4 recepty tvarohu s hrozienkami

Hrozienkový kastrol s tvarohom Kamelena - veľmi chutný a obohatený o vitamíny. Obsah užitočných látok v hrozienkach (vitamíny C, B1, B2, B5, B6, A, vápnik, fosfor, chlór, horčík, bór, železo) je desaťkrát vyšší ako v hrozne. Sušené bobule sa cenia ako antioxidant, sedatívum a tiež ako produkt, ktorý zvyšuje hladinu hemoglobínu. Hrozienka sa odporúčajú na posilnenie imunity, a preto je toto jedlo obzvlášť atraktívne v detskej strave - vďaka sušenému ovoci a tvarohu bohatému na vápnik.

Koľko kalórií je v tvarohu s rozinkami? 198 kcal / 100 g. Obsah kalórií v tvarohovom kastrole s hrozienkami a krupicou, s ktorým sa jedlo pripravuje najčastejšie, je 209 kcal. Všetky uhľohydráty obsiahnuté v sušenom ovocí (0,09 g / 1 lyžica) sú „rýchle“ a ľahko stráviteľné, takže jedlo sa nedá nazývať diétne, je to však vynikajúci spoločník v potrave dojčiacich žien, tehotných žien a detí.

Ako si vybrať hrozienka

• Kúpte si škaredý produkt. Anhydrid síry dodáva sušenému ovocia jednotný zlatý odtieň, lesk a jemnosť. Rozinky prirodzeného sušenia sú pokrčené, mäsité a majú matnú tmavohnedú farbu.
• Berte hrozienka so stopkou. V tomto prípade sa spolu s celistvosťou bobúľ zachová aj jej výhoda pre telo.
• Ochutnajte to. Akostné hrozienka majú sladkú chuť - nie kyslé a v žiadnom prípade nespálené, čo sa považuje za známku ošetrenia sušeného ovocia „tekutým dymom“ obsahujúcim karcinogény.
• Vyhodiť bobule. Dobré sušené ovocie, keď padne na zem, vydá bucht ako malý kamienok. Zlá kvalita - bude klesať ticho a takmer ticho.
• Rozdrvte prsty. Kvalitný produkt nemá známky hniloby, plesní, poškodenia hmyzom a živými larvami.

Klasické recepty

V rúre

Recept na tvaroh s hrozienkami je klasická, uspokojivá a veľmi zdravá raňajky pre deti. Na prípravu domáceho pečenia je lepšie použiť druh hrozienok „kishmish“ - je sladký, mäkký a nemá jamy. Rozmanité tmavé a svetlo sušené ovocné odrody dodajú jedlu chutný vzhľad a originálnu chuť (ako na fotografii).

Budete potrebovať:

• hrozienka - 100 g;
• krupica - 2 lyžice. l.;
• tvaroh - pol kilogramu;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• vajce - 1 ks;
• maslo - 3 lyžice. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.

Príprava:

1. Sušené ovocie namočte do teplej vody štvrť hodiny.
2. Prineste tvaroh do uniformity.
3. Vajce porazte cukrom.
4. Zmiešajte soľ, krupicu, hrozienka, maslo a rozbité vajíčko s tvarohom.
5. V plytkej forme roztierajte hmotu potiahnutú kyslou smotanou. Misku pečieme v rúre pol hodiny pri miernom ohni - 180 - 200 ° C.

Pani neodporúčajú pridávať hrianky tvarohu s hrozienkami a krupicu do receptu v peci na pečenie - cesta bude stúpať, ale pri pečení padne a bude chutiť nepríjemne. Predpokladá sa, že krupica v kastrole úspešne nahrádza sódu aj múku: vďaka tomu sa misa stáva vynikajúcou, nekvapalnou a udržuje svoj tvar dobre.

V pomalom sporáku

Recept na kastról tvarohu s hrozienkami v pomalom hrnci je jednoduchý a rýchly. Miska sa ukazuje ako vynikajúca, jemná a užitočná.Aby sa kastrol dobre upiekol, neznižujte ani nezvyšujte počet porcií: príliš tenká vrstva misky zapečená v automatickom režime môže vyhorieť, hrubá môže zostať surová.

Budete potrebovať:

• cukor - 3 lyžice. l.;
• krupica - 3 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks;
• hrozienka - 1 multi-glass.

príprava

1. Narazte vajcia s cukrom až do spenenia.
2. Zmiešajte tvaroh, ktorý sa zjednotí s vaječnou hmotou.
3. Do zmesi nalejte prášok do pečiva a krupicu. Nechajte pôsobiť štvrtinu hodiny, aby sa napučala.
4. Premyté a sušené hrozienka zmiešajte do zmesi.
5. Miska pečieme v namastenej mise vo viacvrstvovom móde bez zápachu v režime „Pečenie“ 35 minút.

Horná časť hotového kastrolu v pomalom hrnci sa ukáže bez zlatohnedej farby. Na vyriešenie tohto problému stačí otočiť ho pri servírovaní alebo pečiť opačnou stranou v rovnakom režime ďalšiu štvrťhodinu. Pečený kastrol nechajte v miske vychladnúť, potom ho môžete pomocou parného stojana vybrať a nakrájať na porcie.

Z tvarohovej hmoty

Na prípravu kastrolu z tvarohovej hmoty v miske nemusíte pridávať cukor a kyslou smotanu. Podľa receptu je kastrol tvarohu so sušenými marhuľami vyrobený z podobnej tvarohovej hmoty a nevyžaduje rozdiely vo varení.

Budete potrebovať:

• tvaroh s hrozienkami - 400 g;
• vajce - 2 ks;
• krupica - 4 lyžice. l.;
• soľ - na konci noža.

príprava

1. Kombinujte krupicu, vajcia, tvaroh a soľ. Nechajte zmes trvať pol hodiny, aby trvala na svojom.
2. Misku pečieme 30 minút v peci predhriatej na 200 ° C.

Kastról tvarohu s hrozienkami sa zdá byť vzdušný, jemný a sladký, čo je obzvlášť obľúbené u detí. Jedlo domácej tvarohovej tvarovky v detskej strave je však prijateľnejšie - obsahuje viac vápnika a menej sladidiel a konzervačných látok.

Raisin tvarohový koláč

Na rozdiel od hríbov je tvarohový koláč drobivejší a vďaka prítomnosti veľkého množstva múky a cukru v ňom je kalorickejší (267 kcal / 100 g). Aby sa hotový koláč ľahšie vytiahol z formy, zarovnajte dno s pergamen.

Budete potrebovať:

• cukor - pohár;
• tvaroh - 500 g;
• múka - 1,5 šálky;
• maslo - 250 g;
• vajcia - 4 kusy;
• vanillin - taška;
• hrozienka - podľa chuti;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

príprava

1. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, lyžičkou cukru a nastrúhaným tvrdým maslom, čím si ruky pripravíte olejové drobky.
2. Tvarohové cesto pripravte zmiešaním vajec, cukru, tvarohu, vanilínu a sušeného ovocia (pomocou mixéra).
3. Na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom vložte 2/3 omrvinky oleja. Na to nalejte tvarohové cesto a posypte zvyškom.
4. Pečte 40 minút v peci predhriatej na 190 ° C.

Tip: Ak na koláč nie je dostatok tvarohu, doplňte ho nedostatkom podobného množstva nesolenej zemiakovej kaše. Podľa kulinárskych odborníkov sa jeho prítomnosť v miske necíti. Pripravenosť tvarohového koláča s hrozienkami sa dá ľahko skontrolovať pomocou drevenej tyčinky. Okrem sušeného ovocia môžete do misky pridať aj chuť stredne citrónového, kandizovaného ovocia, nakrájaných mandlí.

Ako variť tvarohový kastról s hrozienkami? Využite kvalitné výrobky a osvedčené recepty. Trochu úsilia - a dostanete chutné, zdravé a výživné jedlo.

Ostatné recepty na kastról