Kuchynské spotrebiče a riad:
- súbor kontajnerov rôznych hĺbok;
- mixér;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- potravinový zábal;
- nôž;
- odmerka 250 ml;
- široký plech na pečenie;
- servírovací tanier;
- strúhadlo.
Zložky
| Pšeničná múka | 500 g |
| Krémová margarín | 250 g |
| voda | 150 ml |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Stolový ocot 9% | 1 polievková lyžica. l. |
| Kondenzované mlieko | 380 g |
| maslo | 300 g |
| soľ | 1 štipka |
Krok za krokom recept
Príprava nafúknutého základu
- Nalejte 450 g preosiatej múky do misky a votrite do nej 250 g margarínu. Malo by byť chladné, ale nie mrazené, aby sa dobre drhlo a nerozpadlo sa.
- Rozomelú zmes múky a margarínu na drobky.
- V samostatnej miske zmiešame 1 kuracie vajce, 150 ml vody, 1 lyžicu. l. ocot a štipka soli. Miešajte do hladka.
- Nalejte zmes na drviny z múky, postupne premiešajte a výsledné cesto pozbierajte do kúska.
- Niekoľkokrát vykonávame nasledujúce manipulácie s kusom cesta: miesime ho rukami do viac-menej plochého stavu, okraje zabalíme dovnútra, ohneme na polovicu a znova miesime. Cesto vyberáme do kusa, zabalíme ho do lepiacej fólie tak, aby sa nevinula, a pošlite ho do chladničky na 1 hodinu.
- Po uplynutí stanoveného času cesto vyberieme a rozvaľkáme na tenký koláč. Strihali sme ho vo forme plechu na pečenie.
- A potom narezané na prúžky široké 1,5 až 2 cm. Cesto nevyhadzujeme, pretože sú užitočné na zdobenie torty.
- Pečivú vrstvu prikryjeme pergamenovým papierom a naň položíme cesto. Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 20-25 minút.
- Získané tyčinky sa pred ďalším krokom varenia ochladia na prijateľnú teplotu.
krém
- Mäkké maslo (300 g) porazte pri izbovej teplote počas 5 minút pomocou mixéra na zvýšenie objemu.
- Pridajte 1 plechovku kondenzovaného mlieka a miešajte, kým nebude hladký.
Dôležité! Ak je krém stočený kvôli príliš chladnému oleju, nenechajte sa vystrašiť ani neponáhľajte, aby ste vyhodili jedlo. Nádobu so smotanou vložte do vodného kúpeľa, počkajte, kým sa hmota nezahreje, a znova premiešajte.
Podávame koláč
- Na pracovnú plochu položíme široký kus lepiacej fólie a trochu tuku so smotanou, aby sa zabezpečila stabilita koláčov.
- Rozotrite vrstvu listových tyčiniek a namažte ich krémom.
- Tento postup opakujte, kým sa nevyčerpajú všetky prísady.
- Teraz pevne zabalte lepiacu fóliu a vytvorte zvitok. Najskôr nechajte hodinu pri izbovej teplote a potom ju odošlite do chladničky na 7-8 hodín alebo v noci.
- Rozložíme lepiacu fóliu a koláč posypeme drobkami z pripravených kúskov cesta alebo zvyšných tyčiniek.
- V kontexte hotového koláča sa bude skutočne podobať logu s pôvodnými ročnými prstencami.
Vieš? Môžete tiež ozdobiť tortu rozdrvenými orechmi, čokoládou, polevou, kokosom, mätou, škoricou, rôznymi druhmi ovocia, kandizovaného ovocia, pomarančovej kôry a ďalších dobrot podľa vášho výberu.
Video recept
Aby ste sa ubezpečili, že robíte všetko správne, a aby ste sa včas vyrovnali s možnými ťažkosťami, môžete si pozrieť postupnú prípravu koláča vo videu krok za krokom.
Takže teraz viete, ako ľahko pripraviť sladký výdatný koláč s krásnym menom „Log“ doma. Tento dezert je veľmi neobvyklý a určite priťahuje pozornosť.A keď to vyskúšajú, určite požiadajú o doplnky a recept! Už ste niekedy varili lístkové pečivo? Mali ste odvahu experimentovať s tvarom a náplňou koláčov? Povedzte nám o tom v komentároch! Píšte tiež, ak chcete recept doplniť. Ďakujem za pozornosť, užívaj si jedlo!
Ostatné recepty na torty
Čokoládový koláč v pomalom sporáku
Dort vyrobený z cookies a kyslej smotany bez pečenia
Tri čokoládové torty
Kefírový čokoládový tortu
Kyjevský koláč podľa GOST
Dort vyrobený z cookies a kyslej smotany bez pečenia
Tri čokoládové torty
Kefírový čokoládový tortu
Kyjevský koláč podľa GOST
Bon chuť!