Kuchynské spotrebiče a riad:
- kovové formy na rúrky;
- súbor kontajnerov rôznych hĺbok;
- polievková lyžica;
- valček;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- mixér;
- Cukrárske striekačky;
- tolkushkoy;
- nôž;
- pracovná plocha;
- kuchynská kefa.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Listové pečivo | 500 g |
| Varené kondenzované mlieko | 400 g |
| maslo | 200 g |
| vlašské orechy | 150 g |
| Kuracie vajce | 1 ks |
Krokové varenie
kanáliky
- Pracujeme s lístkovým pečivom (môžete si ho uvariť sami alebo ho kúpiť): nakrájajte ho na dlhú obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 2 - 3 mm a nakrájajte ju na pásy široké 4 až 5 cm.
- Každý z prúžkov skrútime na kovovom bloku na rúrky vo forme špirály.
- Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom a položíme na ňu kúsky cesta.
- Kuracie vajíčko prerušíme, až kým nebude hladké, a budúce tubusy namažte štetcom.
- Skúmavky pečieme v peci predhriatej na 180 ° C počas 10-15 minút.
- Po uplynutí tejto doby vyberieme hotové skúmavky, vyberieme ich z foriem a pri príprave náplne necháme vychladnúť.
plniaci
- V hlbokej nádobe nakrájajte na malé kúsky 200 g masla; mala by byť pri izbovej teplote.
- Porazte ho mixérom do nádhernejšieho stavu a postupne do neho pridajte 400 g vareného kondenzovaného mlieka.
- Hotový krém by mal byť dosť hustý a svieži. Podľa chuti môžete podľa chuti pridať kokos, vanilku, strúhanú čokoládu, škoricu a ďalšie prísady.
- Mletie ozdobíme 100 - 150 g vlašských orechov.
Podávanie skúmaviek
- Hotový krém prenesieme do cukrovinkovej striekačky a opatrne naplníme chladené skúmavky.
- Naplnené tubuly na jednej alebo oboch stranách ponorte do nasekaných vlašských orechov.
- Podávajte ako dezert s čajom, mliekom, kávou, vínom a inými nápojmi.
Vieš? Takéto trubice môžu byť nielen sladké, pretože ich každý videl už od čias ZSSR. Výplň zo zmesi syrov, bylín a omáčky s možným pridaním mäsa alebo húb bude veľmi chutná. Všeobecne platí, že experiment!
Video recept
Sledujte proces výroby sladkých skúmaviek s kondenzovaným mliekom vo videu a nájdite odpovede na vaše otázky týkajúce sa plechov na pečenie, tvorby krému, podávania a servírovania jedla.
Teraz viete, ako uvariť nádherné kondenzované skúmavky od detstva. Predstavte si, že krakujete ľahký chrumkavý roh a vo vnútri už čaká sladká jemná smotana kondenzovaného mlieka. Naozaj chutné? Potom si urobte čas a energiu pre túto pochúťku a potom napíšte do komentárov, či všetko pre vás vyšlo a ako by ste mohli tento recept doplniť. Ďakujem za pozornosť, nech sú všetky vaše jedlá majstrovskými dielami!
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!