Kuchynské spotrebiče a riad:taniere na prísady, hlboká miešacia miska, nôž, vidlička /
Zložky
| názov | číslo |
| maslo | 180 g |
| Kyslá smotana | 180 g |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| múka | 310 g |
Krokové varenie
- Deň začiatku 310 gramov múky sa musí preosiať a potom naliať do hlbokej misky.
- Pridajte ½ čajovej lyžičky soli, premiešajte.
- Potom nakrájajte 180 g masla na kocky a pridajte do múky.
- Maslo pomeleme v miske nožom alebo špeciálnym zariadením. Ochladené maslo môžete tiež nastrúhať. V dôsledku toho by ste mali dostať také „dieťa“.
- Teraz budeme miesiť cesto s kyslou smotanou. Nalejte 180 gramov kyslej smotany a hnette vidličkou.
- Keď cesto trochu zhustne, trochu ho mieste rukami, akoby cesto zbieralo kus.
- Premiestnite cesto do plastového vrecka a vložte do chladničky, aby vychladla asi 30 minút.
- Po 30 minútach je cesto pripravené na použitie.
Z lístkového pečiva si môžete pripraviť chutné čokoládové obláčky, ktoré určite ocenia vaše deti. Cesto rozdelíme na 4 časti a rozložíme. Na zvinutý list cesta položíme celú čokoládovú tyčinku a cesto zabalíme spôsobom, ktorý vám vyhovuje - obálkou, vianočným stromčekom všeobecne, ukážte svoju fantáziu. To isté urobte so zvyškom hárkov. Pečivú fóliu zakryjeme špeciálnym papierom na pečenie a na ňu položíme budúce obaly. Vezmeme 1 vajce, z neho oddelíme žĺtok a rozdelíme ho do samostatného pohára. Do predhriatej rúry na teplotu 180 stupňov na dobu 15 - 20 minút sme vložili plech na pečenie s potiahnutím. Bon chuť!
Tipy
- Začnite variť v dobrej nálade. To je pre test veľmi dôležité.
- Kvalita hotových výrobkov sa výrazne zlepšuje v prípade kuracích vajec.
- Aby bol produkt krajší a chutný, niektoré ženy v domácnosti pridajú do cesta trochu rumu alebo brandy.
- Múku vždy preosievajte, výrazne ju obohatí kyslíkom.
- Voda na skúšku by mala byť studená, ale nie ľadová. Môžete si tiež vziať mlieko, ale potom sa zníži elasticita cesta. Ideálnou možnosťou by bola zmes vody a mlieka.
- Hotové lístkové cesto je vždy rezané iba ostrým nožom.
- Kuracie vajce namažte iba hornou časťou produktu, ale ak namastíte po stranách, bude ťažké zdvihnúť cesto.
- Neodporúča sa otvárať rúru na prvých 7 minút pečenia!
- Múka v oleji podporuje tvorbu silných vrstiev cesta.
- Hotové pečivo z listového pečiva sa pripravuje až vtedy, keď výrobok trochu vychladne.
Video recept
Navrhujem, aby ste sa vo videu podrobne zoznámili s receptom. Môžete sa podrobnejšie pozrieť na proces varenia a vypočuť si ďalšie komentáre od autora videa.
Podarilo sa ti už potešiť svojich blízkych s pečivom z falošného lístkového cesta na kyslej smotane? Možno poznáte svoje vlastné recepty na výrobu cesta? Podeľte sa s nami o svoje úspechy a vedomosti, rozvíjajme sa spoločne.
Iné testovacie recepty
Prajem pekné čítanie!