Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský sporák;
- nepriľnavá panvica;
- nôž;
- krájacia doska;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- súbor kontajnerov rôznych hĺbok;
- papierové utierky.
Zložky
| Králičie mäso | 1 kg |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| mrkva | 1 ks |
| paradajka | 1 ks |
| Pšeničná múka | 5 lyžíc. l. |
| Biele víno | 100 ml |
| Paradajková omáčka | 2 lyžice. l. |
| tymián | 2-3 vetvy |
| olivy | 5 ks. |
| Olivový olej | 2 lyžice. l. |
| Píniové oriešky | 20 g |
| petržlen | 10 g |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
Príprava produktu
- Králičie telo umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme ho papierovými utierkami, nakrájame ho na ľubovoľné porcie.
- Vezmite 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a 1 mrkvu, dôkladne ich opláchnite a odstráňte všetky prebytočné diely. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na malé kocky a cesnak rozdrvte nožom tak, aby dal viac aromatických olejov.
- Myjeme tiež stredné paradajky a potom odstránime šupku a zanecháme iba mäkké jadro.
Proces varenia
- Na panvici odolnej proti teplu zahrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej (môže sa nahradiť rastlinným olejom) a vložiť do neho kúsky králičieho mäsa, dôkladne vykostené v múke.
- Mažte mäso až do zlatohneda 7-10 minút, pravidelne obracajte a miešajte. Potom ich vyberte na samostatnej platni.
- Nasekanú zeleninu posielame do tej istej nádoby: cibule, cesnaku a mrkvy. Pridajte soľ, korenie podľa chuti a pridajte kvapku olivového oleja. Vyprážajte pár minút, kým cibule nie sú mäkké.
- Pridajte mäso k zelenine a premiešajte prísady.
- Nalejte 100 ml bieleho vína a tiež predstavte paradajkovú omáčku a paradajkovú dužinu. Všetko dôkladne premiešajte.
- Po pár minútach dusenia pridajte do panvice 2-3 vetvičky tymiánu a 5-6 olív, aby sa dosiahla pikantnejšia chuť a aróma.
- Nalejte všetky ingrediencie vodou tak, aby zakrývali 1-2 cm.
- Duste 15-20 minút, až do mäknutia.
- Králiku podávame so zeleninou ako samostatnú misku, hojne ju zalejeme omáčkou, ozdobíme olivami, píniovými orieškami a petržlenovou vňaťou.
Vieš? Žiadne korenie nikde! Podľa kuchárov také korenie, ako je cibuľa, bobkový list, čierne korenie a soľ (čo je neuveriteľne jednoduché a vždy po ruke), výrazne zlepší chuť králika, rovnako ako aj dokonale vhodné: kôpor, petržlen, bazalka, tymián, citrón, zeler, klinčeky, škorica. , bobule koriandra a borievky.
Video recept
Recept je veľmi dobrý a zábavný, takže aby ste si lepšie pamätali, pozrite sa na video šéfkuchára, ako varí králika so zeleninou.
Dusený králik so zeleninou môže vytvoriť skutočnú oslavu chuti a farby, pretože kombinuje nízkokalorické dietetické mäso, zeleninu dostupnú pre každú domácnosť a zmes korenín, ktoré dokonale odhaľujú všetky možnosti chuti. A navyše si teraz môžete toto jedlo uvariť sami, pričom sa uistíte o jednoduchosti a prístupnosti takého jedla. Už ste doma varili duseného králika? Boli ste s výsledkom spokojní? Tešíme sa na vaše príbehy v komentároch, ako aj na dodatky a spravodlivú kritiku receptu. Bon chuť k jedlu a mier k vám domov!
Iné recepty králikov
Králik so zemiakmi v pomalom sporáku
Králik pečený
Králičia pečeň
Králičie kotlety
Pečený králik v majonéze so zemiakmi v peci
Králik pečený
Králičia pečeň
Králičie kotlety
Pečený králik v majonéze so zemiakmi v peci
Bon chuť!