Kuchynské spotrebiče a riad: WOK panvica s vekom, obyčajná panvica, nôž, krájacia doska, lyžica, hlboká miska, sekací nôž
Zložky
| kapusta | 1 kg |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| Paradajková omáčka | 2 lyžice. l. |
| rasca | 0,5 - 1 lyžička |
| Mleté mäso | 500 - 600 g |
| Jablčný ocot | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| Kôpr a petržlen | lúčom |
| soľ | podľa chuti |
| Zmes papriky | podľa chuti |
| Bobkový list | podľa chuti |
Krokové varenie
Príprava produktu
- Kapusta opatrne umyte a ak sú príliš znečistené, odstráňte vrchné listy. Rozdrvte ho špeciálnym alebo bežným nožom.
- Mrkva, cesnak a cibuľa odlupujte z vrchnej vrstvy, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte: mrkva - v malých plátkoch 2 - 3 cm dlhá, cibuľa - hrubé štvrtinové krúžky 4 - 5 mm dlhé a cesnak v malých prúžkoch.
- Sladká paprika sa tiež umyje a nakrája na prúžky. Ak máte rôzne papriky (žltá, červená, zelená), bude miske dodaná väčšia chuť a farebná rozmanitosť. Vezmite v pomere 1 veľké korenie.
- Podľa chuti pridajte do paradajkovej pasty soľ, cukor a mleté korenie. Môžete si vziať aj strúhané paradajky alebo Krasnodarskú omáčku.
Vieš?Na prípravu tohto jedla nie je potrebné používať cestoviny. Môžete použiť vyprážané, dusené alebo varené mäso nakrájané na malé kúsky.
Varíme a zbierame jedlo
- Nalejte do panvice WOK 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a kapusta zalejeme. Duste 15 až 20 minút pod uzavretým vekom. Niekedy miešajte, aby kapusta nespálila.
- Nakrájaná cibuľa sa odosiela na obyčajnú panvicu, do ktorej pridáme 1 polievkovú lyžicu. l. olej. Po 1-2 minútach pridajte bobkový list a zmes papriky. Cibuľu dusíme do zlatohnedej a mäkkej, pravidelne sa premiešame.
- Akonáhle cibuľa začne zlatnúť, pridajte mrkvu a 1 lyžičku. jablčný ocot, premiešajte, nechajte pomaly zohriať a duste, kým nie je mrkva pripravená.
- Nasolte takmer hotovú mrkvu, pridajte nakrájaný cesnak, papriku a rasca, premiešajte a duste, kým sa neuvarí mrkva a korenie.
- Akonáhle je zelenina hotová, vložte ju do panvice na kapustu a soľ, ak je to potrebné. Pour 1 polievková lyžica do panvice. l. rastlinného oleja a dajte 500-600 g akéhokoľvek nukleného jedla, soli a duseného mäsa do vlastnej šťavy tak, aby bola takmer úplne pripravená a aby voda nemala čas variť.
- Do mletého mäsa pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte. Túto zmes nemusíte hasiť.
- Mleté mäso nalejeme na zeleninu, premiešame a dusíme 5-10 minút pod uzavretým vekom.
- Miska je šťavnatá, takže do nej nemusíte pridávať vodu. Pripravenú kapustu rozotrieme mletým mäsom v hlbokej miske a posypeme nasekanou zelenou kôprom a petržlenom.
Video recept
Recept na dusenú kapustu s mäsom je veľmi rýchly a jednoduchý, ale ak máte stále otázky týkajúce sa jeho spracovania, pozrite si video s podrobnejšou analýzou až po nuansy.
Teraz viete variť dusenú kapustu s mletým mäsom. Jedlo je veľmi krásne, svetlé a chutí ako guláš. Bude to vynikajúca sekunda na obed alebo celú večeru, zatiaľ čo vám to vôbec nepadne do vrecka. Pripravili ste si niekedy takéto jedlo alebo to len vyskúšate? Aké korenie zvyčajne pridávate k dusenej kapuste? Povedzte nám o tom v komentároch. Píšte tiež, ak chcete recept doplniť, kritizovať alebo pochváliť. Ďakujem za pozornosť a chuť k jedlu!