Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- rúra;
- kachle;
- snímateľný tvar (priemer 22 cm);
- pergamen;
- 2 hlboké misky;
- mixér;
- valček;
- krájacia doska;
- nôž;
- mixér;
- 2 malé hrnce;
- lopata;
- polievková lyžica;
- panvicu.
Zložky
- kefír - 250 ml
- cukor - 200 g
- vajcia - 2 ks.
- múka - 320 g
- prášok do pečiva - 10 g
- vanilkový cukor - 5 g
- štipka soli - 1 štipka
- kakao - 50 g
- maslo - 200 g
- kondenzované mlieko - 385 g
- pražené orechy - 50 g
- sušené slivky - 8-10 ks.
- čokoláda - 90 g
- kyslý džem - na mastný koláč
Krokové varenie
- Do hlbokej misky sa preoseje 320 g pšeničnej múky, potom sa k nej pridá 5 g vanilkového cukru, 10 g práškového pečiva a 1 štipka soli a všetky zložky sa premiešajú.
- V samostatnej miske rozmlátite 2 kuracie vajcia a pridajte do nich 200 g granulovaného cukru, potom ich rozmiešajte mixérom, kým hustá pena nebude.
- Potom pridajte 250 ml kefíru na rozšľahanie vajec a cukru. Kefir môže byť nahradený jogurtom alebo nesladeným jogurtom bez prísad.
- Teraz môžete do vajec a jogurtu postupne zavádzať suché prísady, pričom budete naďalej biť.
- Po zavedení suchých ingrediencií a zmiešaní všetkého pridajte 50 g preosiateho kakaa. Jemne premiešajte hmotu tak, aby kakao bolo vo vnútri, a potom cesto znova premiešajte v mixéri.
- Vezmite odnímateľnú formu s priemerom 22 cm, zakryte spodok formy pergamenom, potom pergamen a jeho strany namažte roztaveným maslom alebo rastlinným olejom. Cesto vložte do formy a vyrovnejte. Biskvicu pečieme v predhriatej rúre 45 minút pri 180 °.
- Počas pečenia koláča môžete začať pripravovať krém. Nalejte 385 g kondenzovaného mlieka do hlbokej misky a pridajte do neho 200 g zmäknutého masla, potom premiešajte ingrediencie mixérom.
- Na panvici opečieme 50 g vlašských orechov, necháme mierne vychladnúť, potom ich nasekáme nožom alebo valčekom, orechy pridáme do krému.
- Dôkladne opláchnite 8-10 kusov sušených sliviek a nakrájajte na malé prúžky alebo kocky, potom pridajte do krému. 1/3 smotany položte na samostatnú dosku, aby ju neskôr mohli byť pokryté stranami koláča.
- Hotovú sušienku vyberte z rúry a nechajte ju mierne vychladnúť, potom odstráňte jej tvar a odrežte vrchnú časť. Potom tento vrchol nakrájajte na malé kúsky, nalejte do krému a potom premiešajte.
- Zvyšnú časť sušienky pripevnite do formy a hornú časť namažte kyslým džemom. Na túto sušienku vložte nakrájané plátky, ktoré ste zmiešali so smotanou, sploštite a jemne stlačte hornú časť koláča a potom opatrne vyberte krúžok.
- Zvyšte smotanu po stranách koláča a posypte omrvinkami. Rozpustite 90 g tmavej čokolády vo vodnom kúpeli a potom nalejte na vrch tortu. Hotový koláč vyberte niekoľko hodín v chladničke, potom preneste na misku a podávajte.
Video recept
Niekedy sa naozaj chcete liečiť so sladkosťami, ale často zostáva veľmi málo času na varenie. Odporúčame vám oboznámiť sa s prezentovaným videom, vďaka ktorému sa naučíte variť jednoduchý čokoládový koláč s orechmi a sušenými slivkami. Taký dezert môže vyrobiť aj nováčik vo varení a použité prísady sú k dispozícii úplne každému.
Vážení čitatelia, vyskúšali ste niekedy taký tortu, páčilo sa vám to? Aký druh ovocia alebo sušeného ovocia by ste pridali do krému namiesto sušených sliviek? Ako často zdobíte koláče? Podeľte sa o svoje jednoduché a overené recepty na takéto dezerty.