4 recepty na tvarohový koláč s plnkou z bobúľ

Tvaroh s bobuľami je dobrý, pretože ho môžete variť kedykoľvek počas roka a plnenie sa nestane nedostatkom. Čerstvé bobule sú k dispozícii v lete a mrazené a konzervované v zime. Dieta kastról bude chutná v zime aj v lete, hlavnou vecou je jej správne uvarenie.

5 tajov na varenie

Pri príprave tvarohov s tvarohom so zmrazenými plodmi existujú určité nuansy a pravidlá. Ak sa nezohľadnia, ideálny recept na jedlo sa môže ukázať ako neúspešný.

1. Rozmrazovanie. Pred pridaním bobúľ do koláča alebo kastrolu ich najprv rozmrazte. Extra šťavu je potrebné vypustiť, aby sa jedlo rovnomerne upečilo.
2. Zakúpené bobule. Ak je na obale značka „Pred pečením nerozmrazujte“, do zmesi už boli pridané zahusťovadlá.
3. Variácie chuti. K pečivu sa často pridávajú kyslé bobule spolu so sladkými, takže chuť nie je výrazná. Ak vyrábate tvarohový koláč zo sladkých mrazených bobúľ - znížte množstvo cukru, ak z kyslého - zvýšite.
4. Rozmrazovacie metódy. Najrýchlejšie je vložiť mikrovlnnú rúru pri minimálnom výkone, ale veľké množstvo vitamínov sa stráca. Ďalším spôsobom je nechať pri izbovej teplote. Úplné rozmrazenie bude trvať asi 3 hodiny. Vitamín C tak aktívne zmizne a posledný - v chladničke, najoptimálnejšia možnosť. Zachováva sa maximálne množstvo živín, ale postup trvá asi 6 - 8 hodín.
5. Kostí. U čerešní a višní je lepšie vybrať kosti v zmrazenom stave. Ak ich odstránite po rozmrazení, bobule sa zmenia na šťouchané zemiaky a vytečie veľa prebytočnej šťavy.

Tvarohový tvarohový koláč s jahodovým želé ako na fotografii

Budete potrebovať:

• ovsené vločky cookies - 200 g;
• maslo - 50 g;
• orechy - 50 g;
• tvaroh - 400 g;
• tukový krém - 400 ml;
• cukor - 120 g;
• želatína - 10 čajových lyžičiek;
• citrónová šťava - 4 polievkové lyžice;
• vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
• Jahoda - 300 g.

príprava

1. Do misky mixéra vložte sušienky, maslo a orechy. Olej by mal byť mäkký. Brúsiť.
2. Odnímateľnú formu namažte olejom alebo šnúrou pomocou pečiaceho papiera. Zabalte drvené drobky cookie na dno.
3. Želatína (6 čajových lyžičiek) nalejte vodu s prídavkom citrónovej šťavy (môžete bez nej). Nechajte pôsobiť 10 minút.
4. Šľahačka až do sviežich vrcholov.
5. V mixéri alebo mixéri porazte tvaroh, vanilku a cukor (80 g). Do tejto zmesi pridajte krém.
6. Želatína sa privedie do varu a okamžite sa odstráni z horúcej zmesi, naleje sa po malých častiach do tvarohovej hmoty, pričom sa v rovnakom čase rozotrie miešačom.
7. Nalejte celú hmotu do formy a chladnite, kým neztuhne.
8. Pripravte bobuľové pyré: nakrájajte jahody a cukor (40 g), až kým nebudú hladké.
9. Nalejte želatínu (4 čajové lyžičky), nechajte ju napučať. Priveďte do varu a dôkladne premiešajte.
10. Vyberte formu z chladničky a nalejte jahodový kokteil do tenkého prúdu. Vložte do chladničky 6-8 hodín. Predtým, ako jahodový tvarohový koláč vyberiete v želé, zametajte špachtľou pozdĺž okraja plesne na vnútornej strane, aby ste zaostali za stranami.

Kastrol s rybízom

Podľa tohto receptu sa kastról s tvarohom a ovocím varí s rybízom. Pretože bobule dodávajú kyselinu, používa sa 100 g cukru. Ak pridáte jahody, maliny, černice alebo čučoriedky, množstvo cukru sa môže znížiť na 70 gramov.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 500 g;
• krupica - 5 polievkových lyžíc;
• mlieko - 80 ml;
• vajce - 2 kusy;
• cukor - 100 g;
• kyslá smotana - 250 ml;
• ríbezle - 200 g;
• vanillin - na špičke noža;
• soľ je štipka.

príprava

1. Nalejte krupicu s mliekom, zamiešajte a nechajte napučať.
2. Beat vajcia s cukrom.
3. Rozmixujte tvaroh s vidličkou. Pridajte rozbité vajcia, kyslou smotanu, opuchnutú krupicu, vanilín, soľ.
4. Zmes sa mieša až do dosiahnutia hladkej alebo rozšľahanej miešačky v paste.
5. Ak používate čerstvý ríbezle, pridajte k celkovej hmotnosti a jemne premiešajte. Mrazený rybíz by sa mal najskôr rozmraziť, vypiť šťavu a rozložiť medzi vrstvy cesta. Nalejte tretinu cesta do formy, rozložte vrstvu bobúľ, potom druhú tretinu tvarohu, potom bobule a tak ďalej.
6. Pred naplnením cesta formu namažte. Rozdeľte hmotu a vložte do rúry tvaroh s tvarohom s bobuľami 180 stupňov a pečte 50 - 60 minút.

Svieža tvarohová torta s čerešňami v pomalom sporáku

Recept eliminuje nadbytočné kalórie, pretože jedlo sa varí bez múky a bez krupice. Za pomoci škrobu a šľahacích proteínov sa kastrol dobre vychladne a po ochladení neklesne. Konzistencia je jemná a vzdušná ako sufle. Tvarohový koláč s bobuľami v pomalom hrnci je vhodný aj pre malé deti alebo ľudí na diéte.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 600 g;
• vajce - 5 kusov;
• škrob - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 7 polievkových lyžíc;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• čerešňa - 200 g;
• vanilín, soľ - štipka.

príprava

1. Rozdeľte vajcia na žĺtky a veveričky.
2. Žĺtky zmiešajte s tvarohom, kyslou smotanou, škrobom, soľou, cukrom a vanilkou. Dôkladne rozšľahajte.
3. V samostatnej miske rozšľahajte biele, kým nedosiahne pevnú penu. Jemne a po častiach zmiešajte bielkoviny s celkovou hmotnosťou.
4. Vymažte kapacitu viackanálového zariadenia. Rozložte polovicu tvarohového cesta.
5. Na zmes nalejte rovnomerne čerešne. Nalejte zvyšok cesta.
6. V pomalom hrnci sa v režime „Pečenie“ 50 minút varí tvarohová panvica s ovocím po dobu 50 minút. V pomalom sporáku je možné Redmond variť v režime Multi-Cook.

Tvarohový koláč s bobuľovinou

Budete potrebovať:

• vajce - 2 kusy;
• cukor - pol pohára;
• múka - 1 šálka;
• tvaroh - 400 g;
• maslo - 100 g;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• jahody, maliny, ostružiny - 200 g.

príprava

1. Vajcia ľahko premiešajte vidličkou. Pridajte cukor a vanilku. Dobre premiešajte.
2. Pridajte k vajcom tvaroh a miešajte do hladka. Bobule posypte podľa chuti a jemne premiešajte.
3. Maslo by malo ležať v mrazničke. Vyberte ho a nastrúhajte ho.
4. Múku premiešajte s vanilkou a cukrom, z masla vylejte omrvinky a cesto rozmačkajte.
5. Formu namažte a cesto rozložte tak, aby okraje boli zdvihnuté pozdĺž steny.
6. Nalejte tvaroh do stredu s bobuľami.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov v predhriatej rúre asi 20 minút. Koláč s náplňou tvarohu a bobúľmi pokrájajte až po ochladení, pretože jeho štruktúra je veľmi jemná a môže sa rozpadnúť.

Tvarohový kastról s bobuľami je vynikajúcim dezertom v každom ročnom období. V lete s čerstvými bobuľami, v zime so mrazom. Z takejto liečby dostanete veľkú radosť a maximum užitočných látok.

Ostatné recepty na torty