Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynské váhy, odmerky, misky, polievkové lyžice, metla, hrnce, cedník, pleseň, lepiaca fólia.
Zložky
| Kiwi želé (zelená) | 1 vrece (90 g) |
| Želé citrón alebo ananás (žltý) | 1 vrece (90 g) |
| Želé jahody alebo čerešne (červené) | 1 vrece (90 g) |
| voda | 1050 ml |
| Okamžitá želatína | 25 g |
| cukor | 200 až 250 g |
| Kyslá smotana 20% |
Krokové varenie
- Pripravujeme tri druhy želé - kiwi (zelená), citrón alebo ananás (žltá), jahody alebo čerešne (červená) podľa pokynov uvedených na vreciach: obsah miešajte v horúcej vode, kým sa úplne nerozpustí. Iba vriacu vodu berieme 300 ml (na rozdiel od uvedeného objemu) do vrecka. Nalejte želé do nádob s vrstvou 1,5 - 2 cm.
- Dali sme do chladničky želé na spevnenie.
- Keď želé úplne stvrdnú, nakrájajte všetky tri typy na plátky akéhokoľvek tvaru a vložte do misky.
- Nalejte 25 g instantnej želatíny do samostatnej nádoby. Pridajte 150 ml vody a miešajte. Nechajte 15 minút opuchnúť želatínu.
- V tomto okamihu zmiešajte so šľahačkou 500 g kyslej smotany (20%) s 200 - 250 g cukru, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Staviame vodný kúpeľ: v hrnci s vriacou vodou inštalujeme cedník, v ktorom je nádoba so želatínou. Čakáme, až sa želatína rozpustí.
- Potom do nádoby s rozpustenou želatínou pridajte polievkovú lyžicu alebo dve kyslé smotany, premiešajte, potom nalejte želatínu a kyslou smotanu do celkovej hmotnosti kyslej smotany a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
- Formu na tortu prikryte lepiacou fóliou (aby ste potom mohli dezert ľahko vybrať z nádoby).
- Do formy nalejte kúsky želé.
- Nalejte tu želé, jemne premiešajte. Formulár zatvoríme fóliou a pošleme do chladničky. Dezert stvrdne za 3-4 hodiny.
- Po vybratí formulára z chladničky ho prevráťte a položte želé na misku. Film odstránime. Rozdeľte dezert na porcie.
Užitočné tipy
- Kyslá smotana v tomto recepte môže byť nahradená jogurtom.
- Na dezert môžete pridať ovocie alebo kúsky cookies.
- Taký dezert sa dá umiestniť na piškótový tortu.
Video recept
Video ukazuje všetky fázy prípravy lahodného a krásneho zákusku - želé koláča s pôvodným názvom „Broken Glass“.
Mnohí z vás, drahí kuchári, určite používajú recepty so želé. Možno o tom máte exkluzívne nápady? Podeľte sa o svoje skúsenosti s výrobou takýchto nezvyčajných koláčov.