Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- misa na miesenie cesta;
- pracovná plocha;
- valček;
- nôž;
- čepeľ.
Zložky
| výrobok | číslo |
| voda | 300 ml |
| múka | 500 g |
| olej | 50 ml |
| soľ | štipka |
| cukor | štipka |
| droždie | 12 g |
Krokové varenie
- Pripravujeme ingrediencie. Berieme vodu trochu teplejšiu ako izbová teplota. Pridajte vodu do misky.
- Tam pridajte asi polovicu oleja (25 ml) do misky.
- Pridajte trochu múky a cesto začnite hnetieť špachtľou.
- Dobre premiešajte a postupne pridajte trochu múky, až kým nebude konzistencia silnejšia.
- Pridajte štipku soli a pokračujte v miešaní. Konzistencia by nemala byť veľmi hustá. Odložte misku nabok a začnite pripravovať droždie.
- Do misky s droždím pridajte lyžičku cukru. Berieme teplú vodu a začneme po častiach pridávať do misky s droždím.
- Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- Pridajte polievkovú lyžicu múky, aby sa kvasinky začali s múkou rozpúšťať.
- Keď sa kvasnice rozpustia, nalejte ich do vareného cesta.
- Všetko dobre premiešajte a pridajte múku, aby textúra bola hustejšia. Miešajte cesto do hladka.
- Cesto by malo byť viskózne. Cesto vložte na teplé miesto po dobu 10-15 minút.
- Keď sa cesto začne zmestiť, zamiešajte ho. Nalejte zvyšnú múku na stôl a všetko cesto vložte na múku.
- Cestu obalíme jemnou múkou tak, aby cesto nepoškodilo. Všetka múka, ktorá bola na stole, by sa mala úplne vstrebať do cesta.
- Keď sa cesto miesi, mierne sa prilepí na vaše ruky. Vezmite trochu múky a rozdrvte jej stôl. Znovu cesto dobre premiešajte na múku.
- Vezmite zvyšných 25 mililitrov oleja a nalejte na stôl. Cesto cestujeme do oleja rovnakým spôsobom ako do múky. Cesto premiešajte, až kým sa olej úplne nevstrebáva, aby na stole nezostalo nič. Keď sa cesto nelepí na ruky - je pripravené.
- Posypte stôl múkou, vložte cesto a vytvorte z neho hrudku. Posypeme cestom múkou navrch a nechajte ju 10 minút. Cesto môžete zakryť niečo navrchu, ale nemôžete ho zakryť.
- Po 10 minútach môžete cesto rozvaľkať a začať variť pizzu.
Varianty aplikácie
Niekto rád varí americkú pizzu na hustej kôre a niekto uprednostňuje taliansku pizzu s tenkou základňou. Toto cesto je ideálne pre taliansku variáciu pizze. Okrem pizze s týmto testom však môžete variť aj niekoľko ďalších rôznych možností jedál:
- koláče;
- párky v ceste;
- hychiny;
- syrové koláče;
- chlieb s grilovaním;
- tortilly s mletým mäsom;
- koláč.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o každom kroku miesenia cesta a vytvorení perfektnej základne pre pizzu, pozrite si toto video. Vďaka nemu si určite môžete uvariť tenké pečivo pre svoju pizzu alebo akékoľvek iné pečenie. Pekný výhľad!
Teraz viete, ako ľahko a rýchlo môžete doma vyrobiť tenké cesto na pizzu. Keď si v kuchyni môžete pripraviť perfektnú základňu, nemusíte v obchode kupovať mrazenú formu ani cesto. Vyskúšajte a uspejete! Máte radi pizzu? Varíte to často doma? Ktoré cesto uprednostňujete pre svoju pizzu: tenké alebo silné? Podeľte sa o svoje recepty na dokonalé cesto na pizzu nižšie v komentároch!