Tilapia v cestíčku - jednoduché a zdravé

Kuchynské spotrebiče a riad: papierové uteráky, veľká doska, krájacia doska, podnos s vekom, metla alebo vidlička, panvica, špachtľa, sporák.

Zložky

Krokové varenie

1. Tilapiovú filé rozmrazte (9 kusov), opláchnite tečúcou vodou, nechajte ju vytiecť a určite ju vysušte pomocou papierových utierok. Filet položte na dosku na krájanie alebo na veľkú misku (bez krájania na porcie) a soľ nasaďte na vrchol pomocou 1 - 1,5 štipku soli. Ryby podľa chuti osolte čiernym mletým korením alebo zmesou papriky.
   
2. Pomocou ruky vytlačte (vytlačte) soľ a korenie do rybieho filé a otočte kúsky na druhú stranu. Opakujte rovnaké kroky: pridajte soľ (1-1,5 štipkou soli), korenie (podľa chuti) a korenie rukou rozdrvte.
   
3. Roll všetky ryby v múke. Je ľahké to urobiť: nalejte múku (1 šálka) do tácky, ktorý má veko. Vložte jeden kus filé z tilapie do misky s múkou, zakryte a misku jemne pretrepte. Položte podnos, otvorte veko a dajte rybie filé na suchú dosku. Tak urobte so všetkými kúskami rýb. Pri tejto metóde rybacieho filé sa múka nerozpadne a pracovisko zostáva čisté.
   
4. Keď sa všetky filé valcovajú v múke, zapnite nepriľnavú panvicu, aby sa zohriala a nalejte do nej malé množstvo oleja (15 - 20 ml). Oheň by mal byť o niečo menší ako priemer. Kým sa olej zohrieva v hlbokej miske, porazte kuracie vajcia (3 kusy), jemne ich osolte a rozotrite šľahačkou alebo vidličkou.
   
5. Keď je olej teplý, zoberte filé, nasekané na múku a namočte do vajíčok. Filé dajte na panvicu ihneď potom.
   
6. Vypečte tilapiu v cestíčku, kým na jednej strane zlatohnedú a na druhej strane 2-3 minúty na každej strane. Hotové ryby položte na suchý tanier alebo misu. Takto smažte všetky filé.
   

Metódy dekorácie a možnosti podávania

Podávame horúcu tilapiu v cestíčku, položte kúsky na veľkú misku a ozdobte vetvičkami čerstvých bylín (kôpr, petržlen, koriandr alebo bazalka). Od ozdôb po zemiakovú kašou a bielu varenú ryžu sú vhodné na tilapiu v cestíčku.

Môžete tiež urobiť zeleninový rez (čerstvá uhorka, paradajka a paprika rôznych farieb) alebo zeleninový šalát s olivovým olejom, v ktorom prevládne čerstvá kapusta. Suché biele víno, ktoré je ideálne na vyprážané tilapie v cestíčku, pomôže dodať romantický nádych.

Video recept

Rýchle, ľahké, chutné a zdravé - je to všetko o recepte na výrobu tilapie v cestíčku. Pozrite si video, zapamätajte si užitočné tipy a varte pre zdravie.

Ostatné recepty na ryby