Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- sporák alebo mikrovlnná rúra;
- hlboká misa;
- silikónová čepeľ;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- metla;
- sito na múku;
- pracovný kuchynský koberec (ak je to potrebné);
- prilepiť film.
Zložky
| Prémiová múka | 1 kg |
| Maslo alebo margarín | 100 g |
| Suché droždie | 15 g |
| cukor | 160 g |
| Kuracie vajcia | 2 ks |
| soľ | 1 lyžička |
| Teplé mlieko | 500 g |
| Rastlinný olej | 50 g |
Krokové varenie
- Do veľkej hlbokej misky nalejte 500 ml teplého mlieka, pridajte do nej 15 g suchého droždia, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút, aby sa droždie rozpustilo.
- Pridajte 50 g múky, 20 g cukru, všetko znova premiešajte a cesto nechajte na teplom mieste 15 minút. Ak je cesto vhodné, pridajte 100 g rozpusteného masla alebo margarínu na pečenie, lyžičku soli, 140 g cukru a dôkladne premiešajte všetky zložky, aby sa rozpustili.
- Teraz je potrebné k získanej tekutej hmote v malých dávkach pridať preosiatu múku (950 g) a cesto miesiť. Nalejte všetku múku naraz, po prvé, bude dosť ťažké zmiešať takúto hmotu a po druhé, každý má inú múku. Možno nepotrebujete presne 1 kg, ale trochu viac alebo menej. Hlavná vec je tiež to nepreháňať, inak sa cesto ukáže strmé a nebude fungovať dobre.
- Výsledné cesto položte na pracovný povrch stola alebo špeciálnu podložku, namažte si ruky rastlinným olejom (bude potrebných približne 50 g), nalejte cesto na ne a pokračujte v hnetení cesta rukami ďalších 10 - 15 minút. Výsledkom by malo byť, že bude mäkký a elastický.
- Namažte hlbokú misku (v ktorej bolo cesto hnetené) rastlinným olejom, cesto vyložte, zakryte misku lepiacou fóliou a nechajte na teplom mieste 60-90 minút. V chladnom období môžete misku zabaliť teplým uterákom alebo predhriať rúru a poslať cesto na vylúhovanie. Za teplého počasia, najmä ak je vonku horúce, môžete misku nechať na stole.
- V procese jednoduchého cesta ho môžete miesiť 1-2 krát.
Z pripraveného cesta je možné pripraviť rôzne pečivo vrátane tvarohových koláčov s rôznymi náplňami, koláčov, pečiva, bagiet a dokonca aj veľkonočných koláčov.
Video recept
Ak chcete vidieť, ako uvariť bohaté a veľmi svieže cesto na droždie a zoznámiť sa s technológiou varenia, odporúčame vám tiež pozrieť si toto video.
Páči sa vám variť tvarohové koláče? Aké plnky uprednostňujete a ktoré cesto používate? Podeľte sa o svoje obľúbené recepty. Mnoho žien v domácnosti má svoje vlastné tajomstvo pečenia. Budeme radi, ak sa s nimi podelíte o niektoré z nich, vaše skúsenosti vám môžu veľmi pomôcť. A odporúčame vám vyskúšať si lahodné tvarohové koláče z tak bohatého, mäkkého a neuveriteľného cesta. Budeme radi, ak v komentároch zanecháte svoje pripomienky a návrhy.
Ostatné recepty na chlieb
Prajem pekné čítanie!