Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varná doska,
- pekáč na pečenie
- taniere / misky na výrobky,
- pergamenový papier
- mixér.
Zložky
- Múka - 320 g
- Vajcia - 4 ks.
- Kyslá smotana - 1 l
- Cukor - 500 g
- Prášok do pečiva - 4 lyžičky
- Škrob - 15 g
- Mletý mak - 100 g
- Sušené marhule - 100 g
- Sušené slivky - 50 g
- Vlašské orechy - 50 g
- Rozinky - 50 g
- Krém - 500 ml
- Varené kondenzované mlieko s cukrom - 380 g
Krokové varenie
- Koláče varte. Na jeden koláč musíte zmiešať v samostatnej nádobe 80 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva a 15 g škrobu. Ak chcete pripraviť tmavý koláč, musíte pridať aj 1 polievkovú lyžicu. l. kakao.
- Ďalej, v hlbokej miske, začnite poraziť 1 vajíčko a postupne do neho pridajte 120 g cukru.
- Akonáhle budete mať sviežu hmotu, pridajte do vajíčka 120 g kyslej smotany alebo všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra. K výslednej zmesi sa pridá predtým pripravená múka s práškom do pečiva. Miešajte mäkké, rovnomerné cesto.
- Naplňte výplň do prvého koláča. V takom prípade odoberte 100 g mletého maku. Všetko dôkladne premiešajte.
- Zoberte pekáč a namažte ho olejom. Linkový pergamenový papier v spodnej časti.
- Cesto nalejeme do formy, vyhladíme a vložíme do predhriatej rúry na 170 stupňov, kým sa neuvarí a nezhnedne.
- Všetky vyššie uvedené body urobte tromi ďalšími koláčmi, nezabudnite ich doplniť náplňou. V tomto prípade hovoríme o 100 g sušených marhúľ, 50 g sušených sliviek a 50 g vlašských orechov. Každý koláč by mal mať svoj vlastný „zvýraznenie“.
- Počas prípravy koláčov pripravte kyslou smotanu. Za týmto účelom zoberte 500 g kyslej smotany a podľa chuti pridajte práškový cukor. Všetko dôkladne premiešajte a každý koláč namočte do sladkej zmesi.
- Potom pripravte krém. Na šľahanie zoberte 500 ml silnej smotany a 380 g vareného kondenzovaného mlieka. Šľahačku vyšľahajte a postupne k nim pridajte varené kondenzované mlieko. Dosiahnite homogénnu hmotu.
- Zbierajte a zdobte tortu. Za týmto účelom sa každý nasiaknutý koláč dodatočne ošetrí vytvoreným krémom a postaví sa pyramída.
- Vrchná časť môže byť zdobená makom a prísadami, ktoré ste vybrali pre svoje koláče.
Video recept
Ak máte v úmysle urobiť bezchybný a skutočne jedinečný tortu, pozrite sa na videá uvedené nižšie. V nich majstri odhaľujú rôzne jemnosti procesu vytvárania chutného jedla.
Pri vytváraní chutných jedál doma nezabudnite zdieľať svoje skúsenosti. Zanechajte pripomienky, v ktorých nezabudnite opísať svoje vlastné experimenty s výrobkami a priamo s režimom varenia.