Klasická tvarohová kastról a nesladený kefírový koláč

Kefírový kastrol je chutné a zdravé jedlo. Slovo „kef“ v turečtine znamená zdravie. Výrobok sa získava z prírodných húb na kefír, ktoré majú priaznivý vplyv na črevo. Podobný účinok na ľudské zdravie majú aj jedlá, medzi ktoré patrí kefír vrátane kastrovaného tvarohu. Fermentovaný mliečny výrobok obohacuje cesto mliečnymi baktériami. Zvláštnosťou kefírového kastrolu je to, že produkt na jeho prípravu je možné použiť zastaraný - takže pečenie dopadne ešte veľkolepejšie a poréznejšie.

4 tajomstvá pečenia kefíru

Ako upiecť chutné a rýchle tvaroh? Na kastról tvarohu a kefírovej ruže je dobré použiť niekoľko tipov od skúsených kuchárov:

1. Použite prémiovú múku. Výrobky sa ukážu príjemnejšie a veľkolepejšie.
2. Preosejte múku cez sito. Výsledkom bude obohatenie kyslíkom a kastrol bude čo najvyšší.
3. Zohrejte kefír na izbovú teplotuaby sa cesto lepšie zmestilo. Neodporúča sa brať mliečny výrobok iba z chladničky.
4. Nehaste sódu. Na pečenie s kefírom to nie je potrebné.

Aby sa kastrol stal jemnejším a sviežším, je lepšie nechať cesto so sódou, práškom do pečiva a krupicou v zmesi na teplom mieste.

Klasické recepty na kastrol tvarohu na kefire

So krupicou

Tvarohová kastról na kefire so krupicou sa ukazuje byť vysoká a nežná. Aby sa cesto neusadilo, je vhodné vajíčka na jeho prípravu nebiť. Odporúča sa miešať prísady s mixérom, ale nepreháňajte ich, inak sa tvaroh nebude v miske cítiť. Do kastrolu sa okrem kôry môžu pridať aj kandizované ovocie, sušené ovocie a mrazené bobule.

Budete potrebovať:

• krupica - 1 pohár;
• tvaroh - pol kilogramu;
• cukor - 1 šálka;
• kefír - 1,5 šálky;
• vanilkový cukor - vrece;
• vajcia - 3 ks;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• citrónová chuť podľa chuti.

príprava

1. Miešajte v krupici pomocou kefíru. Nechajte pôsobiť hodinu, aby sa napučala.
2. Tvaroh zmiešajte s vanilkovým cukrom, vajcami a granulovaným cukrom.
3. Pridajte výslednú hmotu opuchnutú krupicu.
4. Do cesta vložte prášok do pečiva a citrónovú kôru.
5. Vložte tvarohovú hmotu do namastenej formy a nechajte pôsobiť 10 minút.
6. Pečieme v peci pri teplote 190 ° C asi 45 minút.

Aby sa predišlo pádu misky, je lepšie pred ochladením udržiavať tvarohový kastrol so krupicou a kefírom v rúre 6-8 minút. Namiesto kefíru v recepte môžete použiť tekutý jogurt, acidofil alebo bežný jogurt.

S jablkami a škoricou

Kombinácia škorice a jabĺk v dezerte sa považuje za klasickú, avšak korenie vyjadrené v chuti nie je zakázané nahradiť „mäkšou“ vanilkou. Jedlo je pozoruhodné svojimi extrémnymi výhodami: jablko obohacuje telo vitamínmi a škorica zvyšuje tón a posilňuje imunitný systém.

Budete potrebovať:

• krupica - 100 g;
• mletá škorica - 50 g;
• vajce - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• sóda - 6 g;
• rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
• práškový cukor - 30 g;
• kefír - 150 ml;
• tvaroh - 250 g.

príprava

1. Tvaroh, krupica, vajce, prášok, 1 polievková lyžica. l. zmiešajte oleje. Pridajte sódu, znova premiešajte.
2. Nakrájajte jablko na kocky a potom vylejte do cesta.
3. Rozložte pekáč na olej a posypte krupicou.
4. Posypeme tvarohom zvyšným rastlinným olejom a posypeme škoricou.
5. Varte pri teplote 180 - 200 ° C asi 40 minút.

Tvaroh a krupicová kastról na jogurte s jablkami vynikajúco s jemne kyslou arómou. Vďaka chutnému koreniu bude dezert oslovovať aj dieťa, ktoré nejedí tvaroh. Vzhľadom na prítomnosť rastlinného oleja v recepte sa jedlo neodporúča deťom mladším ako jeden a pol roka.

Nesladený koláč z tvarohu so zemiakmi

Koláč s tvarohom Kefir je výdatný, vhodný, keď sa podáva ako druhý chod.

Budete potrebovať:

• kefír - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 600 g;
• sóda - 6 g;
• tvaroh - 250 g;
• strúhaný syr - 200 g;
• soľ podľa chuti;
• maslo - 50 g;
• zemiaky - 5 ks.

príprava

1. Beat vajcia s cukrom. K nim sa pridá sóda, múka, kefír, 100 g syra (strúhaný). Miesenie cesta.
2. Zemiaky povarte v mierne osolenej vode a rozdrvte, kým sa nerozdrvia. Maslo s maslom.
3. Pergamenový papier ohraničuje formu, v ktorej sa vloží prvá polovica cesta. Na vrch cesta vložte polovicu zemiakov, 100 g syra a opäť zemiaky. Na náplň rozdeľte zvyšnú polovicu cesta.
4. Varte na miernom ohni 50 minút.

Aby sa koláč dobre vypestoval, je lepšie nechať cesto stáť pred pečením asi štvrť hodiny.

Tvarohový kastról s kefírom v rúre sa pripravuje jednoducho, ale ukázalo sa, že je veľmi chutný. Je ľahké ho diverzifikovať pomocou sladkej alebo nesladenej náplne a získať zdravé a výnimočné jedlo.

Ostatné recepty na torty