- Aby boli hrozienka mäkšie, naplňte ich studenou vodou na 10 minút.
- Dýňové mäso nakrájajte na kocky.
- Pomarančovú sochu posypte cukrom a kašou s vanilkou.
- Miešajte a nechajte marinovať 10-15 minút.
- Keramické hrnce namažte roztaveným maslom.
- Do hotového kontajnera ponorte tekvicové plátky a posypte ich hrozienkami.
- Krém na celý obrobok.
- Dajte hrnce do predhriatej rúry, pečte jednu hodinu.
So sušeným ovocím
popis, Toto jedlo je chutné, zdravé a originálne. Ocenia ho malé výbery. Matky budú nadšené možnosťou kŕmiť deti užitočnými výrobkami. Pred podávaním môžu byť voňavé „vrecká“ posypané práškovým cukrom alebo posypané medom.
komponenty:
- šťavnatá tekvica - 0,6 kg;
- hrozienka - 220 g;
- sušené marhule - 220 g;
- sušené slivky - 220 g.
príprava
- Umyte všetky sušené ovocie a nalejte ich (osobitne) vriacou vodou na päť až desať minút.
- Potom vysušte.
- Pomarančové ovocie nakrájajte na dve časti, odstráňte semená.
- Ak ste si vzali mladú, jemnú tekvicu, môžete produkt použiť v kôre.
- Ovocie nakrájajte na dlhé plátky.
- V každom z nich vytvorte malý pozdĺžny rez.
- Začnite tekvicové laloky so zmesou sušeného ovocia.
- Pečieme v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa neuvaria.
Plnené mäsom a zemiakmi
popis, Toto jedlo nepatrí do kategórie sladkostí a môže fungovať ako samostatné celé jedlo. Plnená tekvica zapečená v rúre sa nemusí krájať. Varí celé.Tekvica sama o sebe nemá výraznú chuť, preto sa postarajte o potrebnú chuť do jedla, pomelú dužinu votrite trochou soli a korenia.
komponenty:
- mäso (bravčové prsia) - 0,65 kg;
- tekvica - 1,3 - 1,5 kg;
- zemiaky - 0,65 kg;
- voda - 260 ml;
- cesnak - štyri strúčiky;
- cibuľa - jedna hlava;
- slnečnicový olej - 110 ml;
- korenia.
príprava
- Olúpeme cibuľu a jemne ju nasekáme.
- Nalejte olej do panvice, zahrievajte.
- Cez cibuľku za občasného miešania ponorte.
- Mäso nakrájajte na plátky.
- Dajte to na panvicu na cibuľu.
- Vyprážajte bravčové mäso päť minút.
- Ošúpeme zemiaky nakrájané na kocky.
- Tento prípravok nalejte na panvicu, zamiešajte.
- Pokračujte v vyprážaní ingrediencií ďalších päť minút.
- Varte vodu.
- Nasolte praženú hmotu, korenie, pridajte korenie podľa chuti.
- Teraz nalejte vriacu vodu, premiešajte.
- Zakryte panvicu, znížte teplotu.
- Varte obrobok po dobu 30-40 minút.
- Zamerajte sa na stav zemiakov, mal by dosiahnuť polovicu stavu pripravenosti.
- Keď je hmota dusená, pripravte tekvicu.
- Odrežte horný kryt plodu.
- Opatrne pomocou noža a lyžice odstráňte všetky „vnútornosti“.
- Tekvica, predtým „spracovaná“ vo vnútri soľou a korením, spolu s „vekom“ položeným na plech, pečieme pri teplote 180 - 200 ° C počas 40 - 45 minút.
- Šťava sa objaví v pečenom ovocí dole, zoškrabte ju lyžičkou.
- Pridajte panvicu voňavej tekvice, premiešajte.
- Vyskúšajte zeleninu a mäso podľa chuti, prípadne pridajte korenie.
- Dusený guláš z misky preneste priamo do tekvicového hrnca.
- Na vrch nalepte olúpaný cesnak.
- Zatvorte veko hrnca.
- Vonkajší povrch tekvice namažte hornou časťou rastlinným olejom.
- Vypečenú tekvicu pečieme 45 - 50 minút pri 180 ° C.
S ryžou a mletým mäsom
popis, Ďalšou verziou plnenej tekvice je použitie mletého mäsa a ryže. Pre toto chutné jedlo si môžete vziať akékoľvek mleté mäso. A ryža sa prednostne používa hnedá, divá alebo čierna. Ale ak ste nemohli nájsť také krupice, potom neváhajte a vezmite obvyklú bielu farbu.
komponenty:
- mleté mäso - 0,55 kg;
- tekvica - 1,3 - 1,5 kg;
- cibuľa - jedna;
- ryža - pohár;
- vajíčko - tri;
- suchá horčica - 7 g;
- olej (alebo tuk) - 40 - 50 ml;
- suchá šalvia - lyžička;
- korenia.
príprava
- Ryžu uvarte, kým sa neuvarí.
- Na tekvici odrežte vrchnú časť, zoškrabte vlákna, semená.
- Vnútornú dužinu ovocia trite horčicou a soľou.
- Aby ste dosiahli lepšiu impregnáciu, môžete steny rozrezať zvnútra vidličkou.
- Nakrájajte cibuľu, osmažte ju na oleji päť minút.
- Pridajte mleté mäso na panvicu, zamiešajte a pokračujte v varení ďalších 10 minút.
- Po odstránení panvice z ohňa pridajte do mletého mäsa šalvie, soľ, korenie, vajcia.
- Mleté mäso skombinujte s ryžou a dôkladne premiešajte.
- Spustite tekvicu s výslednou hmotnosťou.
- Plnenú tekvicu položte na plech a do panvice pridajte trochu vody.
- Jedlo pečieme jednu a pol hodiny.
- Počas odparovania pravidelne pridávajte vodu.
"Pot" s kuracím mäsom a šampiňónmi
popis, Pečieme tekvicu, použijúc ju ako hrniec, so šampiňónmi a kuracím mäsom a dostanete veľmi chutné, originálne a uspokojivé jedlo, ktoré sa dá premeniť na voňavú guláš. V tomto prípade sa tekvica nepoužíva ako črepník, ale nakrájaná na kúsky. Všetky ingrediencie sú zložené do rukávu a pečené.
komponenty:
- tekvica - 1,4 - 1,5 kg;
- greeny, bylinky - voliteľné;
- kuracie filé - 280 - 300 g;
- zemiaky - tri až štyri koreňové plodiny;
- čerstvé šampiňóny - 150 g;
- rastlinný olej - 90 ml.
príprava
- Nakrájajte cibuľu, opečte na panvici.
- Pridajte k tomu nasekané huby.
- Fritujte päť minút.
- Nakrájajte prsia na plátky, pridajte k cibuľovému hríbu.
- Pokračujte v vyprážaní sedem až desať minút (počas ktorého by filé mali byť biele).
- Teraz pridajte olúpané a nakrájané zemiaky.
- Pridajte korenie podľa potreby, nalejte do trocha vody.
- Panvicu prikryte prikrývkou 20 - 30 minút, kým nie sú pripravené zemiaky.
- Na tekvici odrežte vrchnú časť a odoberte semená a vlákna lyžičkou.
- Vnútorný povrch utrite soľou, korením.
- Hotovú výplň vložte do výslednej nádoby.
- Pridajte bylinky podľa chuti.
- Zakryte tekvicu.
- Celý obal zabalte fóliou.
- Pečieme hodinu a pol, nezabudnite do formulára pridať vodu.
Miska so sezónnou zeleninou
popis, Ak ste veľkým fanúšikom tekvice, skúste uvariť oranžový zázrak sezónnou zeleninou. Môže to byť paradajka, paprika, cuketa alebo cuketa. Slaný mäkký syr poskytne miske špeciálne kúzlo a pikantnosť.
komponenty:
- cuketa - 350 g;
- tekvica - 450 - 500 g;
- mäkký syr (môžete si vziať syr feta, feta, roquefort) - 65 g;
- sušené bylinky alebo oregano - podľa chuti;
- borovicové oriešky (alebo lúpané slnečnicové semienka) - hrsť;
- kyslá smotana - 80 g;
- slnečnicový olej.
príprava
- Lúpanú tekvicu nakrájajte na plátky.
- Cuketu nakrájajte na krúžky alebo polkrúžky.
- Zeleninu posypte soľou, vybranými bylinkami, korením, posypte rastlinným olejom a premiešajte.
- Položte obrobok na plech potiahnutý pergamenom.
- Zelenina prikryte fóliou navrchu, aby ste zabránili vyparovaniu šťavy.
- Pečieme v rúre 15 - 20 minút a potom fóliu vyberte.
- Pokračujte v varení tekvice a rozmačkajte do rúry, kým sa neuvarí.
- Na panvici nasaďte borovicové oriešky.
- Dajte pripravenú zeleninu na tanier.
- Pridajte nasekaný syr do misky, posypte orechmi a zalejeme kyslou smotanou.
Ak sa rozhodnete uvariť tekvicu v rúre, ale získali prezreté ovocie, neodporúčame to. Použitie na pečenie nestojí za to. Šťavnú dužinu však môžete zmeniť na šťouchanú zemiaky. A ak teraz neplánujete variť tekvicu, kastról alebo palacinky, potom obrobok preneste do nádoby a vložte do mrazničky. Zemiaková kaša sa dokonale zachová.