Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, ostrý nôž, silikónová kefa, pekáč, rúra.
Zložky
| Filet z tresky | 500 g |
| zemiaky | 4 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Tvrdý syr | 100 - 150 g |
| Kyslá smotana 20% | 5 lyžíc. l. |
| krém | 100 ml |
| oregano | 1 lyžička |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najskôr pripravte filet z tresky tak, aby mohol byť marinovaný. Rybu trochu osolíme, korenie a posypeme oreganom. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
- Zemiaky dôkladne umyte a ošúpajte. Rezané do tenkých kruhov.
- Namažte pekáčom malé množstvo rastlinného oleja a nasekané zemiaky rozprestrite v tenkej vrstve.
- Cibuľu vylúpeme a nakrájame na polovičné krúžky.
- Na výslednú vrstvu zemiakov vložte tresku.
- Cibuľu posypte nasekanými polkrúžkami na vrchu.
- Naplňte všetko krémom.
- Rozložte zvyšné zemiaky na vrch. Zemiaky trochu osolíme a namažeme kyslou smotanou.
- Potom na hrubý strúhadlo votrite malý kúsok tvrdého syra. Zemiaky posypeme strúhaným syrom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte misku do predhriatej rúry a pečte 40 minút. Po varení nakrájajte na porcie. Pred podávaním je možné misku ozdobiť nasekanou zelenou farbou.
Užitočné tipy
- Chuť tresky je veľmi jemná, takže je veľmi ľahké ju poraziť korením. Pre túto rybu sa najlepšie hodí cesnak, čierne a biele korenie.
- Prítomnosť citróna pre tento recept nie je potrebná, ale ak ho použijete s mierou, zvýrazní sa iba jemná chuť tresky so zemiakmi.
- Na pečenie je lepšie použiť hlinené alebo liatinové náradie. Kovové náčinie môže nepriaznivo ovplyvniť farbu hotového jedla, ako aj znížiť množstvo vitamínov a ďalších užitočných látok v ňom.
- Pri výbere rýb je lepšie odmietnuť kúpiť mrazenú filé so silnou vrstvou ľadovej polevy. Čerstvé ryby by nemali mať nepríjemný nepríjemný zápach pre ryby, keď je lisované, mäso by malo byť pružné a jeho farba rovnomerná, bez škvŕn alebo prúžkov.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na varenie tresky so zemiakmi a smotanou v rúre. Autor ukazuje, ako nakrájame filé z tresky a potom ju nakrájame na plátky zemiakov. V recepte sa tiež používa smotana, kyslá smotana a syr, takže jedlo bude určite veľmi chutné a aromatické.
Takže teraz viete variť nástenné maľby so zemiakmi a smotanou v rúre. Povedzte nám v komentároch, páčilo sa vám tento recept? Čo by ste v tom zmenili? Ktoré korenie by ste radšej použili? Ako si myslíte, že toto jedlo je pre každý deň, alebo sa oplatí variť iba počas sviatkov?
Ostatné recepty na ryby
Koláčiky s pečeňou z tresky
Pstruh so zemiakmi v peci
Cestoviny s tuniakom a olivami v paradajkovej omáčke
Grilovaný tuniak
Pečený kapor
Pstruh so zemiakmi v peci
Cestoviny s tuniakom a olivami v paradajkovej omáčke
Grilovaný tuniak
Pečený kapor
Bon chuť!