Kuchynské spotrebiče a riad:
- kanvice;
- varná doska;
- chladiarenský sklad;
- jemné sito;
- mixér;
- hlboké kontajnery rôznych tvarov;
- split pekáč;
- kuchynská váha alebo odmerka.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Savoiardi | 35 ks. |
| mascarpone | 500 g |
| Práškový cukor | 120 g |
| Krém 33% | 250 g |
| Čistá voda | 300 g |
| kakao | 30 g |
| káva | 30 g |
| Likér Amaretto | 50 g |
Krokové varenie
- Nalejte 30 gramov kávy do malej hlbokej misky so širokým dnom.
- Zahrievame 300 gramov čistej vody a nalejeme vriacu vodu na kávu.
- Pridajte do kávy 50 gramov likéru Amaretto a premiešajte. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Predom dobre vychladnite 250 gramov 33% krému. Keď sa krém ochladí, vložte ich do hlbokej misky a rozdrvte mixérom, až kým sa nevytvorí hustá hmota.
- Do smotany pridajte 500 gramov mascarponu, 120 gramov práškového cukru a rozmiešajte v mixéri, kým sa nevytvorí homogénny krásny krém.
- Keď sa káva úplne ochladila, namočte do nej 35 kusov tyčiniek Savoyardi. Nie je potrebné udržiavať savany v káve po dlhú dobu, inak môžu byť mäkké a dezert nebude fungovať.
- Polovicu Savoyardi rozložíme v jednej vrstve na spodok rozdeľovacej pekáčky.
- Na savane rovnomerne rozložíme polovicu smotany mascarpone.
- Znovu naň položíme vrstvu savoyardi cookies a vrstvu smotany.
- Pomocou špachtle vyrovnajte hornú časť dezertu a odošlite ju do chladničky na 5-6 hodín, aby trvala na tom.
- Keď sa dezert podá, vyberte pekáč a posypte ho 30 gramami kakaového prášku. Na uľahčenie použitia použite jemné sito.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Ak neakceptujete konzumáciu alkoholu v dezertoch, môžete túto ingredienciu bezpečne vylúčiť z receptu. Likér sa používa iba na dodanie osobitnej chuti a arómy tiramisu.
- Ak nechcete bývať iba na klasickom tiramisu, skúste vyrobiť jahody.
- Tento dezert sa podáva výlučne za studena. Pred podávaním musí byť infúzia podaná najmenej 6 hodín, aby krém mal čas nasiaknuť všetky vrstvy savoyardi a zjemniť ich.
Video recept
Video nižšie ukazuje, ako krok za krokom pripraviť najchutnejší tiramisuový dezert. Skutočnosť, že kuracie vajcia sa v tomto recepte nepoužívajú, môže ubezpečiť mnohé ženy v domácnosti, pretože o tejto zložke sa už mnoho rokov diskutuje. Takýto tiramisu sa napriek tomu bude páčiť aj pre tých najodvážnejších hostí.
Timarisu je obľúbený taliansky dezert, ktorý v mnohých krajinách veľmi milujú deti aj dospelí. Často sa dokonca aj skúsené ženy v domácnosti obávajú zapojiť sa do tejto pochúťky, pretože jej klasická verzia zahŕňa použitie veľkého množstva surových vajec. A tento produkt v surovej forme môže byť škodlivý pre ľudské zdravie. Tento problém však možno ľahko vyriešiť a pripraviť tiramisu bez použitia kuracích vajec. Toto je recept, ktorý si môžete prečítať v tomto článku. Chcete vyskúšať tento dezert? Alebo možno máte svoje vlastné osvedčené postupy a tajomstvá, ktoré vám pomôžu túto pochúťku ešte ochutnať? Povedzte nám o tom v komentároch!