Kuchynské spotrebiče a riad:
- jemné sito;
- priestranná misa;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- metla;
- pekáče;
- krájacia doska;
- ostrý nôž.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| prémiová pšeničná múka | 400 g |
| rastlinný olej | 40 ml |
| granulovaný cukor | 10 g |
| morská alebo stolová soľ | 5 g |
| prášok do pečiva | 10 g |
| balená voda | 200 ml |
| kuracie vajce | 1 ks |
| paradajková omáčka | 20 g |
| klobása | 100 - 150 g |
| paradajka | 2 ks |
| mozzarella | 150 g |
Krokové varenie
Miesenie cesta
- Odmeriame 200 ml balenej vody a potom ju zahrievame na malé teplo na teplotu 35 - 40 ° C. Oddelene preosejte 400 g pšeničnej múky pomocou jemného sita. Pridajte k múke 10 g práškového pečiva a suché zložky dobre premiešajte.
- V hlbokej miske na miesenie cesta rozbite jedno kuracie vajce.
- Na vrch vajíčka sa pridá 10 g granulovaného cukru a 5 g morskej alebo stolovej soli.
- Prísady dôkladne premiešajte šľahačkou alebo pravidelnou lyžicou.
- Do výslednej homogénnej zmesi nalejte 30 ml rastlinného oleja a skorú teplú vodu.
- Zložky miešame, kým sa kryštály cukru a soli úplne nerozpustia v kvapaline.
- V malých dávkach nalejte zmes múky a prášku do pečiva a miesite homogénne mäkké cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky.
Zbierajte pizzu
- Výsledné cesto sa vyvaľkuje pomocou valčeka na tenkú okrúhlu vrstvu.
- Namažte pekáčom malé množstvo rastlinného oleja a rozložte valcovaný materiál.
- Namažte vrstvu 20 g paradajkovej omáčky alebo kečupu a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu cesta.
- Ďalej vytvárame vrstvu tenko nakrájanej klobásy, ktorú chaoticky usporiadame. Budeme potrebovať asi 100 - 150 g.
- Na klobásu natiahnite dve paradajky, ktoré sa predtým nakrájali na tenké kruhy.
- Posledné šíriť 150 g syra mozzarella, ktorý môže byť nakrájaný na krúžky alebo nasekané na strúhadle.
- Zapneme rúru a potom ju zahrejeme na teplotu 180 - 190 ° C. Vytvorený produkt sa umiestni do horúcej rúry a pečie sa 10 minút. Horúcu pizzu rozdeľujeme na porcie a ihneď ju podávame na stôl.
Video recept
Po pozeraní prezentovaného videa rýchlo pochopíte jednoduchú techniku miesenia mäkkého, hladkého cesta a tiež sa zoznámite s jedným zo spôsobov, ako ho používať - výrobu voňavej a uspokojujúcej pizze.
Týmto jednoduchým spôsobom môžete miesiť perfektné cesto na vode bez použitia droždia. Hotové cesto má jemnú, elastickú a poslušnú textúru a po upečení sa pizza javí ako chrumkavá, jemná a nezvyčajne aromatická. Nezabudnite do komentárov napísať, čo si myslíte o chuti tohto testu po vyskúšaní pizzy. Taktiež neváhajte opísať možnosti, ktoré sa vám najviac páčia. Bon chuť!
Ostatné recepty na cesto do pizze
Prajem pekné čítanie!