Kuchynské spotrebiče a riad: misky (2 kusy), lyžička a lyžica, sito, drevená špachtle, čistý uterák.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Múka z bielej pšenice, prémiová | 730 g |
| Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku | 0,5 l |
| soľ | 1/3 lyžičky (Štipka) |
| Jedlá sóda | 1 lyžička so sklíčkom |
| Rastlinný olej | 4-5 Čl. l. |
Krokové varenie
- Kefír (0,5 litra) sa mierne zahreje do teplého stavu a naleje sa do veľkej misky.
- Nalejte sódu do kefíru (1 lyžička s kopcom). Zmes sa mieša pomocou drevenej špachtle.
- Pridajte soľ (1 štipka) a slnečnicový olej (4-5 polievkové lyžice). Dobre premiešajte.
- Preosiať pšeničnú múku (730 gramov) do samostatnej misky. Postupne pridajte múku do tekutej zmesi po malých dávkach a cesto mieste. Najskôr pomocou drevenej špachtle a potom, keď nie je možné miešať cesto špachtľou, choďte do dávky s rukami a podľa potreby pridajte múku.
- Cesto premiešajte, kým sa neprestane lepiť na vaše ruky a kým nebude mäkké, elastické a plastové.
- Posypeme dnom misky múkou, vložíme hnetené cesto do rolky a misku zakryjeme suchou utierkou. Cesto nechajte 10 až 15 minút odpočívať a potom môžete začať vytvárať výrobky z cesta. Môžete použiť kefírové cesto bez droždia na pečenie koláčov s rôznymi náplňami, sladkých aj nesladkých. Toto cesto je tiež vhodné ako základ pre pizzu s ľubovoľnou náplňou, pre šišky a koláče vyprážané v masle.
Video recept
Ako veľmi rýchlo miesiť cesto na kefír bez kvasníc, pozri video.
Naučili ste sa recept na výrobu kefírového cesta bez droždia. Miesenie cesta podľa tohto receptu je veľmi rýchle a ľahké a pečenie z neho ukazuje vzdušné a mäkké. Cesto Kefir bez droždia je vhodné na vyprážané a pečené koláče s ľubovoľnou náplňou a dá sa tiež použiť na výrobu pizze a šišiek. Pečte koláče alebo pizzu z receptu a zapíšte do komentárov, ak sa vám výsledok páčil.
Iné testovacie recepty
Prajem pekné čítanie!