Kuchynské spotrebiče a riad:
- chladnička;
- mixér;
- cukrovinkový prsteň, tvar alebo hlboká doska na vytvorenie koláča;
- hlboká kapacita na šľahanie;
- prilepiť film.
Zložky
| sušienky cracker bez aditív (malá veľkosť) | 250 g |
| kyslá smotana, obsah tuku 40% | 400 g |
| granulovaný cukor | 150 - 200 g |
| vanilkový cukor | 1 lyžička |
Krokové varenie
- V hlbokej miske alebo inej miske, ktorá je pre vás vhodná, kombinujte kyslú smotanu, granulovaný cukor a vanilkový cukor.
- Všetko dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5 - 10 minút, aby sa cukor začal rozpustiť v kyslej smotane.
- Potom obsah dobre premiešajte mixérom.
- Po dobití kyslej smotany a rozpustení cukrových zŕn pridajte do kyslej smotany sušienky. Výslednú hmotu jemne premiešajte lyžičkou, aby boli krekry úplne zakysané smotanou, ale nerozpadli sa a nezostali celé. Hmota by mala byť dosť silná, ale nemala by sa rozpadať.
Ak chcete diverzifikovať chuť takého tortu, môžete pridať čerstvé ovocie alebo sušené ovocie, orechy, kúsky čokolády, želé alebo marmelády. Hlavná vec, pri použití takýchto prísad, musíte zaistiť, aby výsledná hmota mala požadovanú konzistenciu. Za týmto účelom môžete buď znížiť počet cookies, alebo pridať trochu kyslej smotany. - Na vytvorenie koláča si musíte vybrať vhodný kontajner. Môže to byť cukrovinkový prsteň alebo doska z rozoberateľného pekáča, silikónová forma alebo akákoľvek hlboká nádoba - misa alebo hrniec. Ak chcete použiť cukrársky prsteň alebo delenú formu, položte ich na podnos, tanier alebo tanier na tortu. Ak ste si vybrali iný dno so spodnou časťou, musíte ho po celom obvode spojiť pomocou lepiacej fólie alebo tenkého plastového vrecka. Odstránenie koláča z formy teda nie je ťažké.
- Vložte zmes sušienok so zakysanou smotanou do nádoby, vyhlaďte a odošlite do chladničky najmenej 2 hodiny, najlepšie v noci, aby bol koláč lepšie vylúhovaný.
- Po namočení koláč vyberte z chladničky. Ak ste použili dosku z odnímateľnej formy alebo z prsteňa, musíte prejsť nožom po stranách formulára a tortu uvoľniť. V inom prípade otočte misku s koláčom na miske hore nohami a koláč sa dá ľahko odstrániť z polyetylénu. Potom opatrne odstráňte celofán.
- Koláč si môžete vyzdobiť podľa vlastnej vôle: posypte strúhanou čokoládou alebo kakaom, nasekanými orechmi alebo kokosom. Môžete tiež pripraviť čokoládovú polevu, naliať na ňu studený koláč a urobiť krásne čokoládové pruhy.
Vieš? Aby koláč dobre zamrzol, vyberte kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku a dobre ju vychladnite, bude ľahšie šľahať krém. Pokiaľ nie je kyslá smotana z nejakého dôvodu vyšľahaná, môžete na smotanu a kyslou smotanu, želatínu alebo agar použiť agens.
Video recept
Vo videu receptu jasne uvidíte, ako rýchlo a jednoducho si môžete pripraviť koláč bez pečenia.
Skúsili ste uvariť tento úžasný dezert? Je to nielen ľahké pripraviť, ale aj neuveriteľne chutné. Je veľmi ľahké pripraviť koláč s kyslou smotanou. Skúsili ste nejako diverzifikovať tento recept pridaním ovocia alebo orechov? Podeľte sa o svoje dojmy.
Ostatné recepty na torty
Tri čokoládové torty
Kefírový čokoládový tortu
Kyjevský koláč podľa GOST
Listové pečivo Napoleon
Švajčiarsky tvarohový koláč
Kefírový čokoládový tortu
Kyjevský koláč podľa GOST
Listové pečivo Napoleon
Švajčiarsky tvarohový koláč
Bon chuť!