Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, miešadlo, strúhadlo, nôž, doska na krájanie, tanier na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Cuketa (veľká) | 1 ks |
| Paradajky (stredná veľkosť) | 2 ks |
| Zelení (petržlen, kôpor) | 30 g |
| Rastlinný olej | na vyprážanie |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
Krokové varenie
- Zeleninu a zeleninu dobre umyte pod tečúcou vodou. Cuketu čistíme a nakrájame na malé kocky. Mladé cukety s tenkou pokožkou sa nedajú vyčistiť. Počet cukiet môžete zvýšiť, ak varíte pre niekoľko ľudí.
- Paradajky rozdeľte na 4 časti a nakrájajte na malé kúsky. Ak sa vám nepáči šupka na paradajkách, môžete ju vopred odstrániť tak, že ju nasypete vriacou vodou. Pre toto jedlo je lepšie brať šťavnaté odrody paradajok.
- Jemne nasekajte greeny. Môžete si vziať petržlen a kôpr podľa svojich predstáv.
- Cesnak vydrhnite na jemnom strúhadle. Môžete tiež brúsiť pomocou špeciálnej lisy.
- Pečiacu panvicu položíme na sporák pri miernom ohni. Nalejte trochu rastlinného oleja. Môžete použiť olivu, slnečnicu alebo akýkoľvek iný olej podľa svojich predstáv. Nalejte nasekané kocky cukety do panvice a smažte asi minútu za stáleho miešania špachtľou. Nezakrývajte vekom.
- Pridajte nakrájané paradajky, pokračujte v smažení, kým cuketa nezmäkne. Trvá to približne 7-8 minút.
- Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte nasekaný cesnak, zamiešajte a nechajte dusiť ďalšie 2 minúty.
- Hotovú dusenú cuketu nalejte na tanier, ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte. Bon chuť!
Varenie
Cuketa môže byť trochu odlišná. Podľa chuti môžete pridať nasledujúce zložky:
- mrkva;
- zemiaky;
- cibule;
- kyslá smotana;
- mlieko;
- majonézy;
- bobkový list;
- fazuľa;
- šalátový korenie;
- brokolica;
- karfiol;
- vajec;
- baklažán.
Môžete tiež experimentovať s pridaním rôznych iných druhov zeleniny a korenia, zmeniť pomer zložiek. Papriky, sezamové semienka, bobkové listy atď. Sa s takýmito jedlami dobre kombinujú.
Voňavé dusené cukety s paradajkami a cesnakom sa tiež môžu konzervovať, aby sa v chlade mohla ochutnať ich chuť.
Video recept
Ponúkame vám možnosť sledovať videozáznam na varenie dusených cukiet s paradajkami, cesnakom a bylinkami. Autor deja podrobne popisuje každú fázu varenia. Uvidíte, aké jednoduché a rýchle je pripraviť takúto misku. Uvidíte tiež, ako cuketa s paradajkami a cesnakom vyzerá pripravená na tanieri.