Dort bez sušienok - veľmi šťavnatý a chutný

Kuchynské spotrebiče a riad:

• sporák alebo varná doska;
• literová panvica;
• panvica 0,5 l;
• hlboká kapacita;
• metla;
• polievková lyžica;
• drevená špachtle alebo lyžica;
• obdĺžnikový tvar 30 × 22 cm;
• nôž;
• naberačka;
• krájacia doska;
• lopata na tortu;
• dezertná doska;
• prilepiť film.

Zložky

Krokové varenie

krém

1. Nalejte 600 g mlieka do litrovej nádoby a zapálte malý oheň, aby sa zahrial na horúci stav.
   
2. Keď sa mlieko zahrieva, pošleme 4 žĺtky do hlbokej nádoby, nalejeme 200 g cukru, pridáme 10 g vanilkového cukru a dôkladne premiešame rozšľahaním, aby sa dosiahla homogenita. Ak je hmota veľmi hustá, pridajte asi 2 lyžice z panvice do sporáka. l. mlieko, potom rozotrite šľahačkou.
   
3. Nalejte do vaječnej zmesi 50 - 60 g múky a znova premiešajte, až kým nebude hladká.
   
4. Už ohriate mlieko odstránime z tepla a do vaječnej hmoty zavedieme asi 100 g horúceho mlieka bez toho, aby sme zastavili miešanie. Keď sa ukázalo, že zmes je dosť tekutá a bez hrudiek, uvedieme zvyšné množstvo mlieka a znova premiešame.
   
5. Nalejte výslednú tekutú zmes späť do panvice a zapaľujte.
   
6. Smotanu uvaríme, stále ju premiešame drevenou lyžičkou, kým nezhoustne a nezačne dobre nalepovať na lyžicu, potom ju odstráňte z tepla.
   
7. Pridajte 50 g masla a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
   

torta

1. Berieme obdĺžnikový tvar a na dno nanášame štedrú vrstvu krému.
   
2. Cookies s čokoládovými lupienkami na krém nanášame blízko seba. Ak chcete úplne pokryť celý povrch, položte na okraje zlomky sušienok.
   
3. Nalejte smotanu na naskladané sušienky s naberačkou a vyrovnajte ju drevenou lyžičkou.
   
4. Oloupajte banány, nakrájajte na tenké kruhy a polovicu rozotrite na smotanovú vrstvu.
   
5. Na krúžky banánov naneste trochu krému, aby ste banánovú vrstvu dobre namastili.
   
6. Na smotanu opäť položte hustú vrstvu sušienok, potom zakryjeme množstvom smotany.
   
7. Plátky banánu rozotrieme na smotanu, namažeme krémom a zvyšné sušienky roztiahneme. Najlepšie s poslednou vrstvou krému.
   

glazúra

1. Na panvicu s objemom 0,5 l nalejeme 4 lyžice. l. cukor, nalejte 30 ml mlieka, pridajte 2 lyžice. 1 kakaového prášku a 50 g masla.
   
2. Miešame všetky ingrediencie, zapálime malý oheň a za stáleho miešania lyžičkou varíme, až kým sa cukrové zrná nerozpustia. Čakáme, až námraza mierne vychladne, a potom ju aplikujeme na povrch koláča rovnomernou vrstvou a vyhladíme nepravidelnosti lyžičkou.
   
   Dôležité!Aby banány nestmavli a nezachovali atraktívny vzhľad, je potrebné ich posypať niekoľkými kvapkami čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
3. Koláč zakryjeme prilepeným filmom a uložíme ho do chladničky asi 3-4 hodiny, aby bol dobre nasýtený. Potom ju vyberieme, nakrájame na porciované kúsky, dáme ju špachtľou na dezertný tanier a pošleme ju na stôl.
   

Video recept

Kto chce na vlastné oči vidieť celý proces prípravy tohto jednoduchého koláča alebo objasniť postupnosť striedajúcich sa vrstiev, môžete si pozrieť videorekordér.

Ostatné recepty na torty