Mäkké tvarohové sušienky - jednoduchý recept na pečenie rúry

Kuchynské spotrebiče a riad:

• 3 hlboké misky;
• mixér;
• lyžička;
• strúhadlo;
• lopata;
• lepiaca fólia / veko;
• valček;
• pohár.

Zložky

Krokové varenie

1. Vezmite čistú hlbokú misku a nalejte do nej 120 gramov bieleho cukru. Pri použití sladidla (ako je stevia) zriedeného vo vode môžete mať úplne inú chuť, ako je to pri použití bežného cukru.
   
2. Pridajte dve vajcia na cukor a dobre premiešajte mixérom.
   
3. Do vajec nalejte 2 gramy vanilínu a štipku soli s cukrom. Zamiešame.
   
4. Pridajte tvaroh s obsahom tuku a zmes premiešajte miešačom, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. Vápnik sa lepšie vstrebáva z tvarohu s vyšším obsahom tuku, preto ho z hľadiska užitočnosti odporúčame uprednostniť, ale ak ho nahradíte 0%, chuť sa nezmení.
   
5. Na hrubom strúhadle vychladené maslo nastrúhame a nalejeme do tvarohovej hmoty. Ak používate vysoko kvalitný olej, a nie margarín, pečivo bude mať jemnejšiu chuť a príjemnejšiu vôňu.
   
6. Zmiešajte pšeničnú múku s práškom do pečiva. Preosievanie cez sito, vložte do cesta v malých dávkach, pravidelne miešajte obsah misky.
   
7. Cesto najskôr miesite špachtľou a potom rukami. Mal by byť vyrobený z plastu, mäkký a nemal by sa držať vašich rúk. Potrebné množstvo múky bude závisieť od obsahu vlhkosti v tvarohovom syre, ktorý ste si vybrali.
   
8. Cesto premiestnite do čistej hlbokej misky, zakryte lepiacou fóliou alebo vekom a skladujte 1 hodinu na chladnom mieste. Nie je potrebné ho vkladať do chladničky, v zime ho môžete nechať len na balkóne.
   
9. Chladené cesto rozdeľte na tri rovnaké časti.
   
10. Odstráňte dve z nich do chladu a tretiu s valivým kolíkom vyviňte do formácie. Hrúbka valcovaného cesta by nemala byť väčšia ako 5 mm.
    
11. Vystrihnite kruhy s priemerom 5 až 7 cm, na tento účel môžete použiť pohár alebo šálku.
    
12. Položte ich na druhé kolo.
    
13. Jemne rolujte a nakrájajte na polovicu. Cesto je dosť plastické a nebude ťažké to urobiť.
    
14. Predhrejte rúru na 180 stupňov a položte papier na pečenie. Vytvorte výsledné polovice zvitkov do ruží a položte ich na papier. Umiestnite hárok cookie do rúry na pol hodiny.
    
15. Pripravené cookies by mali mierne vychladnúť. Ozdobte ho práškovým cukrom. So zvyšným cestom môžete urobiť kroky 9 - 13 alebo ho nechať nasledujúci deň, aby ste dostali čerstvé pečivo. To bude trvať ďalších 40 minút na dávku a bude to celkom asi 80 kusov.
    

Video recept

Aby ste sa vizuálne zoznámili s procesom prípravy a tvarovania pečene ruží, odporúčame vám pozerať video. Na ňom uvidíte všetky fázy varenia a konečný výsledok, ktorý by sa mal ukázať.

Iné recepty súborov cookie