Kuchynské spotrebiče a riad:
- pomalý sporák;
- kanvice;
- mixér;
- kuchynské váhy;
- pohár 200 g;
- nôž;
- hlboká misa;
- hlboké a ploché platne;
- servírovací tanier;
- sito;
- lyžica a lyžica;
- silikónová kefa;
- papierové utierky;
- celofánový vak;
- hrnce na horúce.
Zložky
| výrobok | číslo |
| tvaroh | 400 g |
| cukor | 250 až 280 g |
| maslo | 200 až 210 g |
| kuracie vajce | 4 ks |
| hrozienka | ½ stohu. |
| jedlá sóda | 1 lyžička |
| jablčný ocot | 1 lyžička |
| pšeničná múka | Zásobník 2,5-3. |
| kyslá smotana | 4 lyžice. l. |
| orechy | podľa chuti |
| hrozno | podľa chuti |
| rastlinný olej | 1-1.5 Čl. l. |
Krokové varenie
- 200 g masla vopred zmäkčte pri izbovej teplote. ½ šálky hrozienok nalejte vriacu vodu do taniera tak, aby napučal. Maslo nakrájajte na stredné plátky a vložte do mixéra alebo hlbokej misky. Do masla nalejte 250 g cukru. Maslo a cukor zmiešajte miešačkou strednou rýchlosťou, kým nevznikne homogénna hustá hmota.
- Do misky potom pridajte 4 kuracie vajcia a porazte ich mixérom.
- Potom pridajte 400 g tvarohu do zmesi masla a vajec a všetko dobre premiešajte mixérom, až kým nebude hladký. Prípadne pridajte trochu vanilínu.
- Do misky mixéra vložte 1 šálku pšeničnej múky.
- V lyžici uhasiť 1 čajová lyžička. jedlá sóda, 1 lyžička. jablko alebo bežný stolový ocot a okamžite pridajte všetky prísady do misy. Opatrne premiešajte lyžičkou všetko a potom premiešajte mixérom, až kým nebude hladký.
- Do misky mixéra vložte ešte jednu šálku múky a najprv jemne premiešajte lyžičkou a potom miešačkou tak, aby sa v nej nenachádzali hrudky, a dostanete cesto. Preosiať ďalšiu ½ šálky múky a dobre premiešať.
- Rozpustite hrozienka a osušte ich na papierovej alebo kuchynskej utierke.
- Potom nalejte do plastového vrecka, pridajte doň 1 polievková lyžica. l. múku a rolku v nej rozinkujte, aby sa neskôr rovnomerne rozložila v ceste. Pripravené hrozienka nalejte do cesta a dobre premiešajte lyžičkou.
- Miska z viacerých vrstiev namažte silikónovým štetcom. Potom doň vložte tvarohové cesto a rovnomerne ho rozložte na misku.
- Zapnite režim „Pečenie“ a nastavte čas pečenia na 1 hodinu 20 minút. Po tejto dobe skontrolujte pripravenosť košíčekom pomocou dreveného špáradla.
- Potom vyberte misu a otočte košíček na tanieri a potom ho vložte späť do misky tak, aby bola horná časť tiež zhnednutá. Vyberte režim „Multi-cook“ na 5 minút. Ak váš multifunkčný prístroj takúto funkciu nemá, vyberte „Fry“ na 3 minúty alebo „Pečenie“ na 5 minút.
- Keď je pripravený, košíček vyberte z viacvrstvového hrnca a položte na misku. Kým sa košíček ochladí, pripravte kyslú smotanu. Za týmto účelom vložte do misky mixéra 4 polievkové lyžice. l. s plátkom kyslej smotany a pridajte 4 lyžice. l. cukor. Dobre porazte mixérom, až kým nebude hladký, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Tvarohový koláč nakrájajte na 2 koláče.
- Vyberte horný koláč a zľahka ho namažte zvnútra smotanou a dno veľkoryso namažte kyslou smotanou.
- Potom koláče skombinujte a na vrch položte koláč s kyslou smotanou.
- Na ozdobenie nasekajte orechy podľa vlastného výberu a posypte ich košíčekom. Hrozno môžete tiež nakrájať na polovicu a položiť na vrch. Cukráreň môžete ozdobiť podľa svojich predstáv.
Video recept
Ako uvariť jemné tvarohové cesto na košíček a potom ho upiecť v pomalom sporáku a krásne ho zdobiť, môžete si pozrieť video.
Tvarohový koláč pre tento recept je veľmi chutný, nasiaknutý a mäkký - nie je možné sa od takého dezertu odtrhnúť. Varte to sami a uvidíte, že úžasné ingrediencie sú vyrobené z jednoduchých ingrediencií. Podeľte sa o svoje dojmy z receptu v komentároch a povedzte nám, ako zdobíte pečivo z tvarohu.