Kuchynské spotrebiče a riad: chlieb stroj, misa, mixér.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Špičková pšeničná múka | 450 g |
| Tvaroh 9% | 150 g |
| mlieko | 180 ml |
| Granulovaný cukor | 150 g |
| vajíčka | 2 ks |
| Rastlinný olej | 4 lyžice. l. |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Rozinky alebo kandizované ovocie | 0,5 stohu |
| Suché droždie | 7 g |
Krokové varenie
- Pečieme košíček v špeciálnom guľatom tvare, ale ak taký nie je, môžete ho piecť v bežnom. Najskôr do misky na chlieb poslať 150 g tvarohu. Môžete si vziať tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku.
- Pridajte 50 - 100 g cukru (podľa chuti), 0,5 lyžičky soli, jedno vajce a všetko naplňte mliekom.
- Do misy posielame 4 polievkové lyžice rastlinného oleja. Preoseje sa 450 g múky.
- Opláchnite a osušte asi pol pohára hrozienok (kandizované ovocie si môžete zobrať podľa vlastnej chuti). Múku a hrozienka pridajte striedavo do misy na chlieb (hrozienka sa nedajú pridávať spolu s múkou, ale ak je pre chlieb signál).
- V múke urobíme depresiu a nalejeme do nej 7 g suchého droždia.
- Vedro s prísadami vloženými do chleba.
- Vyberte režim pečenia „Sladký chlieb“, 900 g. Vydrží 2 hodiny 50 minút. Vyberte si strednú kôrku.
- Varte cukrovú polevu, aby ste obalili košíček. Za týmto účelom si zoberte jedno vajíčko a jemne oddeľte proteín od žĺtka. Jeden proteín bude vyžadovať 5-7 polievkových lyžíc cukru.
- Nalejte proteín do misky a začnite šľahať mixérom a postupne pridávajte cukor. Beat, kým nezískame homogénnu bielu hmotu.
- Po 2 hodinách a 50 minútach vyberáme koláč z chleba a necháme ho vychladnúť.
- Potom zakryte hornú časť koláča pripravenou glazúrou.
Spôsoby zdobenia a servírovania
Ak pečiete tento koláč na Veľkú noc ako tortu, môžete ho ozdobiť rôznymi spôsobmi.
- Cukor a vaječné polevy, ktoré sme pripravili pokryť nie celú hornú časť koláča, ale nakreslili s ním vzory v podobe vetvičiek a kvetov a nápis ХВ.
- Ďalšia možnosť: roztaviť cukor v panvici do tekutého stavu s pridaním lyžice vody a tento koláč zakryť touto polevou. Potom vložte marhule, hrozienka, kandizované ovocie a orechy do stredu košíčeka a znova zakryte polevou z cukru.
- Ďalšia možnosť: rozpustiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli tyčinku z tmavej horkej čokolády, umiestniť ju do vrecka na pečivo a nakresliť vzory na koláč pokrytý polevou z cukru a vajec.
- Biela glazúra môže byť tiež ozdobená cukrárenskými sypaním - viacfarebnou alebo farebnou, bielou a striebornou v rôznych veľkostiach. Takáto ozdoba bude vyzerať veľmi štýlovo.
Video recept
Toto video ukazuje, ako pomocou minimálneho kuchynského riadu, konkrétne mikrovlnnej rúry, mixéra a misky, upiecť vynikajúci koláč s minimálnym úsilím.
Z tohto článku ste sa dozvedeli, ako v pekárni chleba môžete piecť nielen rôzne druhy chleba, ale aj tvarohový koláč. Prípravná fáza pečenia trvá minimálne čas a vyžaduje si minimálne úsilie. Všetky základné procesy od miesenia po pečenie vykonáva pekár. Okrem toho ste sa naučili, ako navrhnúť košíček, aby bol elegantný a slávnostný. A aký druh pečiva robíte v pekárni na chlieb? Alebo to len vyskúšate? Napíšte komentáre.