Ako sa naučiť variť chutné šišky z tvarohu vyprážané v oleji

Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká miska, mixér, ponorný mixér alebo lyžica, vidlička, panvica alebo dusený pokrm so silným dnom, varná doska.
Kalórie: 390 kcal na 100 g produktu.

Zložky

Krokové varenie

1. Nalejte 400 g tvarohu do hlbokej misky. Najlepšie tvaroh bude čerstvý domáci. Ak však nie je možné ho kúpiť, uložte si všetok obsah tuku od dôveryhodného výrobcu. Ak je to potrebné, môže sa syrenina nechať prejsť mlynčekom na mäso alebo trieť cez sito, ak nechcete, aby sa do hotových šišiek dostali zrazené hrudky.
   
2. Pridajte do tvarohu 2 - 3 polievkové lyžice cukru. Množstvo cukru bude závisieť od vašich preferencií. Ak máte radi najsladších, pridajte tri lyžice. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú takéto šišky bez pridania cukru vôbec a spolu s nimi podávajú džem, kondenzované mlieko alebo med.
   
3. Pridajte 0,5 čajovej lyžičky soli a 0,5 lyžičky. sóda, hasený ocot. Ocot možno nahradiť citrónovou šťavou. Namiesto sódy môžete použiť 5 g prášku do pečiva. Potom ju pridajte do preosiatej múky a premiešajte. Porazili sme dve kuracie vajcia a zmiešame všetky ingrediencie. Hmota môže byť zmiešaná s vidličkou alebo porazená ponorným mixérom.
   
4. Presuňte 10 lyžíc múky do samostatnej misky. 6-8 polievkové lyžice stačia na miesenie cesta, v budúcnosti budeme potrebovať zvyšok múky. Pridajte múku jednu polievkovú lyžicu a mieste cesto. Počas miesenia cesta si môžeme do panvice vložiť panvicu alebo panvicu s rastlinným olejom. Ak máte fritézu, môžete ju použiť. Ak nie, odporúčame vám zobrať si guláš alebo malú panvicu so silným dnom, naliať do nej rastlinný olej bez zápachu, aby naplnil riad 3-4 cm, a poslať do ohňa. Pri vyprážaní šišiek je potrebné olej zahriať.
   
5. Pokračujeme v miesení cesta lyžičkou alebo miešačkou cesta. Bude sa držať vašich rúk, ale konzistencia je dosť hustá. Vedľa sporáka, kde je panvica zahrievaná maslom, vložte misku cesta a samostatnú misku múky. Preneste na múku asi 0,5 lyžice. l. cesto, valte to s múkou, dajte guľatý tvar rukami a pošlite ho do oleja.
   
6. Polotovary šišky rozprestierame vo vriacom oleji tak, aby vzdialenosť medzi nimi zostala, pretože počas vyprážania sa zvýši ich objem. Smažte na oboch stranách až do zlatohneda, asi 1-1,5 minúty na jednej strane. Doba vyprážania závisí od vášho sporáka.
   
7. Ploché misky prikryjeme papierovou utierkou a šišky rozložíme tak, aby sa z nich odstránil prebytočný olej. Tento postup opakujte s celou skúškou. Ak je to potrebné, pridajte olej alebo ho vymeňte každé dve hranolky. Šišky premiestnime do servírovacej misky, necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a môžeme ich podávať. Ďalej môžete ponúknuť džem, kondenzované mlieko, kyslá smotana, med, horúca čokoláda. Z nápojov je veľmi chutná s kefírom, mliekom, fermentovaným pečeným mliekom, čajom alebo kávou.
   

Video recept

Ak chcete podrobnejšie porozumieť tomu, ako nechať tvarohové šišky vyprážané v oleji, pozrite si toto video. Dozviete sa, ako sa skončí hotové cesto, ako sa vytvoria polotovary šišky. Čo dostanú po vyprážaní.

Iné recepty na pečenie