Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- rúra;
- varná doska;
- kastról;
- lyžice;
- chladnička;
- miešač, e
- metla;
- sito.
Zložky
- Pšeničná múka - 765 g
- Cukor - 590 g
- Soľ - 5 g
- Kakaový prášok - 90 g
- Rastlinný olej - 140 g
- Soda - 10 g
- Ocot - 30 g
- Čistá voda - 750 g
- Šťava - 1 l
- Krupica - 120 g
Krokové varenie
- Pomocou sita sa preoseje 750 gramov pšeničnej múky do veľkej hlbokej misy.
- Do misky s múkou pridajte 5 gramov soli, 500 gramov granulovaného cukru, 45 gramov kakaového prášku a 10 gramov jedlej sódy. Zmiešajte všetky suché prísady.
- Do misky pridajte 125 gramov rastlinného oleja a 500 gramov čistej studenej vody. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a získajte cesto.
- Pridajte 30 gramov octu tabuľky 9% a všetko znova premiešajte. Cesto by malo začať trochu bublať, čo znamená, že sóda funguje.
- Hotové cesto nalejte do silikónovej pekáčky na pečenie. Ak taký tvar neexistuje, môžete použiť obvyklý odnímateľný kus, ale potom ho prikryť pergamenovým papierom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a nastavte náš koláč na pečenie 35 - 40 minút. Keď je koláč pripravený, vyberte ho z rúry a nechajte ho vychladnúť 1 hodinu.
- Nalejte jeden liter ovocnej šťavy do duseného mäsa. V tomto prípade používame grapefruit.
- Pridajte do šťavy 60 gramov granulovaného cukru a 120 gramov krupice. Všetko premiešajte, dajte na sporák, varte a varte asi 2 minúty.
- Keď je krém stále horúci, porazte ho mixérom až do vzdušnosti.
- V samostatnom guláši zmiešajte 45 gramov kakaového prášku, 15 gramov pšeničnej múky, 30 gramov granulovaného cukru a 15 gramov rastlinného oleja. Zmiešajte všetky voľné prísady.
- Do duseného mäsa pridajte 250 gramov vody, premiešajte a na chvíľu odložte.
- Ochladený koláč sa pozdĺžne rozreže na 4 časti.
- Prvý koláč položte na servírovací tanier a štedro ho rozotrite smotanou. Rovnakým spôsobom robíme všetky koláče, okrem vrchnej časti to nalejeme glazúrou.
- Keď sa koláč zloží, pošleme do kachlí guláš s prísadami na glazúru, dáme ho do varu a varíme ďalšiu minútu. Horúcu glazúru nalejte na hornú časť koláča a namažte ju po stranách. Na to môžete použiť špeciálnu špachtľu alebo obyčajnú polievkovú lyžicu.
- Hotový koláč ozdobíme podľa želania a vložíme ho do chladničky najmenej na 3 hodiny, aby sme ho namočili. Po 3 hodinách vyberie dezert z chladničky, rozreže sa na časti alebo ho celý podá na stôl.
Video recept
Vďaka tomuto videu môžete vidieť postupné varenie perfektného tortu bez vajec. Napriek absencii tak dôležitej zložky je dezert veľmi jemný a vzdušný.
Čo robiť, ak potrebujete naliehavo pripraviť dezert, ale nie sú k dispozícii žiadne vajcia? Pečieme, samozrejme, koláč bez vajec. Mnoho žien v domácnosti si bude myslieť, že potom bude sušienka pevná a nie vzdušná, ale v skutočnosti to tak nie je. Nezabudnite vyskúšať tento recept a uistite sa, že koláč je neuveriteľne chutný. Vyskúšali ste koláče bez vajec? Páčilo sa vám tento recept? Alebo možno viete nejaký iný recept? Povedzte nám o tom v komentároch!