Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- plech na pečenie;
- silikónová košíčka na pečenie, 12 kusov;
- kuchynský robot alebo mixér;
- sito na múku (alebo trenie tvarohu);
- malé sitko;
- mixér;
- kuchynská kefa;
- drevená špíz alebo špáradlo.
Zložky
| názov | číslo |
| Pšeničná múka, prémiová | 200 g |
| Homogenizovaný tvaroh, obsah tuku 9% | 180 g |
| Granulovaný cukor | 200 g |
| Maslo pri izbovej teplote | 100 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| Kryštalický vanilín | na špičke lyžice |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 30-40 ml |
| Práškový cukor | 30 g |
Krokové varenie
- Vložte 100 gramov mäkkého masla do misky kuchynského robota alebo mixéra. Vopred (20-25 minút) vyberte výrobok z chladničky, aby zmäkol. K maslu pridajte 200 gramov granulovaného cukru. Mleté maslo cukrom pri nízkej rýchlosti. Je lepšie vziať si jemný cukor, takže proces ide rýchlejšie. Po zmiešaní zložiek zvýšte rýchlosť otáčania tak, aby hmota trochu šľahala (3 - 4 minúty).
- K hmote sa pridá 180 gramov homogenizovaného tučného tvarohu (9%). Zmes porazte nízkou rýchlosťou, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Ak máte domáci tvaroh alebo výrobok z granulovaného kysnutého mlieka, dajte ho najprv do mixéra a utrite jemným sitom.
- Ak chcete pokračovať v bití hmoty, do nej pridajte kryštalický vanilín (na špičku lyžice) alebo vrece vanilkového cukru (5-8 gramov). Naraz rozdeľte dve kuracie vajcia naraz. Po vytvorení sviežej hmoty toho istého typu mixér vypnite. Do 200 gramov preosiatej múky pridajte 1 čajovú lyžičku (bez kopca) práškového pečiva do cesta. Suché prísady dobre premiešajte. Zapnite mixér pri nízkej rýchlosti. Pridajte malú zmes k hmote po malých dávkach (lyžička). Hnette, kým sa nedosiahne stredná konzistencia.
- Silikónové formy (12 kusov) namažte v košíčkoch rastlinným olejom (30 - 40 ml) pomocou kefy na varenie. Položte rezačky cookie na plech na pečenie.
- Každú formu plňte tvarohovým cestom približne na polovicu objemu.
- Pečieme v peci, zohriatej na teplotu 200 ° C po dobu 30-35 minút, kým nie sú zlatohnedé. Skontrolujte pripravenosť pečenia dreveným špáradlom. Ak sú košíčky pripravené, po prepichnutí produktu zostanú suché.
- Ochladené tvarohové muffiny posypte práškovým cukrom cez malé sitko.
Vieš?Do tvarohových muffinov môžete dať hrozienka, nasekané sušené marhule, jemne nasekané sušené slivky, čerstvé bobule a kúsky ovocia, kúsky čokolády. Takéto košíčky sa vyrábajú aj z farebného cesta, vďaka ktorému je pečenie ešte originálnejšie. Pečenie je zdobené polevou, fondánom, roztopenou čokoládou, kropením a inými metódami. Ženy v domácnosti často pečú tento dezert plnený ovocným džemom, džemom, džemom, vareným kondenzovaným mliekom.
Video recept
Tento recept na výrobu tvarohových muffinov je jedným z najlepších na internete. Jednoducho a jasne vysvetľuje každý krok skúšobného zariadenia, návrh a pečenie dezertu.
Dúfame, že po prečítaní receptu a pozretí videa určite urobíte túto lahodnú pochúťku. Jemné ochutené koláče na tvarohu sú skvelým spôsobom, ako rozmaznávať svoju rodinu.