Cesto Kefir manti je najlepším receptom

Kuchynské spotrebiče a riad: miska, sitko, lyžička, vidlička alebo metla.

Zložky

Krokové varenie

1. Nalejte 0,5 l kefíru do misky.
   
2. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli (bez podložného sklíčka).
   
3. Múka (700 - 800 g) sa preoseje v samostatnej miske. Postupne začneme zavádzať múku.
   
4. Po pridaní malej múky premiešajte do hladka a pridajte múku.
   
5. To všetko je zmiešané, upravené na požadovanú konzistenciu atď.
   
6. Po naliatí zvyšnej múky cesto zamiesime. Samotný proces miesenia trvá 10 minút. Cesto je mäkké, homogénne, nelepivé na ruky. Cesto vložíme do vrecka a pošleme ho do chladničky na 1 hodinu. Po hodine môžete vyrezávať manti.
   

Varenie

Ako maľovať manti: cesto rozvaľkajte do vrstvy a nakrájajte na malé štvorčeky, vložte náplň do stredu každého malého štvorca.

1 metóda „Classic“:

1. Diagonálne spájame 2 uhly do stredu.
   
2. Zvyšné 2 rohy otočte trochu do stredu, pritlačte výsledné hrany a spojte ich navzájom.
   

2-cestný "vrece":

1. Spárujte protiľahlé uhly diagonálne k stredu v pároch.
   
2. Tvarované 4 rohy tiež zvierajú do stredu.
   

3-cestný "košík":

1. Od jedného rohu postupne cesto zbierajte do stredu s záhybmi v kruhu.
   
2. V strede sa získa otvorená výplň.
   

4-smerový prevod:

1. Spárujte protiľahlé uhly diagonálne k stredu v pároch.
   
2. V rohoch otočte cesto a jemne ich pritlačte.
   

5 metóda "Pigtail":

1. Z jedného rohu, striedavo sprava, potom zľava zabalíme cesto od okrajov k stredu (podobne ako pletenie).
   
2. Mantá sú dlhé.
   

Šesťcestný „Kvet“:

1. Spárujte protiľahlé uhly diagonálne k stredu v pároch.
   
2. Vo výsledných rohoch trochu vypnite cesto a skombinujte susedné rohy (2 rohy zhora a 2 rohy zdola).
   

7 metóda „Rose“:

1. Pri tomto spôsobe tvarovania sa cesto nerozrezáva na štvorce, ale kúsky cesta rozvaľkáme na dlhé prúžky. Do stredu každého pruhu po celej dĺžke dáme výplň.
   
2. Zložte cesto na polovicu na úzku stranu a pritlačte okraj.
   
3. Premeníme sa na kotúče (štipka nahor).
   
4. Vo výslednej ruže rozšíriť lístky.
   

Môžete tiež pripraviť manti niekoľkými spôsobmi.

• Podľa klasického receptu sa manti varia v plášti. Namažte spodnú časť panvice kefou s rastlinným olejom. Spodok každej rohože je tiež ponorený do rastlinného oleja, naliaty do misky. Manti ležíme v určitej vzdialenosti od seba, aby sa nelepili.
• Dali sme do sporáka hrniec s vodou. Akonáhle sa varí, inštalujeme plášťový sporák s hriešnikom, zakrývajúci ho vekom. Varte 45 minút. Manti sa môže podávať s majonézou, kečupom a inými omáčkami.
• Manti sa môžu variť v pomalom sporáku. Do misky pre viac vrstiev nalejte približne 1 liter vody. Na naparovanie sme vložili špeciálne zariadenie. Rovnako ako v predchádzajúcej metóde namažte dno slnečnicovým olejom. Rozložili sme manti. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia, prepnite ho do režimu „Steam“ a varte 40 minút.

Video recept

V tomto videu je znázornené, ako pripraviť cesto na manti v krokoch.

Ostatné recepty na cesto