Cake Puff Cake Puff - jednoduché domáce recept

Kuchynské spotrebiče a riad: valček, hlboká miska, pracovná doska, plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Do hlbokej misky pošlite 500 g tvarohu. Môžete použiť tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku, nebude to mať vplyv na chuť hotového pečenia. Tvaroh rozotrite na hladkú homogénnu hmotu. Môžete to urobiť cez sito alebo pomocou mixéra. Rozomeleme ho mixérom, a tak okamžite pridajte štipku soli, 10 g vanilkového cukru, štipku škorice do tvarohu. Ak sa vám nepáči škorica alebo ak ju momentálne nemáte v dome, môžete tento bod preskočiť.
   
2. Poháňajte jedno vajíčko. Na najmenšom strúhadle rozotrite citrónovú kôru a pridajte ju do tvarohu. Teraz hmotu prerušíme mixérom, až kým nebude hladká, takže nebudú mať hrudky.
   
3. Zatiaľ čo sme vyčlenili hotovú tvarohovú hmotu a spojili sme sypké produkty. Do hlbokej misky sa preoseje 350 g múky, pridá sa tu 10 g práškového pečiva. Na hrubom strúhadle natierame 250 studeného masla. Aby nastrúhaný olej neprišiel v jednej hrudke, pravidelne ju nalievajte múkou, všetko rozbíjajte na drobky. Výsledné omrvinky sa prenesú do tvarohovej hmoty a miesi cesto. Cesto sa snažíme rýchlo miesiť, aby sa maslo neroztopilo.
   
4. Cesto sa zdá byť celkom mäkké, ale nie je lepivé na ruky. Z nej vytvoríme guľu, pošleme ju do vrecka na jedlo a vložíme ju do chladničky na 20 minút.
5. Po uplynutí tejto doby vyberáme cesto z chladničky, vyladíme štvrtú časť a zvyšok pošleme do vrecka do chladničky.
   
6. Na pracovnú plochu posypte malú múku tak, aby sa cesto nelepilo na ruky, a z nej rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou asi 0,5 cm.
   
7. Nalejte cukor do plochej misky. Zoberieme jeden kruh a položíme ho na cukor, jemne ho stlačíme prstami, aby sa cukor lepil dobre. Odporúča sa vziať jemne mletý cukor, aby sa lepil lepšie na cesto. Potom z cesta premeníme kruh na polovicu, aby bol cukor vo vnútri, a znova ho vložíme do cukru, tlačíme rukami tak, aby sa dobre lepil. Potom znova otočte cukor dovnútra a stlačte jednu stranu. Vrchol výslednej formy, takzvaná husacia noha, zostane bez cukru. Tento postup opakujte so všetkými kruhmi z testu.
   
8. Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom alebo silikónovým kobercom a roztiahneme nohy vrana. Nôžom vytvárame rezy do formy tak, aby sme dosiahli napodobnenie prstov chodidiel. Z toľkých prísad získate tri misky na sušienky.
9. Pošleme to do rúry, pečieme pri teplote 190 stupňov po dobu 20-25 minút.
   

Video recept

Ak chcete sledovať postup prípravy cookies Goose Feet, odporúčame vám pozrieť si krátke, ale veľmi poučné video, v ktorom blogerka videa ukázala celý postup od miesenia cesta po konečné pečenie.

Iné recepty na cookies