Recepty na tvarohový koláč a kastról

Tvarohový kastról je obľúbeným pečivom detí a dospelých. Pripravte ho s rôznymi plodmi a bobuľami. Tvarohový koláč s čerešňou je však jednou z najúspešnejších kombinácií. Na misku sa používajú čerstvé, mrazené alebo konzervované čerešne. Koláč z tvarohu s višňami môžete variť v pomalom hrnci alebo rúre. Recepty sú varené v pare, v zhone si môžete piecť v mikrovlnnej rúre.

Gulášový tvaroh s cherry

Klasický recept

Budete potrebovať:

• tvaroh - 1 kg;
• cukor - 1 šálka;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• vajce - 2 kusy;
• vanillin - pol balenia;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• čerešňa - 400 g;
• krupica - 2 polievkové lyžice.

príprava

1. V samostatnej miske premiešajte vajcia s cukrom, vanilkou a práškom do pečiva.
2. Pridajte kyslú smotanu a krupicu, opäť rozšľaháme.
3. Po častiach pridajte tvaroh a dajte ho do mixéra alebo mixéra.
4. Nalejte hmotu do pripravenej formy a pridajte bobule bez semien (čerstvé alebo mrazené).
5. Celú zmes jemne premiešajte. Tvarohový kastról s čerešňou odošlite do rúry na 1 hodinu, varte pri teplote 180 stupňov.
6. Kastrol tvarohu so zmrznutými čerešňami sa pripravuje takto: bobule vytiahnite z mrazničky, nechajte ich rozmraziť, vypustite prebytočnú šťavu a potom pridajte do tvarohovej hmoty.

Strava bez krupice

Podľa receptúry sa v rúre varí tvarohový hrnec s cherry. U pomalého sporáka alebo dvojitého kotla sa ukáže, že je menej kalorický, mäkký a vzdušný. Nebude však žiadna zlatá kôra, ktorú je možné získať iba v peci. Koláč sa pripravuje bez krupice a iných vysokokalorických prísad. Cukor sa môže znížiť alebo nahradiť fruktózou. Dieta kastrol dodá silu a energiu po celý deň a nepridá ďalšie libry.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 500 g;
• vajce - 3 kusy;
• čerešňa - 200 g;
• škrob - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 5 polievkových lyžíc;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• kardamón alebo muškátový oriešok - štipka.

príprava

1. Zmiešajte tvaroh so škrobom, kyslou smotanou a cukrom. Dôkladne premiešajte. Je vhodné preskočiť tvaroh cez mlynček na mäso alebo drviť cez sito.
2. Porazte vajcia šľahačkou. Pridajte k celkovej hmotnosti.
3. Semená vyberte z čerešní a zmiešajte s tvarohom. Ďalšia možnosť: nalejte časť cesta do formy, na vrch roztiahnite vrstvu bobúľ a potom vylejte zvyšné cesto.
4. Posypte mletým kardamómom alebo muškátovým orieškom.
5. Vložte do rúry 180 stupňov a varte 30-40 minút.

Cherry Jelly Souffle Cake

Tento recept nie je najjednoduchší, ale stojí za to ho stráviť. Nezvyčajná kombinácia tvarohového krému v želé, kúskov čokoládovej sušienky a sladko-kyslých bobúľ ju znovu a znovu varí.

Budete potrebovať:

• vajce - 1 kus;
• granulovaný cukor - 100 g;
• práškový cukor - 100 g;
• želatína - 20 g;
• tvaroh - 250 ml;
• krémová (mastná) - 200 ml;
• kakaový prášok - 4 čajové lyžičky;
• kyslá smotana - 100 ml;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• múka - 80 g;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• čerešňa (bez semien) - 200 g;
• prevarená voda - 40 ml.

príprava

1. Pridajte do vajíčka 100 g granulovaného cukru. Porazte mixér. Pridajte 2 polievkové lyžice rafinovaného oleja. Porazte ešte pár minút.
2. Pridajte k múke prášok do pečiva a kakaový prášok, premiešajte.
3. Suché prísady pridajte po častiach do tekutej hmoty za stáleho miešania.
4. Nalejte sušienky do širokého pravouhlého tvaru. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 3 cm.
5. Vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 15 - 20 minút.
6. Nalejte želatínu prevarenou vodou a nechajte napučať.
7. Pripravenú čokoládovú sušenku vyberte a nechajte úplne vychladnúť. Potom nakrájame na kúsky hrúbky 2 × 2 cm.
8. Pridajte smotanu, 100 g práškového cukru alebo piesku, vanilínu do tvarohu, ktorý bol nastrúhaný alebo rozdrvený na pastu. Porazte mixér.
9. Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli a po malých dávkach nalejte do tvarohovej zmesi bez toho, aby ste prestali šľahať miešačkou.
10. Zdvihnite odnímateľnú formu pomocou lepiacej fólie s okrajom tak, aby mohla zakrývať hornú časť misky.
11. Nalejte tretinu tvarohového krému, rozotrite kúsky sušienok a medzi nimi položte čerešňu. Nalejte ďalšiu časť krému, rozložte rovnaké prísady. Doplňte zvyšnú hmotu.
12. Prikryte lepiacou fóliou a chladte 4 až 5 hodín.

Tvarohové koláčiky s čerešňou v pomalom sporáku

Ak chcete potešiť deti alebo hostí, nezabudnite pripraviť čokoládový koláč z cesta s tvarohom a višňami. Kombinácia čokolády, čerešní a tvarohu je ideálna v chuti. V tomto kontexte vyzerá kastról s čerešňami veľmi krásny a prekvapivo sa dá ľahko pripraviť.

Budete potrebovať:

• vajce - 4 kusy;
• maslo - 120 g;
• tvaroh - 300 g;
• horká čokoláda - 1 bar;
• čerešne v čerstvom stave - 300 g;
• cukor - pol pohára;
• múka - 150 g;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• soľ - štipka

príprava

1. V kovovej miske rozbite čokoládu a nakrájajte maslo na kúsky. Vložte do vodného kúpeľa a za miešania roztavte. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
2. Tvaroh utrite sitom alebo mixérom. Pridajte k tomu 2 vajcia a pol pohára cukru. Miešajte miešačkou.
3. V samostatnej miske zmiešajte 2 vajcia, 2 lyžice granulovaného cukru, vanilku a štipku soli. Porazte mixér.
4. Pridajte do zmesi vychladenú čokoládu, rozšľahajte.
5. Preosiata múka sa zmieša s práškom do pečiva a zmieša sa s hlavnou hmotou.
6. Namastite spodnú časť a boky viacvrstvovej misky rastlinným olejom. Položte tretinu hnedého cesta. Potom nalejte polovicu tvarohového krému a rovnomerne rozložte bobule (polovica celkového množstva).
7. Potom nalejte druhú tretinu cesta, zvyšný krém, čerešne a zvyšok cesta. Narovnať všetko.
8. Pripravený kastrol syra s čerešňami dajte do pomalého hrnca. V pomalom variči Redmond sa jedlo varí v režime „Pečenie“ 50 minút.

Šľahačka s višňovým šľahačkou

Tvarohový višňový koláč sa pripravuje bez vajec s pridaním mrazených čerešní. Rozmrazená šťava je tiež súčasťou zložiek. Jedná sa o rýchly a chutný čajový dezert. Recept stojí za zmienku o zaneprázdnených manželkách v domácnosti.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 400 g;
• maslo - 50 g;
• cukor - 4 polievkové lyžice;
• soda - pol čajovej lyžičky;
• mrazená čerešňa - 300 g;
• múka - 100-200 g.

príprava

Tvarohový koláč s čerešňou bude vzdušný a mäkký, ak budú hlavné ingrediencie dobre pomleté. Nastrúhajte tvaroh cez sito, nahraďte cukor práškom, preosejte múku.

1. Zmiešajte tvaroh, maslo a cukor v miske (2 polievkové lyžice). Brúsiť vidličkou.
2. Pridajte sódu a pomiešajte múku, kým sa nevytvorí strmé, ale mäkké cesto.
3. Zmrazené čerešne rozmrazte. Nevypúšťajte šťavu. Pridajte 2 polievkové lyžice cukru a múky (2 - 3 polievkové lyžice). Múku možno nahradiť škrobom.
4. Forma s odnímateľnými stranami, potiahnite rastlinným olejom. Rozdeľte cesto s hustým koláčom a nadvihnite ho k okrajom. V dôsledku toho by sa v strede malo vytvoriť malé odsadenie.
5. Do stredu nalejte čerešňovú želé.
6. Vložte do rúry na 30-40 minút a varte pri teplote 200 stupňov. Po 10 - 15 minútach po varení odpojte strany formy a koláč nakrájajte.

Čerešňový koláč z tvarohového cesta je mäkký, ale hustý a náplň je jemná a šťavnatá. Nebojte sa, že náplň je príliš tenká čerešňová náplň, pridaním múky alebo škrobu sa hmota zmení na želé, ktorá pod vplyvom teploty zamrzne.

Kastról s čerešňami a tvarohom sa pripravuje z jednoduchých výrobkov, ktoré nájdete v každej chladničke. Chuť, vzhľad a aróma však nie sú horšie ako sladkosti.

Ostatné recepty na torty