Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- plech na pečenie;
- lepiaca fólia alebo plastová taška;
- pergamen alebo papier na pečenie;
- cukrársky prsteň alebo sklo;
- valček;
- hlboká misa;
- vidlica;
- lyžica;
- doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| tvaroh (najmenej 9%) | 250 g |
| múka | 200 až 250 g |
| maslo | 100 g |
| prášok do pečiva | 10 g |
| cukor | 5 lyžíc. l. |
| škorica | 2 lyžičky |
| soľ | štipka |
Krokové varenie
- Nalejte 150 g (alebo balenie) tvarohu do hlbokej misky, na vrch položte 100 g masla a dobre rozdrvte vidličkou.
- Nalejte 200 - 250 g múky, množstvo závisí od toho, či je tvaroh tekutý alebo hustý. Ak je tekutý, bude potrebné viac múky, ak je hustejšia, bude potrebné menej, preto múku nalejte postupne.
- Pridajte prášok do pečiva a dobre premiešajte.
- Keď sa cesto začne tvoriť, mieste ho rukami, až kým nebude rovný, hladký a nelepivý.
- Z cesta pripravte guľu, vložte ju do plastového vrecka alebo do lepiacej fólie a vložte do chladničky na 40 minút.
- Vyberte cesto z chladu, vložte do rúk do veľkej klobásy a nakrájajte na 3 časti. Pripravte plech na pečenie, prikryte ho pergamenom alebo papierom na pečenie.
- Vezmite jeden kus cesta, valte špendlík do tenkého kruhu, vystrihnite kruhy pohárom alebo pečivom.
- Nalejte 5 lyžíc do taniera. l. cukor. Zoberte jeden kruh a na jednej strane ponorte cukor.
- Zložte ju na polovicu tak, aby strana cukru smerovala dovnútra.
- Znovu jednu stranu ponorte, znova ju sklopte na polovicu. Mali by ste mať nafúknutý trojuholník.
- Cookies položte na plech s stranou neobsahujúcou cukor. Ak to urobíte zle, cookies vyhoria rýchlejšie, ako je potrebné variť, a okrem toho nezískajú veľmi príjemnú, žluknutú chuť. Keď položíte tvarované ucho na plech na pečenie, budete ho musieť stlačiť. Ak sa tak nestane, počas tepelného spracovania sa môžu cookies otočiť a klasický tvar oka zlyhá. Vytvorte všetky kruhy v ušiach a pokračujte k ďalšiemu kusu cesta.
- S tretím kusom môžete robiť trochu iné. Pridajte 2 lyžičky cukru k zvyšku cukru v doštičke. škorica a mix.
- Ponorte kruhy cesta do novej zmesi. Takže diverzifikujete chuť uší a na miske bude vyzerať zmes zaujímavých zlatých a hnedých sušienok oveľa zaujímavejšia.
- Keď sú všetky uši pripravené, pošlite panvicu do rúry zohriatej na 180 stupňov.
- Pečieme pri rovnakej teplote 15 - 20 minút.
- Mali by ste mať vynikajúci vzdušný koláč s chrumkavou kôrou vďaka karamelizácii cukru a jemnou textúrou vo vnútri.
Video recept
Ak sa vám príprava uší zdala byť náročná na formu alebo implementáciu, môžete vidieť, aké nezvyčajne jednoduché je vytvoriť a uvedomiť si to vo vašej kuchyni.
„Uši tvarohového syra“ sa tiež môžu nazývať „obálky“ alebo „labky“. A tento dobre známy recept má malé odchýlky, ktoré niekedy spôsobujú veľkú drobivosť alebo naopak hustotu cookies. A ako varíte tvaroh? Máte vlastné vylepšené verzie tohto receptu? Zdieľajte to!
Iné recepty na cookies
Prajem pekné čítanie!