Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo, rúra, plech na pečenie, krájacia doska, malý sitko, ostrý nôž, hlboká misa.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| filé z tilapie | 3 ks |
| tavený syr | 1 ks |
| citrón | polovičná |
| kuracie vajce | 2 ks |
| kyslá smotana | 20 g |
| horčica | 10 g |
| cibuľa | polovičná |
| tvrdý syr | 70 g |
| stolová alebo morská soľ | podľa želania |
| mleté čierne korenie | podľa želania |
| rafinovaný slnečnicový olej | 20 ml |
Krokové varenie
Pripravte ryby
- Starostlivo kontrolujeme prítomnosť troch filé z tilapie na prítomnosť veľkých a malých kostí, pokiaľ sú zistené, odstráňte ich.
- Šťavu oddelene vytlačte z polovice citróna a potom ju prefiltrujte cez jemné sitko alebo gázový filter. Soľ, korenie a nalejte veľa citrónovej šťavy na každú filé z tilapie. Ryby sme odložili tak, aby boli dobre morené.
Pripravte si ďalšie komponenty
- Naplňte malý hrniec studenou vodou. Priveďte tekutinu do varu, potom do nej osolte a namočte do nej dve kuracie vajcia. Akonáhle sú vajcia tvrdo uvarené, prenesieme ich do ľadovej vody na 5-10 minút. Táto akcia pomôže odstrániť škrupinu bez poškodenia proteínu. Ošúpajte vajcia z škrupiny a vtierajte ich do hrubého strúhadla. Podobne mletý jeden spracovaný syr.
- Obidve zložky zmiešame do jednej nádoby a potom k nim pridáme 20 g kyslej smotany, 10 g horčice a trocha soli.
- Pripravenú hmotu dôkladne premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna hustá konzistencia. Lúpajte cibuľu a potom zoberte iba polovicu cibule a nakrájajte ju na tenké polovičné krúžky. Rozdrvte 70 g tvrdého syra osobitne pomocou hrubého strúhadla.
Zostavujeme výrobok
- Pečte plech na pečenie s 20 ml rafinovaného slnečnicového oleja. Na maslo položíme nakládanú tilapiovú filé.
- Na každý kus rýb položíme zmes vaječných syrov.
- Masu rovnomerne rozložte po celom povrchu misky a jemne ju zatlačte na filé. Nakrájanú cibuľu rozotrite na vrchnú časť vaječnej zmesi. Naposledy roztiahneme strúhaný tvrdý syr a na rybom produkte vytvoríme klobúk.
Pečieme výrobok
- Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 - 190 ° C. Produkt posielame do predhriatej rúry a pečieme tam 20 - 25 minút, kým sa neobjaví zlatá, zlatá kôra.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte plech na pečenie z rúry a preneste horúcu misku na tanier.
Video recept
Po pozeraní navrhovaného videa môžete oceniť ľahkosť a jednoduchosť prípravy filé z tilapie v rúre.
Tak jednoducho a rýchlo môžete potešiť svojich priateľov a príbuzných tým, že im ponúknete šťavnaté, uspokojivé a neuveriteľne voňavé tilapie pod „klobúkom“. Táto misa sa hodí k šťouchaným zemiakom, kaši, ako aj k dusenej alebo čerstvej zelenine. Ak varíte túto rybu pomocou inej techniky, ktorá si zaslúži pozornosť, nezabudnite opísať recept v komentároch. Okrem toho nezabudnite opísať svoje dojmy týkajúce sa chuti a vône rybej múčky vyrobenej pomocou vyššie uvedenej technológie. Bon chuť!
Ostatné recepty na ryby
Pečená treska jednoškvrnná
Pike hee
Pečený ružový losos v rúre vo fólii
Pollock so zeleninou a zemiakmi v pomalom sporáku
Rybie more
Pike hee
Pečený ružový losos v rúre vo fólii
Pollock so zeleninou a zemiakmi v pomalom sporáku
Rybie more
Bon chuť!