Jednoduchý tortu Pancho s ananásmi a vlašskými orechmi - dopadá lahodne lahodne

Kuchynské spotrebiče a riad: mixér, hlboká miska, sito, špachtľa, pekáč s priemerom 22 cm, rúra, dve panvice, pečivo alebo plastový sáčok.

Zložky

Počas varenia budete potrebovať nasledujúce prísady:

Krokové varenie

Cesto

1. Ak chcete začať, rozbite šesť vajíčok do hlbokej nádoby a začnite ich biť mixérom. Pokračujte v šľahaní, až kým si nevšimnete, že objem vajec sa zväčšil a objavila sa na ňom pena. Trvá to asi 5 minút.
   
2. Bez prerušenia procesu šľahania postupne do vaječnej hmoty vnášajte 250 g cukru. Vajcia s cukrom naďalej bijú asi 10 minút.
   
   Vieš?Ak chcete skontrolovať, či správne mlátite vajcia, zametajte lyžičku na povrchu výslednej hmoty. Ak lyžica zanechá plytkú stopu, ktorá nezmizne do 30 sekúnd, potom sa vajcia dobre zbijú.
3. Nalejte 200 g múky do sita. Tam pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do cesta a 3 lyžice kakaa. Všetko dobre premiešajte a preosejte cez sito. V troch dávkach za miešania vložte zmes múky a kakaa do už rozbitej vaječnej hmoty. Pokračujte v miešaní, až kým nebude hladký. Cesto pomaly premiešajte a jemne otáčajte stierkou zdola nahor.
   
4. Vezmite pekáč, ktorého priemer je 22 cm a zakryte ho pergamenom. Namažte formu trochou slnečnicového oleja.
   
5. Nalejte cesto do formy a potom ho pošlite do piecky predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
   
   Vieš? Pred odoslaním sušienky do rúry otočte vyplnený formulár niekoľkokrát, aby sa v ňom cesto rovnomerne rozložilo.
6. Nie skôr ako po 30 minútach otvorte rúru a skontrolujte pripravenosť sušienok: ak po stlačení prsta na povrchu cesta na ňom nie je žiadna jamka, sušenka je pripravená. Vyberte ju z formy a nechajte cesto vychladnúť.
   

Krém a náplň

Kým sa vaša sušienka ochladzuje, pokračujte vo varení smotany a príprave zálievok na tortu.

1. Do hlbokej misky nalejte 200 ml smotany, ktorej obsah tuku je 33%. Postupným zvyšovaním rýchlosti mixéra šľahačku šľahajte, kým nezhoustne. K šľahačke pridajte 400 g kyslej smotany s obsahom tuku 20%, ako aj 150 g cukru, potom šľahačkou pokračujte, až kým sa nedosiahne homogénna hustá zmes.
   
2. Konzervované ananásy nakrájajte na malé kocky. Nalievajte šťavu z pohára - hodí sa to pre vás.
   

Vyrábame tortu

1. Pokiaľ ide o spodnú časť koláča, nakrájajte spodnú časť sušienky na koláč s výškou asi 1 cm a zvyšok sušienky nakrájajte na malé kocky.
   
2. Namočte koláč do spodnej časti koláča šťavou, ktorú ste opustili z konzervovaných ananásov.
   
3. Koláč dôkladne potiahnite krémom.
   
4. Na smotanu položte na dno koláča nasekané ananásy a nasekané vlašské orechy. Pre ďalšiu vrstvu koláča vezmite predtým pripravené kocky sušienok, namočte ich do smotany a položte na vrch náplne.Na vrstvu kocky sušienok uprostred položte druhú vrstvu ananásovej a orechovej výplne.
5. Krémom nasiaknuté kocky sušienok položte na náplň podložným sklíčkom. Zbavte zvyšné ananásy a orechy a potom vytvorte hornú časť koláča z kocky sušienok. Namočte koláč so zvyšným krémom zo všetkých strán.
   

glazúra

1. Do malej panvice vložte 70 g tmavej čokolády a 40 g masla. Vo vodnom kúpeli miešajte čokoládu s maslom, až kým sa nedosiahne homogénna zmes.
   
2. Mierne vychladenú polevu nalejte do vrecka na pečivo alebo obyčajného plastového vrecka a urobte rez rezom nožom. Koláč veľkoryso ozdobte čokoládou.

Hotový koláč pošlite do chladničky na tri hodiny, aby bol váš špongiový koláč nasýtený jemnou krémovou chuťou smotany.

Video recept

Ak chcete vizualizovať celý proces výroby koláča, môžete si pozrieť aj videorekordér. Vďaka tomuto videu získate za pár minút jasnú predstavu o tom, ako prebiehajú všetky fázy varenia. Pekný výhľad!

Ostatné recepty na torty