Koláče z tvarohového cesta - 3 jednoduché recepty pre začiatočníkov!

V arzenáli každej hostesky by malo byť niekoľko receptov na rýchle testy. Nakoniec, ak vaša rodina miluje pečivo, možno budete musieť každý deň urobiť niečo chutné. Ak to chcete urobiť, môžete využiť možnosti výroby cesta na koláče bez droždia. Na rozdiel od kvasinkových hmôt trvá s touto prácou asi hodinu. A môžete z toho variť doslova okamžite po miesení.

Populárne druhy cesta bez kvasníc

Je dosť ťažké rozlíšiť existujúce recepty na pečivo podľa typu, pretože doslovná výmena dvoch prísad úplne mení jeho chuť. Vo všeobecnosti by sa však pri plánovaní pečenia mali brať do úvahy nasledujúce skutočnosti.

• Ak sa chystáte variť sladké koláče, použite recept na pečivo na kyslej smotane. Po pečení v rúre sa ukázalo, že je jemný a ľahký a dokonale sa „cíti“.
• Ak plánujete čerstvé pečivo, pripravte cesto na kefírové koláče. Je ideálne kombinovaný s mäsom, náplňou pečene, vajcom s greeny, zemiakmi. V procese varenia sa koláče stávajú ostrými. A tento druh miesenia je ideálny pre vyprážané jedlá. Cesto môžete pripraviť na vyprážané koláče z minimálneho množstva ingrediencií, ktoré sú určite v chladničke.
• Ak pripravujete diétne jedlo a tiež chcete liečiť deti, použite cesto na tvarohové koláče. Budeme o tom hovoriť podrobnejšie.

Secrets of Curd Cough

• Na varenie používajte čerstvý nekyslý tvaroh, pretože v teste zostane kyslosť.
• Hmota je mäkká, drží sa na rukách. Pre pohodlie pri práci s ňou dôkladne posypte reznú plochu múkou a ruky si namažte rastlinným olejom.
• Hmota sa valí pomerne komplikovane, láme sa a drží sa na valivom kolíku. Ale to má tiež výhodu: vyrezávanie koláčov nevyžaduje veľa úsilia. Stačí rozdeliť celú omšu na niekoľko rovnakých častí a ručne ich miesiť na oválne koláče. Ak chcete pochopiť, ako vyrezávať krásne koláče, bude to trvať trochu praxe. Rýchlejšie ako ostatné sa získajú obvyklé oválne a oválne tvary.
• Pri výbere sladkej náplne, napríklad bobule, by sa mal do nej pridávať cukor, a nie do cesta. A ak je to čerstvé ovocie alebo ovocie, ktoré môže dať šťavu, je vhodné ich pred varením posypať škrobom.
• Pred odoslaním do rúry je potrebné placky namazať vaječným žĺtkompotom sa na nich vytvorí chutná kôra. Môžete ich aj vyprážať a robiť to ihneď po vyrezávaní.
• Teplota pečenia misky je 180-200 °, priemerná doba je 30-40 minút. Výhodou varenia v peci je to, že tvarohové cesto stúpa počas pečenia a po ochladení udržuje vynikajúce formy.

3 recepty z tvarohového pečiva

Ponúkame vám 3 rýchle a ľahké recepty, ktoré vám pomôžu ľahko zvládnuť trochu rozmarné, ale veľmi chutné tvarohové cesto na koláče.

Recept na tvarohový syr

Budete potrebovať:

• nekyslý tvaroh - 200 g;
• cukor - lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• soda - pol čajovej lyžičky;
• múka - jeden a pol šálky.

príprava

1. Rozmačkajte tvaroh alebo šľahajte mixérom, aby sa masa stala páperou.
2. Pridajte cukor, trochu soli, za stáleho miešania.
3. Beat in egg, dobre premiešajte, potom druhý, a znova premiešajte.
4. Pridajte sódu a potom preosejte múku do omše. Nalejte ju postupne a premiešajte hmotu.
5. Po dosiahnutí mäkkej, ale nie tekutej konzistencie je hmota pripravená na prácu.

Jemné vyprážané koláče vychádzajú z takéhoto testu. Smažte ich v horúcom oleji na miernom ohni na oboch stranách.

Recept na tvaroh a maslo

Budete potrebovať:

• tvaroh - 200 g;
• zmäknuté maslo - 100 g;
• vajce - 1 ks;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• sóda - 2/3 čajovej lyžičky;
• cukor - pol pohára;
• soľ - pol lyžičky.

príprava

1. Preosejte múku, premiešajte sódou a soľou.
2. V inej miske porazte maslo a cukor, pridajte vajíčko, premiešajte.
3. Masu nalejte do misky múky a cesto mieste.
4. Môžete s ním okamžite pracovať.

Recept je vhodný pre ľahké dezerty pečené v rúre. Sladké koláče, akékoľvek bobuľové koláče, sušienky a dokonca aj perníkové sušienky s tým budú dobré. Po príprave bude konzistencia bázy jemná a jemná.

Tvaroh a recept margarín

Budete potrebovať:

• nízkotučný tvarohový syr - 200 g;
• krémový margarín - 200 g;
• múka - 2 poháre;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• soľ - štipka;
• 1 žĺtok.

príprava

1. Mrazený margarín, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle.
2. Preosejte múku, pridajte do nej prášok do pečiva a soľ.
3. Miešajte margarín s tvarohom, pridajte múku.
4. Hniesť hmotu rýchlo.
5. Cesto vložte do chladničky na asi 30 minút a po vychladnutí môžete začať pripravovať koláče.

Hotové jedlo podľa tohto receptu bude jemné a mierne vrstvené, po dlhú dobu zostane mäkké.

Pokúste sa pripraviť koláče z tvarohového cesta podľa našich receptov. A uvidíte, ako rýchlo a ľahko ich dokážete urobiť!

Ostatné recepty na cesto