Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynský nôž, sklo, veľká lyžica, sitko na preosievanie, kuchynská váha, hlboká miska, nádoba na šľahačku, mixér, kuchynská rúra, malá miska, špendlík, guľôčka na pečenie d = 18 cm, list pergamenu, silikónová špachtle, tanier alebo misku na podávanie hotového produktu.
Zložky
| meno | číslo |
| múka | 180 g |
| kuracie vajcia | 2 ks |
| cukor | 120 g |
| kefír | 100 g |
| maslo | 50 g |
| kakaový prášok | 20 g |
| prášok do pečiva | 5 g |
| soľ | štipka |
Krokové varenie
Výroba tohto kreatívneho pruhovaného koláča je veľmi jednoduchá, tajomstvo jeho pruhov je v umelom vyplnení formy cestom.
Príprava a miesenie cesta
- V hlbokej nádobe zmiešajte 2 vajcia so štipkou soli a 120 g granulovaného cukru. Porazte mixérom až do nadýchania.
- Pridajte 100 g kefíru a 5 g prášku do pečiva. K zmesi sa pridá 50 g roztopeného masla bez toho, aby sa prestalo biť.
- Pridajte trochu 150 g preosiatej múky a jemne ju hnette špachtľou do hladka. Cesto rozdeľte na dve misky, do prvej nalejte 30 g múky, do druhej preosejte 20 g kakaa. Obe zmesi dôkladne premiešajte tak, aby nezostali zhluky.
pečenie
- Predhrejte rúru na teplotu 180 ° C. Vyrovnajte guľatý tvar plátom pergamenu a naplňte ho takto: nalejte veľkú lyžicu bieleho cesta do samého stredu a tmavú lyžicu uprostred svetelného bodu. Toto opakujte postupne, cesto nalievajte striktne do stredu, až kým zmes nevyčerpá.
- Pečieme 35 - 40 minút. Neotvárajte dvierka rúry na pol hodiny a nedotýkajte sa formy, aby sa koláč neosel. Ak je horná časť koláča veľmi hnedá, môžete v druhej polovici pečenia znížiť teplotu na 160 ° C. Pripravenosť skontrolovať dreveným špízom pri prepichnutí produktu by mala zostať úplne suchá.
Metódy dekorácie a možnosti prezentácie
Jemne ochladený koláč opatrne vyberte z papiera a položte na misku.
Hotovú čokoládovú polevu môžete naliať na vrch a posypať vlašskými orechmi alebo kandizovaného ovocia, ozdobiť čerstvými čučoriedkami alebo brusnicami, mandľovými vločkami alebo čerstvými vetvičkami mäty.
Podávajte s čajom, kávou, mliekom, kefírom, džúsom, ale s tým, čo chcete.
Vieš? Koláče sú pohostinnosť, teplo a pohodlie krbu.
Video recept
Pozrite sa na video výroby koláča a uistite sa, že pečenie takéhoto majstrovského diela je jednoduché. Je pripravená ľahko a vždy po prvýkrát, jemná, vzdušná, s nádhernou sviežou textúrou a má časť svetlých výrazných čokoládových prúžkov. Podľa tohto receptu sa získava najviac Zebra pruhovaná Zebra.
Ostatné recepty na torty
Napoleonský koláč s krémom
Klasická korytnačka
Korytnačka s kyslou smotanou
Cake Napoleon