Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, nôž, doska na krájanie, hlboká doska, lyžica, panvica.
Zložky
| názov | číslo |
| Filet z tresky | 350 g |
| Zelerový koreň | 20 g |
| Bobkový list | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| nové korenie | podľa chuti |
| voda | 1,5 l |
| maslo | 15 g |
| Rybí vývar | 150 ml |
| vajíčka | 2 ks |
Krokové varenie
ryby
- Nalejte 1,5 litra vody do panvice a položte ju na sporák do varu, zakryte ju vekom.
- Kým voda vrie, vyčistite a vypláchnite 350 g filé z tresky. Rozrežte ho na tri rovnaké časti.
- Lúpame 1 stredne cibuľu a 20 g zeleru. Opláchnite tieto prísady pod tečúcou vodou.
- Rybu, celú cibuľu, zeler, 1 bobkový list, soľ a korenie ponorte do vriacej vody.
- Prikryte a varte na miernom ohni 20 minút. Nalejte vodu, v ktorej boli ryby uvarené, do samostatnej misky, ktorá bude slúžiť ako vývar pre omáčku.
omáčka
- Varte 2 vajcia natvrdo uvarené. Ošúpajte ich a jemne nasekajte, môžete ich pomelieť na mixéri. Jemne nakrájané vajcia nalejte do hlbokej misky alebo misy.
- K nasekaným vajciam sa pri teplote miestnosti pridá 15 g masla. Miešajte lyžičkou, kým sa maslo neroztopí a nezmení sa na homogénnu zmes s vajíčkami.
- Nalejte 150 g rýb, na ktorých bola treska varená, a pridajte do jedla vajíčka s maslom, dôkladne premiešajte. Zelenina uvarená v bujóne sa musí odstrániť.
- Dajte panvicu na kachle na mierne teplo, nalejte výslednú omáčku do nej.
- Vložte kúsky tresky, ktoré boli predtým uvarené. Rybu zahrievajte omáčkou 1-2 minúty.
- Vyberte panvicu z tepla. Miska je pripravená na servírovanie. Dajte tresku na tanier s 2-3 lyžice. l. omáčka na vrchole. Môžete posypať bylinkami.
Video recept
Toto video ukazuje, ako znížiť tresku na kúsky. Ukazuje tiež, ako pripraviť omáčku. Môžete vidieť jeho konzistenciu a naučiť sa, ako podávať ryby s omáčkou.
Oboznámili ste sa s technológiou na prípravu tresky v poľskom jazyku. Pomocou tohto receptu môžete uvariť chutnú šťavnatú rybu, ktorá sa topí v ústach. Varenie tohto jedla nezaberie veľa času a nezoberie všetku svoju silu, ale výsledok bude pozitívny. Výhodou tohto jedla je, že nie je vysoko kalorický a zdravý a je vhodný pre tých ľudí, ktorí schudnú alebo dodržiavajú správnu výživu. Preto bude univerzálny na vašom stole. Máte radi tresku? Už ste to vyskúšali pomocou tohto receptu? Ako sa vám páči výsledok? Napíšte komentáre.
Ostatné recepty na ryby
Plnený ružový losos
Solený ružový losos doma
Treska v cestíčku na panvici
Solený losos doma
Cestoviny z údeného lososa a rukola
Solený ružový losos doma
Treska v cestíčku na panvici
Solený losos doma
Cestoviny z údeného lososa a rukola
Bon chuť!