Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, lyžica, uterák alebo lepiaca fólia.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 600 g |
| Mlieko (kefír) | 180 ml |
| Maslo (margarín na pečenie) | 200 g |
| vajíčka | 3 ks |
| cukor | 50 g |
| soľ | 1-2 štipka |
| Prášok do pečiva | 12 g |
Krokové varenie
- Poháňajte tri vajcia do hlbokej misky. Pridajte k nim 50 g cukru, štipku soli, 10-12 g prášku do pečiva, dobre premiešajte. Namiesto práškového pečiva môžete pridať pol čajovej lyžičky sódy, zabalenú v octe.
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre roztavte 200 g masla alebo margarínu na pečenie, nechajte ho mierne vychladnúť a nalejte ho na vajíčka. Dobre premiešajte. Je lepšie používať kvalitný margarín alebo maslo, chuť hotového pečenia bude priamo závisieť od toho.
- Pri izbovej teplote sa pridá 180 g kefíru alebo mlieka. Obsah tuku v mlieku alebo kefire môže byť ľubovoľný. Hlavná vec, že to bolo čerstvé, sa vám páčila chuť.
- Preosejte 600 g múky do samostatnej misky a postupne pridajte do tekutej hmoty. Odporúčame preosiať múku 2-3 krát, aby bola dobre nasýtená kyslíkom. Pre túto skúšku musí byť samozrejme múka najvyššej kvality, aby konečná hmota nekryla, mala dobrú farbu.
- Cesto najskôr zamiešajte lyžičkou alebo šľahačkou. Ak máte kuchynský robot, môžete ho použiť na miesenie. Potom pracovnú plochu posypte múkou a cesto hnette rukami päť minút. Masa bude mäkká, pružná, elastická, nebude sa držať rúk.
- Potom prikryte uterákom alebo prilepeným filmom a nechajte odpočívať pol hodiny. Po uplynutí tejto doby môžeme vytvoriť koláče. Výplň môže byť použitá ako nesladená, tak sladká. Môže byť sladká alebo s grilovaným tvarohom, mäsom, zemiakmi, kapustou, ryžou s vajcom, džemom. Ak chcete pripraviť koláče so sladkou náplňou, do cesta pridajte vanilkový cukor. Preto sa pečenie ukáže ešte voňavejšie.
Koláče môžu byť vyprážané alebo pečené. Na vyprážanie používajte nerafinovaný rastlinný olej na odstránenie nežiaducich arómy. Na pečenie posypte múkou alebo tukom nerafinovaný olej, aby sa koláče nelepili.
Hotové výrobky z múky podávajte do svojho obľúbeného nápoja. Na skladovanie používajte nádoby s vekom. A ak zahrievate zastarané koláče v mikrovlnnej rúre, ukázalo sa, že sú mäkké, akoby iba z rúry.
Video recept
Ak chcete vidieť, ako sa pripravuje cesto na koláče bez droždia, prečítajte si tento recept na video. Uvidíte, ktoré prísady musíte použiť, ako sa ukáže hotové cesto.
Ostatné recepty na cesto
Rýchle cesto na pečivo
Cesto z kysnutého pečiva
Kefírové cesto na koláče
Pečené cesto bez pečiva