Tvaroh v pare dusený kastrol: tajomstvá a recepty

Kastrol tvarohu v dvojitom kotle je ideálnou voľbou pre zdravé raňajky. Paru to z niekoľkých dôvodov.

Tip! Naučte sa, ako robiť klasikukastrol tvaroh nie je to ťažké.

• Pre dieťa. Takéto jedlo môže variť aj jednoročné dieťa. Je to chutné a dieťaťu to nijako neublíži, pretože tu nie je vyprážaná kôra a veľké množstvo tuku.
• Strata hmotnosti. Namazanie formy rastlinným olejom prináša ďalšie kalórie, čo je strážca postavy celkom nevhodný. Správne zvolený recept na pečivo tvarohu v dvojitom kotle pomôže získať svalovú hmotu a efektívne spáliť tukové tkanivo. Priemerný obsah kalórií v tvarohových tvarohoch je 166 kcal na 100 g. Ak používate nízkotučné prísady a paru, kalórie môžu byť 125 - 140 kcal na 100 g.
• Choroby gastrointestinálneho traktu. Pre ľudí trpiacich gastritídou, vredom, zápalom dvanástnika atď. Je potrebné hrubé a ľahko stráviteľné jedlo. Strúhaný tvaroh vo forme kastrolu si zachováva väčšinu užitočných vlastností. A naparovanie eliminuje prebytočný tuk.

Dušená tvarohová panvica s banánmi ako na fotografii

Takéto jedlo je vhodné aj pre dieťa od 1,5 roka. Vylúčte iba škoricu a vanilku a dieťa si bude radi užívať zdravý dezert.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 200 g;
• kyslá smotana - 1 lyžica;
• vajce - 1 kus;
• krupica - 1 čajová lyžička;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• banán - 1 kus;
• vanillin - štipka;
• škorica - tretina čajovej lyžičky;
• soľ je štipka.

príprava

1. V miske na dvojitý kotol zmiešajte krupicu, cukor, tvaroh, vajce, kyslou smotanu, vanilín a soľ.
2. Ošúpeme banány. Zmiešajte s inými výrobkami.
3. Hladkú hmotu vyhladíme a posypeme škoricou.
4. Parník zakryte a časovač zapnite na 30 minút.
5. Po varení rýchlo odstráňte vrchnák tak, aby prebytočná tekutina neskĺzla do kastrolu a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Potom nádobu otočte a hotovú misku vyberte.

Tvarohový kastról s banánmi je lepšie jesť horúco. Ochladené môžu byť vyhrievané.

Receptúra ​​je „svieža“ bez krupice

V tomto recepte sa pečivo varí bez krupice. Namiesto toho sa používa škrob. Najlepšie je brať kukuricu alebo ryžu, pretože obsahujú užitočné minerály a stopové prvky. V porovnaní so škrobom krupica neprináša telu žiadne výhody. Navyše, s pridaním škrobu je pečenie ľahké a „nadýchané“, nezaťažuje uvarenú hmotu. Skvelé pre koláče, muffiny, muffiny, palacinky. Kastrol tvarohu v dvojitom kotle nie je výnimkou.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 600 g;
• vajce - 5 kusov;
• kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 7 polievkových lyžíc;
• kyslá smotana - 2 - 3 polievkové lyžice;
• vanilín, soľ - štipka.

príprava

1. Oddeľte biely od žĺtkov.
2. K žĺtkom pridajte cukor, soľ, škrob a kyslou smotanu. Všetko namiešajte mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladký.
3. Porazte veveričky v samostatnej nádobe, kým nedosiahnete silné vrcholy.
4. Nalejte šľahané proteíny do tvarohovej hmoty a jemne premiešajte zhora nadol.
5. Masu nalejte do misy dvojitého kotla, prikryte a varte 30-40 minút.

Koláč bude dobre stúpať a bude mať jemnú a jemnú konzistenciu. Miska sa môže pripraviť aj vo vodnom kúpeli. Výsledok bude rovnaký.Zlatá kôra sa získa iba pri pečení v rúre.

Tvaroh bez vajec

5 tajomstiev nízkokalorickej energie

1. Nízkotučný tvaroh. Najjednoduchšie, čo môžete urobiť pre kastról, je výber nízkotučného tvarohu. Vhodný tuk alebo obsah tuku do 5%.
2. Varte bez krupice a múky. Tieto výrobky môžu byť nahradené škrobom alebo sa vôbec nepoužívajú. Základom kastrolu tvarohu bude mlieko alebo nízkotučná smotana.
3. Žiadne vajcia. Táto zložka sa nepoužíva pri pečení, a to nielen u tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj u každého, kto monitoruje cholesterol.
4. Používajte pergamen alebo dvojitý kotol. Mazanie formy olejom - to sú ďalšie tuky a podľa toho kalórie. Preto na pečenie v rúre používajte pergamen alebo pripravte jedlo na pár. Najmä ak je kastról určený pre dieťa.
5. Nezahŕňa cukor. Cukor je prázdna kalória, preto z nej nemá žiadny úžitok. Namiesto cukru môžete použiť sladidlo, fruktózu, steviu. Prípadne do kastrolu pridajte sladké ovocie (banán, hruška, broskyňa) alebo sušené ovocie. Hotové jedlo môžete naliať tekutým medom.

Krok za krokom recept

Budete potrebovať:

• tvaroh - 200 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana (nemastná) - 2 polievkové lyžice;
• hruška, banán alebo jablko (voliteľné) - 1 kus;
• krupica - 2 polievkové lyžice.

príprava

1. Do hlbokej misky zamiešajte tvaroh, cukor, krupicu a 1 lyžicu kyslej smotany. Odložte pár minút na opuch krupice.
2. Z akéhokoľvek ovocia (banán, jablko, hruška), kaša v mixéri alebo na špeciálnom strúhadle. V jablkách alebo hruškách vytlačte prebytočnú šťavu cez tenká alebo sito.
3. Pridajte do tvarohu šťouchané zemiaky, premiešajte.
4. Predhrejte rúru na 190 stupňov a varte 40 minút. Potom odstráňte pleseň a vrchnú vrstvu namažte zvyškom kyslej smotany. Vložte do rúry ďalších 20 minút.

Miska sa ukáže voňavou zlatou kôrou. Kastrol s tvarohom sa dá variť aj v dvojitom kotli. Potom podľa receptúry budete potrebovať iba 1 lyžicu kyslej smotany. Nalejte tvarovanú zmes do naparovacej misky, zakryte a nastavte časovač na 45 minút. Pripravte sa pomocou noža alebo vidlice.

Jemné tvarohové a ananásné pečivo

Budete potrebovať:

• tvaroh - 400 g;
• vajce - 4 kusy;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 6 polievkových lyžíc;
• konzervovaný ananás - 3 plátky;
• maslo - 10 g.

príprava

1. Rozdeľte vajcia na žĺtky a veveričky. Šľahajte veveričky na penu. Pridajte cukor (2 polievkové lyžice) a porazte pri maximálnom výkone až do maxima.
2. Porazte zmesou tvaroh: tvaroh, žĺtky, 4 polievkové lyžice cukru.
3. Jemne premiešajte biele s tvarohovou pastou.
4. Nalejte celú zmes do naparovacej nádoby. Nakrájané plátky ananásu nakrájajte navrch
5. Tvarohový kastról v dvojitom kotli sa varí 50 minút.

Rovnakým spôsobom sa pripravuje jedlo v pomalom hrnci. Nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút. Po ochladení vyberte kastról pomocou naparovacej nádoby.

Podľa mnohých ľudí je kastrol tvarohu pre pár čerstvý a bez chuti. Ale myslite na tých, ktorí to pripravili nesprávne. Kastrol sa v skutočnosti môže pripraviť ako sladký, vzdušný v konzistencii, pridať k nemu orechy, ovocie alebo sušené ovocie. Toto zdravé jedlo osloví každého, najmä tehotné, dojčiace matky a malé deti.

Ostatné recepty na kastról