Ako sa naučiť variť chutné cesto ako chmýří

Kuchynské spotrebiče a riad: odmerka, kuchynská váha, chlieb (alebo mixér), sito, plech na pečenie, papier na pečenie, rúra, uterák, kuchynská kefa, malá miska.

Zložky

Krokové varenie

1. Nalejte 240 ml teplého mlieka do vedra chleba. Pridajte jedno vajce. Pour 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a 25 masla (predtým roztavené).
   
2. Potom nalejte 2 polievkové lyžice. l. cukor a 1 lyžička. soľ. Nalejte 0,4 kg múky a preosievajte ju.
   
3. Posledná prísada - pridajte 1 polievková lyžica. l. suché droždie.
   
4. V prístroji na pečenie chleba vyberieme režim „cesta“, po jeho miesení ho necháme vyliečiť, bude to trvať hodinu a pol. Posypte pracovnú plochu múkou a na ňu naneste cesto. Ak sú prísne dodržané všetky proporcie - cesto vyjde mäkké, mäkké, absolútne sa nelepí na prsty. Trochu rozdrvíme cesto a z toho vytvoríme valec.
   
5. Valec rozrežeme na požadovaný počet častí - podľa toho, akú veľkosť pečenia uprednostňujete. Ak chcete vyrobiť pomerne veľké buchty, rozdeľte valec na 9 častí - takéto výrobky sa môžu použiť aj na sendviče.
   
6. Každý kus je mierne rozdrvený a zostavený do gule, ktorá by mala byť mierne stlačená, po ktorej - trochu preniknúť na stôl. Drdoly položíme na plech na pečenie a prikryjú ho papierom na pečenie. Panvicu zavrite uterákom a počkajte hodinu.
   
7. V tejto dobe, v malej miske do homogénnej konzistencie, zmiešajte 1 žĺtok s 1 polievková lyžica. l. voda.
   
8. Každý tuk namažte žĺtkovou zmesou pomocou kefy. Tento postup dá predjedlu chutný zlatý odtieň. Nie je to potrebné.
   
9. Pečiacu dosku umiestnime do rúry predhriatej na 190 ° C - buchty mäkké, pretože chmýří bude pripravené asi za 20 minút.
   

Video recept

Autor videa vo všetkých detailoch preukáže recept na výrobu úžasného cesta - veľmi jednoduchý, ale neuveriteľne chutný, z ktorého sa vyrábajú vynikajúce buchty.

Iné testovacie recepty