Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- valček;
- pracovná plocha;
- rúra;
- pergamenový papier;
- pekáče;
- plech na pečenie;
- nôž;
- misa;
- mixér;
- mixér.
Zložky
| múka | 200 g |
| Prášok do pečiva | 15 g |
| Kondenzované mlieko | 650 g |
| vajíčka | 3 ks |
| soľ | štipka |
| maslo | 80 g |
| Tuková smotana | 500 ml |
| Práškový cukor | 50 g |
Krokové varenie
- Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a všetko premiešajte šľahačkou.
- V ďalšej miske skombinujeme 500 gramov kondenzovaného mlieka, vajec, soli a všetko na pár minút porazíme mixérom.
- V jednom kroku uvedieme suché prísady. Beat s mixérom pri nízkych rýchlostiach, kým hladký.
- Zadajte 80 gramov roztaveného (chladeného) masla. Beat, kým nebude hladký.
- Pečiacu misku zakrúžkujte na pergamene.
- Cesto rozprestierame do kruhu s tenkou vrstvou a rozdeľujeme ho po celom obvode.
- Koláče pečieme v rúre pri teplote 180 - 190 stupňov len pár minút. Akonáhle sa koláč stane zlatým - vyberieme ho z rúry. Nechajte koláče vychladnúť. Bude to trvať 14 koláčov. Koláče úplne ochladte.
- Porazte veľmi studený krém pri minimálnej rýchlosti, postupne zvyšujte rýchlosť na maximum.
- Do smotany pridajte buď 150 gramov kondenzovaného mlieka alebo 50 gramov práškového cukru.
- Po vychladnutí všetkých koláčov zbierame koláč. Na podklad naneste trochu krému, aby koláč nekĺzal. Koláč položte na vrch a namažte ho krémom.
- Tento krok robíme dovtedy, kým koláče a smotana neskončia. Vrchný koláč nie je pokrytý smotanou. Zvyšný krém namastí strany koláča.
- Koláč necháme v chladničke na noc alebo na pár hodín. Ozdobte tortu podľa chuti a máte hotovo!
Varenia varenia
"Dairy Girl" - Jedná sa o vynikajúci a chutný koláč, ktorý je ideálny nielen na montáž viacvrstvových koláčov. Takto to môžete bezpečne jesť bez prísad - len so smotanou a koláčmi. Veľkou výhodou tohto koláča je to, že ho možno ozdobiť a poraziť rôznymi náplňami podľa vášho vkusu a želania. Existuje toľko možností, ako je to možné ozdobiť tortu, a to, čo náplň, aby pre neho. Tu je ich niekoľko:
- Koláč zakryte polevou, ganache alebo len roztopenou čokoládou.
- Ozdobte tortu pusinkami alebo inými dekoráciami.
- Koláč posypeme kokosom, mliekom alebo horkou čokoládou, po kvapkách bielej čokolády, posypeme kakaovým práškom alebo bobuľami.
- Do koláča pridajte bobule, ovocie, orechy alebo čokoládu. Takže koláč bude ešte chutnejší.
- Posypte hornú časť koláča mletými sušienkami v mixéri.
Video recept
Nezabudnite si pozrieť toto video, aby ste si zapamätali postup prípravy koláča „Mlieko Girl“. Autor videa detailne rozpráva o tom, ako pripraviť tento lahodný tortu, a delí sa o tipy. Pekný výhľad!