Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká misa na miesenie cesta;
- kuchynský nôž;
- lyžica a lyžica;
- odmerka;
- metla;
- sito;
- lopata;
- celofánový vak;
- kuchynský uterák.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 550 až 600 g |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Minerálna voda s plynmi | 250 ml |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| cukor | 1/2 lyžičky |
| Rastlinný olej | 4 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Príprava univerzálneho cesta na knedle a knedle je celkom jednoduchá. Varenie začneme rozbitím 1 kuracieho vajca do hlbokej misky. Je dôležité postupovať opatrne, aby plevy nespadli do nádoby.
- Pridajte do vajíčka pol lyžičky soli a cukru. Nalejte do misky 4 lyžice. l. rastlinný olej.
- Ku všetkým prísadám pridajte 250 ml minerálnej vody. Je dôležité, aby bola voda sýtená oxidom uhličitým, pretože cesto je vďaka plynom vzdušnejšie a mäkšie. Po pridaní minerálnej vody dôkladne premiešajte všetky ingrediencie šľahačkou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Za miešania hmota okamžite začne peniť.
- Do misky s výslednou hmotou postupne pridajte múku. Na prípravu cesta bude potrebných celkom 550 - 600 g pšeničnej múky. Musí sa preosiať tak, aby bol nasýtený kyslíkom a stal sa viac načechraný.
- Cesto pridajte špachtľou do cesta.
- Keď je cesto rovnomernejšie a hrubšie, preneste ho z misky na čistý stôl. Pokračujte v miesení rukami. Ak je to potrebné, pridajte trochu múky, až kým sa cesto neprestane lepiť na ruky. V priemere sa knedle na knedle miesia 7-10 minút.
- Keď je cesto mäkké a pružné, zabalte ho do plastového vrecka a nechajte ho 20 minút pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa všetky komponenty navzájom dobre premiešajú. Odporúča sa zakryť kuchynskou utierkou navrchu, aby sa zabránilo vyschnutiu cesta.
- Po 20 minútach je cesto pripravené. Môže sa rozvinúť pomocou valčeka a variť knedle s ľubovoľnou náplňou. Toto cesto je dosť elastické, súčasne sa dobre drží a knedle sa počas varenia nerozpadajú. Je tiež univerzálny a vhodný nielen pre knedle, ale aj pre knedle, nekvašené koláče a pirohy.
Video recept
Po pozeraní videa sa naučíte, ako rýchlo a ľahko pripraviť cesto na knedle s použitím minerálnej vody s plynmi. Na konci videa sú ďalšie prísady v správnom pomere, ktoré sa používajú pri príprave cesta. Produkt sa pripravuje celkom jednoducho a celý proces varenia je podrobne opísaný, takže by ste nemali mať žiadne problémy.
Varíte cesto na knedle alebo si kupujete hotové cesto v obchode? Dostali ste knedlové knedle prvýkrát a aké ďalšie ingrediencie ste použili? Aké jedlá ste varili pomocou podobného cesta? Je zaujímavé dozvedieť sa o svojich kulinárskych zážitkoch v komentároch.
Ostatné recepty na cesto
Choux pečivo na knedle so zemiakmi
Cukrárske cesto bez droždia v mlieku
Kefírové cesto na koláče na panvici
Rýchle cesto na pečivo
Cesto z kysnutého pečiva
Cukrárske cesto bez droždia v mlieku
Kefírové cesto na koláče na panvici
Rýchle cesto na pečivo
Cesto z kysnutého pečiva
Bon chuť!