Kuchynské spotrebiče a riad: rýchlovarná kanvica, hlboká miska, nôž, sito, pohár 250 g, hlboký tanier, lyžica a lyžička, vidlička, kuchynský uterák.
Zložky
| pšeničná múka | 3 stoh |
| rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| voda | 1 stoh |
| kuracie vajce | 1 ks |
| soľ | ½ lyžičky |
Krokové varenie
- Zaveďte jedno kuracie vajce do hlbokej misky a pridajte ½ lyžičky. soľou a poraziť sa vidličkou. Potom nalejte do misky 3 lyžice. l. rastlinný olej a tiež metla.
- Pomocou sita preosiať 3 šálky pšeničnej múky do hlbokej misky, urobiť malý otvor v strede a naliať do neho vaječnú zmes. Vajce dobre premiešajte s múkou tak, aby sa v budúcnosti nevarilo vo vriacej vode. Môžete použiť pohár ľubovoľného objemu, hlavnou vecou je, že zmerajte múku aj vriacu vodu jedným pohárom.
- V čajovej konvici prevarte 1 šálku vody a okamžite ju nalejte na múku, pričom všetky prísady rýchlo premiešajte lyžičkou. Kým je cesto stále horúce z vriacej vody, zmiešajte ho lyžičkou, keď trochu vychladne a zhustne, začnite hnetením rukami, až kým sa nedosiahne rovnomerná hladká hrudka.
- Potom vyberte cesto z misky a pokračujte v miesení rukami na pracovnej ploche. V tomto prípade nepotrebujete ďalšiu múku - elastické pudingové cesto sa nelepí ani na stôl ani na ruky. Miesené cesto vložte do misy alebo nechajte na stole a prikryte ho kuchynskou utierkou na 10 minút. Potom nakrájajte malú časť celého cesta a zvyšok vložte do misky a zakryte tak, aby nevyschla. Z nej vytvorte klobásu a rozdeľte ju na kúsky, aby sa rozbalili, naplnili a formovali chutné knedle alebo knedle.
Toto cesto je ideálne na mrazenie a je dobre skladované. Knedle alebo knedle z nich sú veľmi chutné, nerozbíjajú sa a nerozpadajú sa počas varenia. Aj po zamrznutí si výrobky dokonale zachovajú svoju chuť. Výplne do knedlíc možno použiť v širokej škále - so zemiakmi a šampiňónmi, kapustou, tvarohom, bobuľami - podľa želania vašej duše.
Vieš? Choux pečivo na knedle sa tiež používa na prípravu iných pokrmov. Veľmi úspešne sa z neho vyrábajú pirohy alebo tortilly, ktoré sa vyrábajú na suchej horúcej panvici, pečivo Choux je veľmi mäkké a poslušné, z toho je radosť.
Video recept
Ako uvariť úspešné chouxové pečivo na chutné knedle a potom ho rozdeliť na kúsky, môžete sa na video pozrieť podrobnejšie.
Pri príprave tradičných knedlí je dôležitá nielen ich chuť, ale aj vzhľad. Ak chcete uvariť skutočne kvalitné, chutné a krásne knedle, použite tento jednoduchý recept na chlieb choux a vaše jedlo bude určite fungovať. Po príprave knedľa alebo knedľa z takéhoto testu ho budete milovať navždy, pretože je veľmi ľahké ho variť a práca s ním nespôsobuje žiadne ťažkosti.