Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- pekáče;
- mixér;
- odmerka;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- vidlica;
- sito na múku;
- nôž;
- krájacia doska;
- strúhadlo.
Zložky
- Pšeničná múka - 120 g
- Cukor - 180 g
- Vanilkový cukor - ½ lyžičky.
- Vajcia - 5 ks.
- Tvaroh - 200 g
- Kyslá smotana - 200 g
- Banán - 4 ks.
- Čokoláda - 100 g
- Rastlinný olej - 10 g
Krokové varenie
- Najskôr pečte sušienku. Za týmto účelom zoberte 5 vajec a oddeľte veveričky od žĺtkov.
- K bielkovinám pridajte 75 g cukru a porazte ich mixérom až do snehobielej peny.
- Žĺtky sa zmiešajú so 75 g cukru a rozdrvia sa v mixéri, kým sa objem nezvýši.
- Potom jemne premiešajte obidve vaječné masy lyžičkou.
- Potom pridajte ½ lyžičky vanilkového cukru a 120 g preosiatej pšeničnej múky. Urobte to jemným pohybom a cesto zdvihnite zdola nahor.
- Vezmite odnímateľnú formu s priemerom 20 - 22 cm a namažte ju 10 g rastlinného oleja alebo ju prikryte papierom na pečenie.
- Cesto preneste do formy a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov.
- Pečieme sušienky 30 - 35 minút.
- Skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou dreveného špíza.
- Vyberte sušienku z panvice a nechajte ju úplne vychladnúť.
- Vytvorte krém. Aby ste to dosiahli, zoberte ½ banány a rozdrobte ho vidličkou.
- Do banánového pyré pridajte 30 g cukru, 200 g kyslej smotany a 200 g tvarohu. Dobre premiešajte alebo rozšľahajte mixérom.
- Nastrúhajte 100 g čokolády na jemnom strúhadle. Ostávajúce banány nakrájajte na krúžky s hrúbkou 4 - 5 mm.
- Ochladenú sušenku nakrájajte na 2-3 koláče.
- Koláče namažte smotanou a rozkrájajte plátky banánov.
- Vrchný koláč a jeho strany namažte krémom a posypte strúhanou čokoládou.
- Nechajte koláč nasiaknuť 2-4 hodiny. Bon chuť k jedlu.
Odporúčania na varenie
- Do cesta sušienok môžete pridať kokosové alebo čokoládové lupienky.
- Ak máte výkonný mixér, je povolené biť vajcia bez toho, aby sa bielky oddelili od žĺtkov.
- Namiesto banánov môžete použiť maliny, jahody, broskyne alebo kiwi.
- Aby koláč mal bohatú chuť banánov, vyberte jasne žlté banány s hnedými bodkami. Takéto banány sú naj vonnejšie, sladké a zdravé.
- Hotový koláč je možné ozdobiť čerstvým ovocím, ovocím, orechmi alebo rozpustenou čokoládou.
Video recept
Pozerajte sa na tento videorekordér a sami uvidíte všetky procesy výroby banánového koláča.
Určite si urobte taký tortu a prekvapí vás jeho chuťou. Podeľte sa o svoje dojmy z receptov v komentároch.