3 recepty na kastrol tvarohu so škrobom na pomalý sporák a rúru

Kastrol škrob je dôležitou zložkou, ktorá je zameniteľným produktom krupice a múky v miske. Jeho úlohou je absorbovať prebytočnú tekutinu a viazať cesto; kastrol bude teda hustý, ale mäkký a pri odstránení sa nerozpadne. Aby sa kastrol stal menej kalorickým, nepoužívajte nízkotučné tvarohové syry, takže jedlo nebude dosť zalievané ústami. Je lepšie nahradiť cukor steviou a zobrať kukuričný škrob - telo ho vstrebáva dlhšie.

Výhody škrobu

Škrob je výsledkom spracovania ryže, kukurice, zemiakov a niektorých obilnín, ktoré majú vysokú nutričnú hodnotu. Vďaka svojej schopnosti absorbovať prebytočnú tekutinu, ktorá dodáva miske drobivosť a vzdušnosť, sa tento výrobok úspešne používa v kastróloch, chlebe, vdolkách, ako aj v omáčkach, mäsových a rybích pokrmoch (ako prísada na dýchanie). Tiež:

• má schopnosť vytvárať účinok plného žalúdka, ako aj spomaľovať vstrebávanie cukru, vďaka čomu sa úspešne používa pri výžive diabetikov;
• vďaka obsahu surových uhľohydrátov má protinádorové vlastnosti;
• normalizuje trávenie a pomáha pri liečbe žalúdočných vredov.
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• odstraňuje prebytočnú vodu z tela.

Všetky vyššie uvedené vlastnosti sa týkajú „zdravého“ škrobu, ktorý sa nachádza v strukovinách a zrnách, zatiaľ čo zemiaky a ryža sa v tele rýchlo vstrebávajú, premieňajú sa na glukózu a potom na tuk. Neodporúča sa pridávať produkt do veľmi horúcej kvapaliny, inak rýchlo stratí svoje cenné vlastnosti.

Tvarohová kaša so škrobom v pomalom hrnci

Klasický recept

Prečo škrob v kastrole? Tvarohový kastrol so škrobom v pomalom hrnci je zdravé jedlo bez vyprážanej kôry. Aby sa zabránilo premene misky na omeletu, odporúča sa vajíčka dôkladne poraziť a vychladnúť, potom sa kastrol stane vzdušným. Pre sladké zuby v recepte by mali pridať ďalšie 2-3 lyžice. l. cukor. Ako korenie sa do misky môže pridávať vanilka alebo škorica vo fáze miesenia.

Budete potrebovať:

• cukor - 1 multi-glass;
• tvaroh - pol kilogramu;
• škrob - 90 g;
• vajcia - 5 ks;
• sóda - 6 g;
• kyslá smotana - 250 ml.

príprava

1. Kyslá smotana, vaječné žĺtky, tvaroh, škrob, kyslá smotana, sóda, šľahač zmiešajte.
2. Biely cukor porazte zvlášť.
3. Kombinujte tvarohovú zmes s proteínmi (nie je potrebné biť).
4. Výsledná hmota sa vloží do mazacej kapacity viacvrstvového zariadenia. Varte v režime „Pečenie“ 65 minút.

Tvarohový kastról so škrobom je vynikajúci a vysoký. Po varení je lepšie nechať misku vychladnúť bez otvorenia veka, inak spadne (pri pečení v rúre sa neodporúča ochladiť, inak sa misa môže ukázať ako suchá). Zemiakový výrobok v miske môže byť nahradený krupicou so zameraním na počet vajec - 1 lyžica. l. obilniny pre každého.

Recept na čokoládu

Tvarohový kastrol so škrobom a čokoládou (mramor) má jemnú textúru, jemnú chuť a jemnú sladkosť. Smotanu v recepte je možné nahradiť mliekom zmiešaným s maslom. Aby ste sa v teste vyhli hrudkám tvarohu, pomelte ho mixérom.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 1 kg;
• krém - 100 ml;
• horká čokoláda - 100 g;
• vajcia - 6 ks;
• cukor - pohár;
• škrob - 4 lyžice. l.

príprava

1. Krém uveďte do varu.
2. Hádzajte do nich rozbitú čokoládu. Počkajte, kým sa neroztopí a premiešajte.
3. Zmiešajte tvaroh, cukor, vajcia, škrob.Cesto rozdeľte na dve časti.
4. Do jednej časti nalejte čokoládový krém. Zamiešame.
5. Rozložte 1 lyžicu do vymastenej viacvrstvovej misy každej časti. Urobte škvrny špáradlom.
6. Varte v pečení po dobu 1 hodiny. Po vypnutí ho podržte 30 minút na „Kúrenie“.

Nie je zakázané pridávať do misky štipku vanilínu alebo vak s vanilkovým cukrom, ale nič viac, pretože nadmerné množstvo korenín môže kastrolu dať horkosť. Pre jemnejšiu chuť môžete do receptov vložiť kúsky sušených marhúľ, sliviek, kandizovaného ovocia, posypanie miskou kokosom.

Pečený tvaroh

Tvarohový kastról so škrobom v peci je chutné a denné jedlo. Do receptu na hrianky s tvarohom so škrobom v rúre môžete pridať hrozienka, kandizovaného pomaranča alebo kôry a kvapku likéru.

Budete potrebovať:

• kyslá smotana - 50 ml;
• tvaroh - pol kilogramu;
• cukor - 175 g;
• vajcia - 4 ks;
• škrob - 60 g;
• maslo - 20 g.

príprava

1. Beat vaječných bielkov s štipkou soli.
2. Tvaroh kombinujte s cukrom, žĺtkami, kyslou smotanou a škrobom. Zamiešame.
3. Pridajte do masy šľahané proteíny. Zamiešame.
4. Varte v mazacom obale pri 180 ° C 40 minút.

Ak chcete variť tvarohu s kukuričným škrobom, zoberte ju dvakrát toľko ako v recepte: produkt získaný z kukurice je menej viskózny. Dáva miske jemnejšiu štruktúru, je vhodná pre jemné sušienky a iné dezerty a je tiež ideálna pri bezlepkovej diéte.

Akýkoľvek recept na hrianky tvarohu so škrobom je vhodný na prípravu každodenných pokrmov na čaj a ako sviatočný dezert pre hostí. S radosťou varte!

Ostatné recepty na kastról