Svetlý krásny koláč Unicorn na narodeniny

shortcakes

1. Najskôr pripravujeme torty. Aby ste to dosiahli, zmiešajte 470 g preosiatej múky cez sito s 20 g prášku do pečiva. Všetky sa dobre premiešajú so šľahačkou.
2. Do samostatnej misky sa vloží 340 g roztaveného masla a pridá sa 400 g cukru. Pomocou mixéra všetko dobre premiešame pri maximálnej rýchlosti.
3. Postupne pridajte vajcia do masla a cukru. Musíte ich pridať jeden po druhom, zatiaľ čo pri všetkých koláčoch potrebujete 6 vajec. V procese ich pridávania neprestávajte šľahať celú hmotu mixérom.
4. Po pridaní vajíčok do výslednej tekutej hmoty nalejte 200 g jahodového jogurtu a všetko miešajte. Budete tiež potrebovať citrónovú kôru s 2 citrusy. Tiež ju posielame do misy so zvyškom ingrediencií v rovnakom čase ako jahodový jogurt.
5. Na výslednú hmotu pošleme múku s práškom do pečiva. Musí sa pridávať po častiach v 2 stupňoch. Po každom pridaní sa cesto zmieša s mixérom.
6. Cesto rozdelíme na 2 časti a naplníme ho do dvoch pekáčov s priemerom 20 cm, ktoré sa dajú prikryť pergamenovým papierom.
7. Koláče pečte jednu hodinu v peci predhriatej na 180 stupňov. Po 1 hodine vyberte koláče z rúry a vyberte z formy. Každý koláč zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na 6-8 hodín.

výzdoba

1. Kým koláče ochladzujú, pripravujeme výzdobu torty. Na to potrebujete 800 - 1 000 g bieleho tmelu. Dá sa kúpiť v obchode alebo samostatne doma. Z tmelu vytvárame roh a uši jednorožca. Aby ste to urobili, prevlečte jeden kus tmelu do dlhej klobásy s hrúbkou asi 1,5 - 2 cm v strede a na okrajoch tenšiu. Preložte klobásu na polovicu a otočte. Pri hustej hrane odrežte nadbytočný tmel ostrým nožom.
2. Výsledný roh z tmelu premieňame na drevený špíz. Výslednú časť namažte obyčajnou vodou pomocou kefy.
3. Na uši potrebujete okrúhlu kovovú formu s priemerom 5 až 7 cm, pomocou valčeka natlačíme tmel do tenkej vrstvy a vystrihneme 2 kruhy. Je tiež potrebné odrezať 2 kruhy s menším priemerom. Na to môžete použiť pohár alebo malé pohárik.
4. Dali sme dokopy dva veľké kruhy a vyrezali ich do stredu pomocou kruhového tvaru.Podobne to robíme aj s menšími kruhmi.
5. Namažte výsledné časti uší vodou a malé umiestnite na veľké ovály. Mali by ste dostať 2 uši jednorožca. Upevnímame ich na špáradlá a necháme ich zmrznúť 6 až 8 hodín.
6. V samostatnej malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. l. vodka a 1/2 lyžičky Zlatý kandurín. Všetko miešame do hladka a výslednou zmesou maľujeme dekoratívne detaily tmelu v niekoľkých vrstvách. Nechajte ich uschnúť položením na papierovú utierku.

Krém na vrstvu koláča

1. Začneme pripravovať krém na vrstvu. Bude potrebovať 50 g jahodového pyré. Na prípravu sa do hrnca vloží 100 g čerstvých jahôd a pridá sa 30 g cukru. Varte na miernom ohni 10 - 15 minút.
2. Výslednú hmotu rozomeleme cez sito.
3. Rozlomíme 120 g bielej čokolády na malé kúsky, dáme na malý tanier a roztopíme v mikrovlnnej rúre. Miešaná biela čokoláda sa zmieša s jahodovým pyré.
4. Do hlbokej misky sme vložili 350 g smotanového syra, 60 g mäkkého masla a 120 g práškového cukru. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké, pomocou mixéra.
5. Nalejte čokoládovo-jahodovú hmotu do výsledného krému a znova premiešajte s mixérom.

Zostava tortu

1. Keď sa koláče ochladia, odrežte od nich vrchnú časť a nakrájajte na dve časti.
2. Každý koláč je veľkoryse potiahnutý výsledným krémom. Uistite sa, že okraje sú dobre pokryté tak, aby sa ukázalo, že nie sú suché. Vrchnú vrstvu namažte krémom. Ak krém prečnieva po okrajoch, potrite ho špachtľou. Koláče vložené do krému dáme do chladničky na 2 hodiny.
3. Pripravte smotanový syr. Na to potrebujete 450 g mäkkého masla, ktoré prenesieme do hlbokej misky a rozšľaháme mixérom do bielej farby.
4. Pridajte do šľahaného oleja 200 g práškového cukru a všetko miešajte v mixéri.
5. Na záver vložte výslednú hmotu 700 g smotanového syra. Porazte všetky ingrediencie krému, až kým nebudú hladké.
6. Po 2 hodinách vyberieme koláč z chladničky a urobíme hrubý povlak zo syrového krému. Je potrebné ho rozotrieť na vrch a pozdĺž okrajov koláča vrstvou s hrúbkou 2 - 3 mm. Je vhodné to urobiť pomocou špeciálnej kuchynskej špachtle. Zmeškaný koláč vyberte v chladničke na ďalšiu 1 hodinu.
7. Po jednej hodine vyrovnajte koláč druhou vrstvou krému. Na okrajoch a na vrchu by mal byť koláč rovnomerný a rovnomerný.

výzdoba

1. Zvyšky krému sú rozdelené do 3 šálok a natierané vo všetkých farbách, ktoré sa vám páčia, pomocou potravinárskych farieb.
2. Výsledný viacfarebný krém sa plní do vrecka na pečivo s kučeravou dýzou. Pokračujeme v zdobení hotového tortu.
3. Oči jednorožca môžu byť nakreslené okolo okraja pomocou čierneho potravinárskeho farbiva.
4. Ozdobte tortu farebnými kruhmi navrchu pomocou tónovanej smotany.
5. Do stredu sme dali roh tmelu a na okrajoch - uši jednorožca.
6. Jednorožcový koláč na detskú párty je úplne pripravený. Takáto pochúťka sa ukazuje nielen krásna, ale aj veľmi chutná.