Ako sa naučiť, ako uvariť lahodný tortu zo snickers s pusinky 🍰

Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, pekáč, plech na pečenie, papier na pečenie, mixér, špachtle, hlboké misky, lyžička, lyžica, nôž, panvica, servírovací riad.

Zložky

Krokové varenie

Čokoládový piškótový tortu

1. Ak chcete pripraviť sušienku, zoberte hlboký kontajner a mixér. Do nádoby odmerajte 160 g cukru, 10 g vanilkového cukru a 4 veľké vajcia. Beat s mixérom po dobu 3-4 minút. Hmota by sa mala odľahčiť a zvýšiť objem.
   
2. Preosejte 140 g múky cez sito a zmiešajte s 1 lyžičkou. prášok do pečiva. Potom sa cesto miesi lyžičkou alebo špachtľou, pridá sa 35 g kakaového prášku a 70 g múky. Po zavedení polovice múky do cesta pridajte druhú polovicu a dobre premiešajte. Urobte to kruhovým pohybom, otočte misu a zdvihnite cesto zdola nahor.
   
3. Vezmite pekáč s priemerom 20 - 22 cm a spodnú časť formy zakryte papierom na pečenie.
   
4. Vložte cesto do formy a pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov na 30 - 35 minút. Kontrola pripravenosti pomocou dreveného špíza. Keď je sušenka pripravená, vyberte ju z rúry a nechajte ju úplne vychladnúť. Potom odstráňte pleseň a zo spodnej časti sušienky vyberte papier na pečenie.
   

bozk

1. Na prípravu pusinky budete potrebovať mixér a úplne suchú nádobu. Vezmite 2 vajcia a oddeľte biele od žĺtkov. Biely porazte mixérom do peny. Po malých dávkach zadajte 120 g cukru. Zmes premiešajte, kým nie je biela a hustá, stabilná.
   
2. Vezmite list papiera na pečenie a zakryte ho listom na pečenie. Nakreslite obrys tvaru budúceho tortu na papier. Na pergamen položte bielkovinovú hmotu, siahajúcou až 1 cm od okraja obrysu.
   
3. Je to potrebné, aby v procese pečenia a zväčšovania veľkosti nefungovala pusinka väčšia ako veľkosť sušienok. Vložte panvicu do predhriatej rúry na 120 ° na 60-80 minút. V závislosti od rúry sa doba sušenia môže mierne líšiť. Počas procesu pečenia sa nebojte otvoriť rúru, aby ste určili ďalší čas sušenia. Keď je pusinka pripravená, vychladnite ju a jemne ju oddeľujte od pečiaceho papiera.
   

krém

1. V miešacej miske rozšľahajte 200 g masla pri izbovej teplote. Olej by sa mal mierne zosvetliť.
   
2. Potom, bez toho, aby ste prestali biť, pridajte varené kondenzované mlieko. Ak chcete dosiahnuť rovnomernejšiu smotanu, pridajte kondenzované mlieko v niekoľkých stupňoch po malých dávkach. Beat, kým nebude hladký.
   

Cukrový sirup

Vezmite malú panvicu alebo dusené mäso. Zmiešajte 200 g cukru a 200 g vody. Za stáleho miešania priveďte do varu. Kryštály cukru by sa mali úplne rozpustiť. Nechajte sirup vychladnúť.

Čokoládová poleva

1. Rozpustite 100 g tmavej čokolády v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
   
2. Do tekutej čokolády pridajte pri izbovej teplote 50 g masla. Zmes sa mieša, kým nie je hladká a plná oleja.
   

Zostava tortu

1. Vezmite podložku na koláč a jedlo, v ktorom budete koláč podávať. Čokoládové sušienky nakrájajte na 2 koláče rovnakej hrúbky. Vyňatie pôdy z produkcie s 2 - 3 lyžicami. l. krém, bude potrebné zarovnať tortu. Zvyšný krém vizuálne rozdelte na polovicu.Vložte polovicu sušienky na misku a namočte ju, nalejte cukrový sirup.
   
2. Potom položte polovicu smotany na koláč. Rozložte rovnomerne do rovnakej vrstvy.
   
3. Na smotanu položte 40 g pražených arašidov.
   
4. Potom položte koláč z pusinky a namažte ho zvyšným krémom. Posypte smotanou zostávajúcimi arašidmi, vložte druhú časť čokoládovej sušienky.
   
5. Piškótový koláč namočte navrch cukrovým sirupom, ale nie príliš hojne, aby vlhkosť neprenikla do pusinky.
   
6. Po smotane, ktorá zostane, zarovnajte strany koláča. Koláč nalejte čokoládovou polevou. Ozdobte podľa vášho želania. Nechajte koláč stáť 2-3 hodiny, aby sa premočil.
   
7. Koláč je pripravený. Bon chuť k jedlu.
   

Odporúčania na varenie

• Ak chcete zabrániť tomu, aby sa koláč v priebehu procesu zostavovania pohyboval po miske, rozdeľte na misku malé množstvo krému a na vrch položte sušenku.
• Koláče z tohto koláča namočte do sladkého čaju alebo kávy.
• Aby bola glazúra lesklá, pridajte do nej 1 lyžicu. l. akýkoľvek alkohol.
• Ozdobte tortu rozdrvenými arašidmi alebo smotanou.
• Koláč podávajte so svojimi obľúbenými nápojmi zdobením taniera s arašidmi alebo strúhanou čokoládou a čerstvými lístkami mäty.

Video recept

Podrobný recept videa vám pomôže vidieť všetky procesy výroby koláčov Snickers a ešte lepšie porozumieť receptu.