Najchutnejšie recepty na puding z lístkového cesta

Kuchynské spotrebiče a riad:

• sada kontajnerov rôznych objemov;
• kuchynský robot;
• nôž;
• krájacia doska;
• mixér;
• formy na tubuly;
• rúra;
• plech na pečenie;
• pergamenový papier;
• servírovací tanier;
• sito;
• Cukrárska striekačka.

Zložky

Krokové varenie

Cesto

1. Preosejte 300 g pšeničnej múky do hlbokej nádoby a do nej pridajte štipku soli.
   
2. Nakrájajte na malé kúsky alebo rozotrite na hrubom strúhadle 150 g masla. Mletú múku a maslo rozdrvte na malé drobky. Na tento účel sa odporúča použiť kuchynský robot, aby studený olej neprišiel do styku s teplými rukami, ale ak nie je k dispozícii, použite hrubé rukavice a ručne ho brúste.
   
3. K 1 kuraciemu vajcu pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. jablčný ocot a 2 lyžice. l. studené mlieko. Prísady miešajte do hladka.
   
4. Nalejte tekutú zmes do drviny múky a mieste tvrdé lístkové cesto, ktoré zhromažďujeme do hrudky a dáme do chladničky na 2 hodiny (môžete ho prikryť lepiacou fóliou), hoci najlepšie je stáť celú noc.
   

kanáliky

1. Hotové cesto rozvaľkáme do dlhej pravouhlej vrstvy s hrúbkou 2 - 3 mm (niekoľko pre uľahčenie) a nakrájame ju na pozdĺžne pruhy široké 2-3 cm.
   
2. Každý z prúžkov je navinutý špirálou na tvare rúrok. Snažte sa príliš nerozťahovať cesto, pretože v procese pečenia môže prasknúť a trubica bude škaredá.
   
3. Polotovary skúmavky rozložíme na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Predhrejte rúru na 180 ° C a skúmavky nechajte piecť po dobu 10-17 minút.
   
4. Odstráňte hotové skúmavky z foriem a odložte ich tak, aby vychladli. Trubice sú mierne krehké, chrumkavé a veľmi chutné.
   

Krém a servírovanie

1. V hlbokej nádobe narezajte 50 g masla pri izbovej teplote.
   
2. Berieme mixér a začneme šľahať maslo na sviežu hmotu, pridáme tenký prúd 500 ml Anglezovej tekutej smotany, ktorý sa dá pripraviť doma zo smotany, vajec, cukru a vanilínu alebo sa dá kúpiť už hotový.
   
3. Výsledkom je, že po šľahaní sa získa silný krém, ktorý sa topí v ústach.
   
4. Cukrovú striekačku naplnímame krémom a vychladenú skúmavku jej časť plníme. Posypte smotanou orechovými alebo čokoládovými drobkami, škoricou, kokosovými vločkami alebo kúskami ovocia.
   
5. Hotové tubuly sa rozprestrú na servírovací tanier a posypeme ich práškovým cukrom. Podávajte s akýmkoľvek ovocím, bobuľami, teplými a studenými nápojmi alebo zmrzlinou.
   

Video recept

Proces varenia sa zdá byť jednoduchý, ale s cieľom presne sa vyhnúť chybám a náhodne zničiť jedlo, zoznámte sa s videom receptu na jeho prípravu a skonsolidujte poznatky o varení samotných skúmaviek a pudingu.

Ostatné recepty na lístkové cesto