Tvarohový kastról a koláč bez múky: 4 recepty v pomalom hrnci a rúre

Tvarohový kastról bez múky je jedlo pre tých, ktorí chcú schudnúť. Podľa odborníkov na výživu a lekárov biela múka v miske ako rafinovaný produkt nepredstavuje výživovú hodnotu a je ľahko stráviteľným uhľohydrátom, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi. Jeho absencia v kastrole naznačuje, že dezert môžu bezpečne jesť tí, ktorí sledujú hmotnosť predmetov. Je veľmi užitočné pripraviť takúto misku z ľanovej múky.

5 dôvodov opustenia bielej múky

1. Nízka nutričná hodnota. Obsah stopových prvkov a vitamínov v múke je vzhľadom na zvláštnosti jej výroby minimálny: počas spracovania pšenice sa klíčky zŕn a škrupina odstránia a v skutočnosti zostane jeden škrob.
2. Nedostatok vlákniny. Obsah vlákniny v hrubom produkte je iba 2%, v bielej múke 0,1%, zatiaľ čo denná norma tela vo vlákne je 20 - 30 g.
3. Obsah kalórií. Výrobky z rafinovaného výrobku majú veľmi vysoký obsah kalórií a dlho nenasýtia, čo je príčinou ukladania tuku.
4. Biela múka obsahuje lepok. - bielkovina zakázaná pri celiakii (choroba spojená s poruchami trávenia).
5. Používanie doplnkových látok. Na bielenie múky sa používajú chemické zložky: stabilizátory, prášok do pečiva, emulgátory a na zvýšenie jej trvanlivosti - konzervačné látky a antibiotiká.

Osvedčené recepty na kastrol tvarohu bez múky v peci

klasický

Recept je ideálny pre stravu vo výžive: jedlo je ľahké a nízkokalorické. Na zapečenie tvarohu bez múky so krupicou znížte počet vajec na tri a do receptu pridajte 125 ml kyslej smotany a 40 g krupice. V prípade sladkých zubov sa môže množstvo granulovaného cukru zdvojnásobiť.

Budete potrebovať:

• cukor - 50 g;
• tvaroh - pol kilogramu;
• vajce - 4 ks;
• sóda - štipka.

príprava

1. Beat white with sugar.
2. Spojte žĺtky s tvarohom.
3. Spojte bielkoviny so tvarohom. Zadajte sódu, premiešajte.
4. Varte v naolejovanej nádobe pri 190 ° C pol hodiny.

Vzduchový kastrol bez múky a krupice sa získava vďaka šľahaným bielkovinám - aby sa zachovala jeho pórovitosť, opatrne ich vložte, snažte sa „upchať“ cesto. Ak urobíte všetko správne, kastrol tvarohu bez múky a krupice vyjde mäkký a aby bol zdravší, pridajte do cesta drvené sušené marhule alebo hrozienka.

S ovocím a jogurtom

Recept na hrianky tvarohu bez múky a krupice je dobrý ako diétne jedlo, najmä ak prijímate tvarohový tuk bez tuku. Konzistencia misky je pre žalúdok ľahká a prítomnosť ovocia ju robí vhodnou aj v potrave pre deti. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, ale aj jablká.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 250 g;
• jogurt - 30 ml;
• vajce - 1 ks;
• banán - 1 ks;
• hruška - 1 ks;
• cukor - 25 g.

príprava

1. Rozdrvte banán na zemiakovej kaši.
2. Skombinujte ho s jogurtom, vajcom a tvarohom.
3. Hruška nakrájajte na malé kocky a pridajte k tvarohu.
4. Varte v rúre v silikónovej forme pri 180 ° C 40 minút.

Tvarohový kastról bez múky a krupice a škrobu sa ukáže ako diétny, najmä ak je cukor vylúčený z receptu - je to možné vďaka sladkým ovocím. Misku je možné variť v mikrovlnnej rúre - pri 100% príkone asi 8 minút, pred ochladením ju nechať pod vekom po dobu jednej hodiny.

Multicooker kastrol

Kastrol tvarohu bez múky v pomalom hrnci je jemnejší ako pri krupici. Ak sa použije viacvrstvový mixér s 5-litrovou miskou s dvojitým množstvom prísad, kastrol sa nesmie piecť.

Budete potrebovať:

• mlieko - 250 ml;
• vajce - 2 ks;
• cukor - 100 g;
• maslo - 50 g;
• škrob - 50 g;
• kandizované ovocie, hrozienka, orechy - 150 g;
• tvaroh - 600 g;
• vanilkový cukor - pol vreca.

príprava

1. Oddeľte biele od žĺtkov a rozšľahajte ich na silnú penu.
2. Tvaroh zmiešajte s mliekom, cukrom, žĺtkami, vanilkovým cukrom, škrobom.
3. Pridajte do zmesi nasekané sušené ovocie, orechy a kandizované ovocie.
4. Vložte proteíny do cesta.
5. Do namasteného viacvrstvového kontajnera vložte cesto a varte na 50 minút v režime „Pečenie“ alebo „Koláč“.

Tvarohový kastról bez múky a krupice v pomalom hrnci sa zdá byť veľmi vzdušný a nežný. Ak chcete pripraviť misku s múčkami, namažte tvaroh pomocou mixéra. Ak nie je režim „Pečenie“, použite „polievku“ a varte vo viacvrstvovom tlakovom hrnci s otvoreným ventilom 60 - 70 minút.

Bezuzdný tvarohový koláč

Tvarohový koláč bez múky je jednoduché, jemné jedlo s minimálnym obsahom kalórií, ideálne pre diétne jedlo. Pri obmedzovaní tukov a uhľohydrátov je možné použiť tvarohový nízkokalorický cukor a cukor je možné nahradiť sorbitolom alebo steviou. Do zloženia misky môžete vložiť aj hotové vlákno.

Budete potrebovať:

• cukor - 75 g;
• tvaroh - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• kukuričný škrob - 40 g;
• citrusová kôra - podľa chuti;
• vanillín - štipka.

príprava

1. Beat vajcia v pene (silné) s cukrom.
2. Tvaroh zmiešajte so škrobom a kôrou.
3. Nalejte zmes vajec do výslednej hmoty a premiešajte.
4. Varte v mazanej forme pri 180 ° C po dobu 50 minút.

Konzistencia koláča pripomína košíček. Pred pečením v rúre posypte cesto čerstvými bobuľami alebo nakrájaným ovocím. Aby sa pečenie znížilo na nízkokalorické, možno kuracie vajcia nahradiť prepelicou alebo vaječným práškom. Jedno vajce v recepte zodpovedá aj polievkovej lyžici ľanu alebo polovičnej banány.

Bez múky tvarohový kastrol syr recept je dobré použiť vo výžive detí, diabetikov a ľudí, ktorí sledujú ich hmotnosť. Bon chuť!

Ostatné recepty na kastról