Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, plech na pečenie, papier na pečenie, sporák, panvica, lyžica, mixér, lyžička, sada riadov rôznych veľkostí, metla
Zložky
| Tvaroh 9% | 600 g |
| mlieko | 500 ml |
| krupica | 150 g |
| Granulovaný cukor | 150 g |
| Vanilkový cukor | 10 g |
| Kuracie vajcia | 4 ks |
| maslo | 20 g |
| hrozienka | 50 g |
| Kandizované ovocie | 50 g |
| Citrónová kôra | 30 g |
| soľ | 2 g |
Krokové varenie
- Do kachlí sme vložili panvicu s 500 ml mlieka a zahriali ju. Pridajte 2 g soli do mlieka a postupne, aby sa nevytvorili hrudky, nalejte 150 g krupice.
- Za stáleho miešania varte krupicu až do varenia: ovsená kaša by mala byť chladná. Vyberte ho z horúcej zmesi, pridajte 20 g masla, ktoré premiešame, kým sa nerozpustí, a ovsenú kašu nechajte úplne vychladnúť.
- Do pasty sa zmieša 600 g 9% tvarohu. Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, bude ťažké to urobiť, ale je možné použiť cedidlo alebo zemiakovú šľahačku.
- Rozlomte 4 kuracie vajcia do hlbokej misky. K nim sa pridá 10 g vanilky a 150 g obyčajného cukru. S metličkou alebo vidličkou premiešajte ingrediencie, až kým sa vaječné komponenty úplne nezmiešajú a nerozpustí cukor.
- Do vaječnej hmoty pridajte pripravený tvaroh a krupicu. Všetky zložky zmiešame do homogénnej hustej pasty. Tu určite budete musieť byť trpezliví.
- Na zlepšenie chuti pridajte do cesta 50 g hrozienok a kandizovaného ovocia, ako aj 1 kôru stredne citrónu. Na tento účel sú vhodné aj akékoľvek iné sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, atď.), Bobule, mletá škorica, kokosové vločky, sušená mäta, kakao atď.
- Berieme pekáreň dostatočne veľkú na taký objem cesta (tu - 19x26 cm) a prikryjeme ju papierom na pečenie, ktorý poskytuje nárazníky. Cesto presuneme do formy a vyrovnáme špachtľou alebo lyžičkou. Posielame na pečenie v rúre predhriatej na 180 ° C počas 40 - 50 minút. Pripravená je na jemne vyprážanej chutnej kôre.
- Po dokončení varenia vyberieme puding z rúry a necháme ho vychladnúť úplne priamo vo forme. Potom to vyberieme, nakrájame na porcie a podávame. Puding môžete ozdobiť akýmkoľvek ovocným alebo bobuľovým džemom, džemom alebo omáčkou, ako aj kyslou smotanou, strúhanou čokoládou, kyslou smotanou, smotanou, šľahačkou a ďalšími chutnými ingredienciami.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť podrobnejšie, ako sa tieto alebo tieto zložky pudingu tvarohu pripravujú, prečítajte si videorekordér tohto dezertu. Autor ukáže všetky techniky, ktoré používa a zdieľa svoje kulinárske rysy.
Dezert pripravený doma je omnoho sladší, chutnejší a chutnejší ako jeho obchodná verzia. Neveríte? Skúste uvariť tento úžasný puding z tvarohu a uvidíte pravdu o vyššie uvedenom! Teraz už viete recept a môžete ho ľahko zopakovať.